Cách làm bánh chay có nhiều khác biệt so với làm bánh trôi về nguyên liêu. Nhưng cũng là món ăn dùng trong ngày tết hàn thực, thanh mát, nhẹ nhàng đậm hương gạo
Cách làm bánh chay, Cách làm bánh trôi

Bánh chay cũng là một món ăn dùng trong ngày Tết Hàn thực như bánh trôi. Cách làm bánh chay có chút khác biệt về các bước cũng như nguyên liệu so với bánh trôi.

Nguyên liệu làm bánh chay:

  • Bột gạo nếp: 500g
  • Bột gạo tẻ: 50g
  • Đậu xanh: 250g
  • Cùi dừa: 1 quả
  • Bột sắn dây, hoặc bột đao
  • Gừng
  • Đường, vani, nước hoa bưởi

Cách làm bánh chay cách làm bánh chay Cách làm bánh chay chuẩn vị truyền thống banhchay1

Các bước thực hiện

  1. Đậu xanh vo sạch, để ráo. Đậu xanh ráo nước, bạn đem nấu chín. Nấu giản đơn như nấu cơm
  2. Đậu xanh chín, bạn bớt lại 1 ít để nguyên hạt, phần lớn còn lại đem giã nhuyễn
  3. Xào đậu xanh đã giã với 50 gram đường.
  4. Cùi dừa nạo sợi mỏng
  5. Khi đường đã tan và thấm đều vào đậu xanh bạn tắt lửa, thêm tinh chất vani và cùi dừa nạo vào trộn thật đều.
  6. Viên đậu xanh thành từng viên bằng ngón tay cái làm nhân. Viên bột thành viên to gấp đôi viên đậu xanh, cỡ bằng quả táo.
  7. Ấn dẹt viên bột, cho nhân đậu xanh vào giữa, vê tròn lại sao cho kín nhân đậu xanh

    nhân đậu xanh cách làm bánh chay Cách làm bánh chay chuẩn vị truyền thống dauxanhbanhchay
  8. Đun sôi nước, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi và trong thì vớt ra thả vào nước lạnh cho bánh se.
  9. Hòa tan bột sắn dây với đường và nước, đặt lên bếp đun đến khi bột sánh lại thì tắt lửa, thêm nước hoa bưởi cho thơm
  10. Bánh chay múc ra bát, thêm nước sắn dây, hạt đâu xanh chín, dừa sợi và dùng được luôn.

Khi làm món bánh chay này nhớ làm thêm bánh trôi nữa nha các bạn. 2 món này thường đi cùng vời nhau đấy ^^.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách làm gà chiên ngon Trứng luộc xoi bap ngon tuyet bo ham bánh bông lan phô mai Thịt Dê banh mit cách muối cà ngon món ngon ngày tết cá cơm Thịt heo ram mặn bắp rán đậu phụ sốt tôm cá rô phi xào chua ngọt cach lam banh hoi nem nuong dứa trộn salad mắm ruốc xào thịt heo ốc bươu nhồi thịt phản Tôm xào CUA xao thit vien kieu thai canh giai nhiet ca hoi vien ran trãƒæ ng đơn thuần tết Ất mùi 2015 Lê Văn Tám banh xeo nhat canh ca mu ngon hẹ bun mam ngon Ma đầu bếp ngải cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa đỗ Mẹo tẩy rửa xoong nồi há cảo cach lam tom rang muoi hat tim lợn Tim lợn xào su su thịt gà kho hạt dẻ pudding Tháng 5 honey pancake ngon đặc sản Bình Phước trà táo khô heo dun nướng mề gà thịt bọc khoai tây nhân phô mai salad đậu hũ và súp lơ Cac mon che các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon kem tươi dâu tây thịt bò sốt sấu Bánh tai yến Bún cá lóc Làm xúc xích độc đáo trà vai Món heo quay bắp vò Nhá Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng cach lam mon banh tiramisu cach lam thach hinh trung cha bong heo banh my kep thit ga meo nau an mon an dep Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam pate chay mon ngon ngay lanh kem chiên nươc măm Com dep tron dua CANH Dinh nep chien xào lăng tu lam mẻ Phổ tai tom rang ngon chocolate vị trà mạn ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt Thuc