Loại bánh giản đơn này đôi khi lại là một hồi ức tuổi thơ, cái buổi còn khốn khó, bánh trung thu là của hiếm thì trẻ con nhà nghèo ăn bánh chao đỡ thèm. Ấy vậy mà ngon lạ.
Bánh chao

Nguyên liệu gồm có:

  • Nước đường thắng 1 Muỗng canh
  • cà phê Mật ong 1 Muỗng canh
  • cà phê Rượu mai quế lộ 1 Muỗng canh
  • cà phê dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Lòng đỏ trứng vịt 1 Cái
  • Mứt bí 10 Gr
  • Hạt sen tươi 20 Gr
  • Mứt chanh 20 Gr
  • Mứt gừng 20 Gr
  • Hạt điều 20 Gr
  • hạt dưa rang 20 Gr
  • hạt mè rang 20 Gr
  • lá chanh xắt nhuyễn 1/2 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng canh
  • súp Bột bánh dẻo 3 Muỗng canh
  • súp nước đường thắng 3 Muỗng canh
  • 1 một ít
  • Chao đỏ 5 Viên
  • súp nước chao đỏ 1 Muỗng canh
  • súp mỡ hành lá 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều tất cả các thành phần của vỏ bánh (trừ lòng đỏ trứng), nhồi cho thật mịn rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút.Vo nhân lại thành viên tròn. Vo vỏ bánh lại thành viên rồi ép dẹp, bọc đều quanh nhân. Có thể chia thành 2 hoặc 3 viên như thế để nướng cho nhanh

2

Các loại mứt và xá xíu, lạp xưởng, mỡ gáy xắt hạt lựu nhuyễn. Các loại hạt nghiền nhỏ. Trộn tất cả mọi thành phần của nhân lại cho đều.

3

Đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 0 C - 200 0 C khoảng 10 phút, thấy bánh vừa se mặt thì lấy ra, lấy nước phun sương cho thấm vào bánh, bánh thấm nước, ráo mặt thì lấy lòng đỏ trứng vịt đánh tan phết mặt bánh

4

Đặt lại bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ cũ thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi thấy mặt trứng vàng là lấy ra

5

Để bánh cho nguội rồi nhồi bánh cho nát, thật kỹ, thật mạnh tay, càng nhuyễn càng tốt Khi vỏ và nhân bánh đã trộn thật đều, cho chao vào nhồi chung thật kỹ

6

Cuối cùng cho mỡ hành vào trộn cho đều, nắn thành viên cỡ trái chanh rồi ấn dẹp

7

Phết dầu chiên lên vỉ nướng, đặt bánh vào lò nướng nhiệt độ 120 0 C trong 30 phút rồi điều chỉnh chỉ giữ lửa trên mặt, tắt lửa dưới, hong ở nhiệt độ cũ thêm 30 phút cho bánh giòn rồi lấy ra Để bánh nguội hẳn thì cho vào keo dùng dần. Bánh chao

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a