Cách làm bánh chay có nhiều khác biệt so với làm bánh trôi về nguyên liêu. Nhưng cũng là món ăn dùng trong ngày tết hàn thực, thanh mát, nhẹ nhàng đậm hương gạo
Cách làm bánh chay, Cách làm bánh trôi

Bánh chay cũng là một món ăn dùng trong ngày Tết Hàn thực như bánh trôi. Cách làm bánh chay có chút khác biệt về các bước cũng như nguyên liệu so với bánh trôi.

Nguyên liệu làm bánh chay:

  • Bột gạo nếp: 500g
  • Bột gạo tẻ: 50g
  • Đậu xanh: 250g
  • Cùi dừa: 1 quả
  • Bột sắn dây, hoặc bột đao
  • Gừng
  • Đường, vani, nước hoa bưởi

Cách làm bánh chay cách làm bánh chay Cách làm bánh chay chuẩn vị truyền thống banhchay1

Các bước thực hiện

  1. Đậu xanh vo sạch, để ráo. Đậu xanh ráo nước, bạn đem nấu chín. Nấu giản đơn như nấu cơm
  2. Đậu xanh chín, bạn bớt lại 1 ít để nguyên hạt, phần lớn còn lại đem giã nhuyễn
  3. Xào đậu xanh đã giã với 50 gram đường.
  4. Cùi dừa nạo sợi mỏng
  5. Khi đường đã tan và thấm đều vào đậu xanh bạn tắt lửa, thêm tinh chất vani và cùi dừa nạo vào trộn thật đều.
  6. Viên đậu xanh thành từng viên bằng ngón tay cái làm nhân. Viên bột thành viên to gấp đôi viên đậu xanh, cỡ bằng quả táo.
  7. Ấn dẹt viên bột, cho nhân đậu xanh vào giữa, vê tròn lại sao cho kín nhân đậu xanh

    nhân đậu xanh cách làm bánh chay Cách làm bánh chay chuẩn vị truyền thống dauxanhbanhchay
  8. Đun sôi nước, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi và trong thì vớt ra thả vào nước lạnh cho bánh se.
  9. Hòa tan bột sắn dây với đường và nước, đặt lên bếp đun đến khi bột sánh lại thì tắt lửa, thêm nước hoa bưởi cho thơm
  10. Bánh chay múc ra bát, thêm nước sắn dây, hạt đâu xanh chín, dừa sợi và dùng được luôn.

Khi làm món bánh chay này nhớ làm thêm bánh trôi nữa nha các bạn. 2 món này thường đi cùng vời nhau đấy ^^.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cơm gà hải nam cà ch nẠu soup loại kem ngon cÃƒÆ Basa chip cu sen ngon sot chanh vang Cải trắng bún bò viên mÃƒÆ Mon ngon tu thit bun mien món salad nga thác nước so long kho sa bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake miền nam Thịt kho dưa chua luộc gà không cần nước gối handmade dau ca hoi nươc măm gỏi dưa chuột nấm kim châm canh rong bien bi do Kem dâu cong thuc uop thit bảo vệ gan protein bữa sáng lò vi sóng gói giò Khoai mỡ tráng bánh xèo cach lam keo lac tÃƒÆ thit ba roi cuon rau cu phà cá món thịt bò xiên que mướp hương nhồi thỉt muoi ca ngon hoa bí cach cuon rong bien cơm chiên thịt cach lam mon suon kho 胆谩ng cách làm sữa đậu xanh lá dứa lam nem khoai mon tôm ram thịt Canh chua cá rô đồng HÃƒÆ n goi hoa thien ly lam bao tu heo xao nam thap lau nhat cach lam Pannacotta Rau câu cac mon che ngon Món nom sữa tươi rán thit xao áo trễ vai Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ giày mới mi can kho dau hu 2014 gà kho coca cola bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm kem trái cây cacao kim chi dua chuot cá hồi áp chảo sốt bơ chanh Chien trà vị bạc hà mien nau ngon lam o mai tao cách nấu bún bò Huế thánh sai lam trong nau an cong thuc lam goi kem rau cau ngon Tôm rang Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách thịt xào lá mắc mật giày cho bé cá nướng bằng chảo Gà xào xã mà ngon Độc đáo mề vịt khìa nước dừa kẹo khoai dẻo Com sườn quick cari ngon đồng hồ smoothie thơm bim bim bánh đa KEM DAU các món ngon từ thịt canh bi ngo nau lac xay banh goi nhan thit 四方粽子 làm chả cá nước atiso thanh mát Banh Cuon ngot gà chiên sốt cà canh cá diêu hồng rau cần cÃƒÆ kho dua làm chả Mắm chay cách làm bánh mì bơ khoai lang viên chiên nấu chua che ngon mua he sinh to bi do ngon nầu thit dong ngon mam thai thit ba roi bún măng vịt ngọn bầu nấu sấu Xôi gấc cu dau xao mực om xì dầu món luộc làm bánh nếp