Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật. Hãy tham khảo cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh Dorayaki quyến rũ lòng người

Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật Bản gắn liền với chú mèo máy trong bộ truyện tranh nổi tiếng Đô rê mon, đây cũng là món ăn khoái khẩu của chú mèo đáng yêu này.

Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn này tại nhà, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có ngay món bánh tuyệt ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh Dorayaki

Phần vỏ bánh

– 150 gram bột mỳ

– 2 quả trứng

– 50 gram đường

– 25ml mật ong

– 15ml dầu chiên

– 5 gram bột nở

– 15ml rượu trắng

– 50ml nước

Phần nhân bánh

– 100 g đậu đỏ

– 80 gram đường

cach-lam-banh-ran-dorayaki-1

Cách làm bánh Dorayaki thơm ngon

Làm nhân bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn tiến hành ngâm đậu đỏ với nước khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2):

– Sau đó bạn cho đậu vào nồi luộc đến khi nước sôi và xuất hiện bọt trên bề mặt thì tắt lửa. Đổ đậu đỏ ra rổ và xả dưới vòi nước cho bớt vị chát. Tiếp đến, bạn lại cho đậu vào luộc với nước mới và lặp lại quy trình này hai lần.

– Khi các bạn đã luộc đậu xong, thì bạn cho vào nồi cơm điện, rồi đổ nước ngập đậu chừng 2cm và nấu như nấu cơm đến khi đậu chín mềm và cạn gần sạch nước là được.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-4

Cách làm nhân bánh rán Dorayaki

Bước thứ ba(3):

– Sau khi đậu chín thì cho vào máy xay xay nhuyễn. Trong quá trình xay nếu đậu quá đặc khiến lưỡi máy xay không quay được thì bạn thêm ít nước nấu đậu còn thừa hoặc nước lọc vào để xay cho dễ.

Bước thứ tư(4):

– Đậu xay xong bạn cho lên chảo, rồi đảo cho bay hơi nước để nhân đậu được se lại.

– Sau đó thì cho thêm đường vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh thì tắt lửa. Rồi bạn lấy đậu ra bát và  để nguội

Cách làm vỏ bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn trộn bột nở cùng với bột mỳ rồi đem rây mịn.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-2

Bước thứ hai(2):

– Sau đó đập trứng vào tô bột, rồi đổ thêm đường và đánh tan. Sau đấy, các bạn lần lượt cho mật ong, chút dầu chiên và rượu vào đánh cùng.

Bước thứ ba(3):

– Bạn chia phần bột bạn rây ở Bước thứ nhất(1) làm 2 phần đều nhau, rồi lần lượt trộn vào hỗn hợp trứng đường ở Bước thứ hai(2).

Bước thứ tư(4):

– Tiếp đến bạn từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột ở trên, rồi vừa thêm nước bạn vừa đảo đều cho đến khi hỗn hợp mịn và  sánh.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-3

Cách làm bánh Dorayaki hấp dẫn

Bước thứ năm(5):

– Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho vài giọt dầu vào chảo dùng khăn giấy xoa đều quanh chảo tạo thành một lớp rất mỏng ở trên chảo. Khi thấy chảo nóng đều, bạn nhấc ra rồi lấy một chiếc khăn ướt làm nguội chảo.

Bước thứ sáu(6):

– Tiếp đó, các bạn nhớ vặn bếp về nấc nhỏ nhất, rồi đặt chảo lên và dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Khi đổ bột xong, bạn hãy tăng mức lửa lên một chút xíu.

Bước thứ bảy(7):

– Bạn rán bánh với lửa nhỏ trong khoảng 3 – 4 phút, cho đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh, rồi rán tiếp trong khoảng 2 phút nữa là được.

Bước thứ tám(8):

– Sau khi rán xong, bạn xếp các miếng bánh đã rán lên vỉ cho nguội.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-6

Món bánh Dorayaki tuyệt ngon

Bước thứ chín(9):

– Cuối cùng các bạn chỉ cần kẹp nhân đậu đỏ vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh Dorayaki ngon tuyệt rồi đấy!

Chúc các bạn thành công nhé!

Hà Vân

cách làm bánh dorayaki cách làm bánh dorayaki hấp dẫn cách làm bánh dorayaki. bánh dorayaki đậu đỏ rán bánh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh châu Á

banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua háº