Cách làm bánh canh trứng cút ngon mê mẩn. Đổi vị hấp dẫn với bánh canh trứng cút cho bữa sáng tuyệt vời. Cùng học cách làm bánh canh trứng cút ngon cho cả nhà.
Bánh canh trứng cút, Hướng dẫn cách làm bánh canh trứng cút quá ngon

Thời tiết hôm nay khá là mát mẻ, để làm mới vị giác cho cả gia đình, bài viết nhỏ dưới đây mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn hấp dẫn từ bánh canh và đó là món bánh canh trứng cút. Không quá cầu kỳ về cách thực hiện và giờ chúng ta cùng đến với cách làm ngay thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh canh trứng cút:

  • 400 gam bột gạo
  • 300 gam xương hom hoặc xương ống
  • 300 gam sườn non
  • 20 quả trứng cút
  • Một ít hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Muối/bột canh, tiêu, ớt, ớt bột

nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh canh trứng cút bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon nguyen lieu cho mon banh canh trung cut

Cách làm bánh canh trứng cút dành cho bạn đây:

  1. Với sườn non, xương hom sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi luộc qua.
    luộc qua xương bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon luoc qua xuong
    –   Cho xương ra rửa thật sạch các bọt bẩn bám quanh. Phần nước luộc sườn này bạn bỏ đi.
    –   Cho xương hom vào nồi, thêm nước và ninh từ 45-60 phút. Khi thấy nồi nước dùng đã ngọt, bạn vớt xương ra và sườn non vào ninh cho đến khi sườn non mềm.
    –   Trong quá trình ninh xương và sườn, bạn nêm muối/bột canh để nước dùng vừa vị.
  2. Hành lá, rau mùi, ớt nhặt và rửa thật sạch. Hành lá, rau mùi xắt nhỏ, phần đầu hành lá chẻ sợi. Ớt cắt cắt.
  3. Bột gạo bạn cho ra tô, nếu thích bạn có thể thêm bột năng để bánh canh được dai hơn nhé. Tỉ lệ giữa bột gạo và bột năng là 4:1 (tức là với 400 gam bột gạo bạn sẽ chuẩn bị sẵn thêm cả 100 gam bột năng nữa).
    trộn bột gạo với bột năng  bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon tron bot gao voi bot nang
    Thêm nước sôi già vào bột theo tỉ lệ 3 bột : 1 nước, nhào đều. Nếu phần bột này hơi khô, bạn thêm chút nước vào. Nhớ chừa 1 chút bột để làm áo bột nhé.
  4. Vắt bột thành từng vắt to bằng quả cam rồi dùng cái lăn bột cán bột thành từng miếng mỏng. Lúc cán bột bạn thêm chút bột khô để cán bột không bị dính.
    cán bột mỏng làm bánh canh bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon can bot mong lam banh canh
    cán bột mỏng làm bánh canh 1 bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon can bot mong lam banh canh 1
    Trải bột ra thành từng miếng, xắt thành các sợi vừa ăn.
    xắt thành các sợi bánh canh bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon xat thanh cac soi banh canh
  5. Trứng cút cho vào luộc chín và bóc vỏ.
    trứng cút làm nguyên liệu cho món bánh canh trứng cút bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon trung cut lam nguyen lieu cho mon banh canh trung cut
    Nhắc đến trứng cút, bạn đã có trong tay bao nhiêu món ngon từ nguyên liệu này rồi. Hãy cùng mình tìm hiểu xem, ngoài những món ăn thường xuyên góp mặt trong bữa ăn gia đình chúng ta còn có những món ngon hấp dẫn từ trứng cút nào nữa nhé.
  6. Quay trở lại với phần bánh canh và nồi nước dùng. Lúc này bạn cho bánh canh vào 1 cái muôi rồi nhúng ngập muôi vào nồi nước, chừng 2 phút rồi cho bánh canh ra tô.
    cho bánh canh vào muôi và nhúng vào nồi nước dùng bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon cho banh canh vao muoi va nhung vao nuoc dung
    Cho trứng cút + sườn + chan nước dùng + hành lá, rau mùi + ớt cắt lát vào. Nếu muốn phần nước dùng đẹp mắt bạn cho 1 ít ớt bột vào nấu cùng nước dùng trước khi chan nước dùng ra tô.

Và thành phẩm của chúng ta sau 1 chút thời gian thực hiện, quả là rất hấp dẫn đúng không bạn! ^^

cách làm bánh canh trứng cút bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon cach lam banh canh trung cut

Ngoài sườn và trứng cút, tùy theo khẩu vị những nguyên liệu như cá lóc, cua, ghẹ chúng ta cũng có thể thực hiện. Chẳng những kích thích vị giác thêm ngon, quả thực với những món ăn như này không có điểm nào để ta từ chối đúng không nào.

cách làm bánh canh trứng cút 1 bánh canh trứng cút Đổi vị hấp dẫn với cách làm bánh canh trứng cút tuyệt ngon cach lam banh canh trung cut 1

Và giờ bạn đã có thêm một gợi ý hay dành cho bữa sáng thú vị, giàu năng lượng rồi đấy.

Mong các bạn thực hiện thành công món bánh canh trứng cút mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách làm trứng muối Tết Hàn Thực gói quà tỉa dưa cà bung banh tom khoai lang thỏa đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm tươi cách trộn lưỡi heo với ngó sen yakitori xot dau Hoa Lan cach lam da heo chien cach nau mon ca chep kho sa lat cu cai Mẹo diệt muỗi và nấm trong nhà banh xeo nhat ban thom ngon Mì lươn hương đồng nội đậm chất cách làm Bánh đào vị quất và kem phô Thịt Heo kho tau cách làm mì Ý xôi dau xanh chua bánh gạo xiên que chiên áp chảo Thịt xiên áp chảo suon nau chua ngot Meringue lemon tart Viet banh bao chay chiên xôi canh sườn măng Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt cho và cam cach lam le hap mat ong tri ho au lam vang sua cho be ức gà chiên gà tây nướng bún cuộn mien ngan mang chao bao ngu ngon cach lam banh tao rau bí xào tỏi dưa hấu trộn sữa mì tôm trộn chua cay< cà rih bun xao cách làm chạo tôm salad dau tay cách làm thịt heo quấn đậu bắp rau củ xào cá hồi nau ca tre thói quen flan gato ngon cách làm kim chi cải thảo chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho cuối bánh cây thông sinh to dua hau chuoi ngon muc xao kim chi kẹo vị chuối cocktail thom ngon cach lam suon muoi toi chien tạo hình bánh trung thu ngon gan xào rau cach kho thit lon váy liền Ca kho khô spaghetti xào tôm sốt bơ tỏi cach lam da day heo xao cay ngot cà ri ga cach lam nom ca com gà cháo gà gà Hằng MT cá tầm nấu canh thì là làm bánh tiêu món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân Trà cà ri Mong heo bánh phô mai vị chanh công thức sốt chua ngọt oc luoc chè trân châu huế ruou chuoi vua đầu bếp Cua rang muối lá lốt thơm giòn Mứt bí ngô nguyên Lươn xào sả ớt gan lon nấu tom hap sot cocktail cua chien gion Món chao Mật ong giò heo kho tau ba rọi cuộn lá nếp bento ga thom ngon dau que xao tom Cách chọn quả ngon để chế biến thức Che vai hat sen chả cá ba sa kho cà tím giò que Che bi món canh có tác dụng cho nam giới Nấu ăn ngon mắm cá lóc canh rau banh flan caramel kieu nhat bánh mì nướng vừng chao luon cay xÃƒÆ rau cu chay coca cách làm tàu hủ tia dua hau dep tự làm tiramisu dạ dày hầm sushi pho mai bo duong các món từ thịt gà Làm chú khủng long con bằng quả trứng chÆ a