Cách nấu bánh canh tôm cua cho ngày cuối tuần. Đổi vị hấp dẫn với bánh canh tôm cua. Hướng dẫn cách làm bánh canh tôm ngon chuẩn vị
Cách nấu bánh canh tôm cua, Hấp dẫn, ngon mê với bánh canh tôm cua

Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ngon cho ngày cuối tuần là gì. Một tin vui nho nhỏ là ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ngon miền Nam được rất nhiều người ưa thích đó chính là bánh canh tôm cua. Cách nấu bánh canh tôm cua không khó đâu, chỉ với 1 chút thời gian cùng đôi bàn tay khéo léo là bạn đã chuẩn bị sẵn một bữa ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh canh tôm cua:

  •  300 gam xương/sườn heo
  • 150 gam thịt bằm
  • 100 gam cua/ghẹ
  • 200 gam tôm
  • 2-3 củ hành tím, 1 ít hành lá
  • Bánh canh
  • Bột năng
  • Gia vị: Viên gia vị bánh canh, bột canh, hạt nêm, ớt, tiêu, nước màu điều

Cách nấu bánh canh tôm cua bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:

  1. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng.
  2. Với xương bạn rửa thật sạch hoặc đem chần/ luộc qua. Sau đó bạn cho xương ra rửa thật sạch, phần nước chần/luộc xương này bạn đổi đi.
    Cho sườn lại vào nồi, thêm nước dùng vừa đủ + 2 viên bánh canh + ½ (một phần hai) hành tím, nấu sôi rồi hạ nho lửa cho đến khi xương ra nước ngọt/sườn mềm.
    Thịt băm và cua/ghẹ bạn để 2 tô riêng, nêm một ít hạt nêm và ướp chừng 10 phút cho thấm gia vị.
    thịt băm làm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua thit bam lam banh canh tom cua
    Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ và bỏ đầu, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng rồi cho tôm ra đĩa.
    tôm làm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua tom lam banh canh tom cua
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho nốt phần hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là thịt băm vào xào săn rồi đến thịt cua. Bạn xào cho đến khi 2 nguyên liệu này chín.
    Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn thêm 1 muỗng dầu điều, đảo đều lại chừng vài ba lượt.
  4. Trụng tôm
    Bạn trụng tôm vào nước ninh xương cho tôm chín rồi vớt ra.
    Lưu ý là không nên trụng tôm quá lâu nếu không tôm sẽ bị khô và mất đi độ ngọt.
  5. Bước tiếp theo là bạn cho hỗn hợp Bước thứ ba(3) vào nồi nước ninh xương. Đun thêm chừng 15 phút nữa cho ngọt nước. Trong quá trình đun bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
  6. Một nguyên liệu nữa mà chúng ta không thể bỏ qua đó chính là bột năng
    Bạn hòa 1 cafe bột năng vào với 1 chút nước lọc, khuấy đều rồi cho vào nồi nước dùng (nước xương) để nước dùng dẻo và hơi sánh lại. Đun sôi lại rồi tắt lửa.

Cuối cùng là bạn cho bánh canh ra tô, cho thịt băm, thịt cua, tôm, hành lá, 1 vài lát ớt để tăng vị cay cay, chan nước dùng vậy là bạn đã có tô bánh canh ngon đúng điệu miền Nam rồi đó. Vị ngọt của nước dùng hòa cùng thịt tôm, cua săn chắc chắc chắn sẽ làm hài lòng và khiến các thành viên vô cùng thích thú.
thành phẩm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua thanh pham banh canh tom cua

cách nấu bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua cach nau banh canh tom cua

Ở miền Bắc thì không có bánh canh, vậy thì làm thế nào đây nhỉ? Có 2 cách mà bạn có thể thực hiện:

Thứ nhất là bạn có thể thay thế bánh canh bằng bánh đa cua hoặc bún/phở cũng quá ngon.
Thứ hai là tự làm bánh canh, nghe chừng có vẻ hơi rườm rà và phức tạp thế nhưng cách làm bánh canh thì rất giản đơn và vui tay nữa. Yêu Nội Trợ cũng đã có bài viết chia sẻ, bạn có thể tham khảo và trổ tài thực hiện nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu bánh canh tôm cua mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kem chuối vani Tuong ngọt nau banh đa Từ Thịt heo Thạch dừa đậu trộn chanh công thức mì trứng xào thịt gà tau dui ga chien xu mon ngon voi thit ga banh bao mit cách làm cá kho củ cải lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế suy Nau cháo Cách làm củ cải trắng muối chua pudding chuối sô cô la banh tet ba mau cách làm bánh mật ThÃƒÆ nh ga ran dem hương bánh qui rau cau nhan ngon rau muống ngâm chua ba chỉ kho măng Nhận diện thịt lợn mon canh Nữ toi nuong don gian gẠlac ca phao muoi bánh mì khoai Túi Nâu ăn ngon banh hoi banh pudding chuoi thom ngon lạp xưởng bò băm bánh cà rốt sup pho mai nam ngon ngón Trà cafe huong dan nau chao trai chao ga cupcake trà xanh SÃƒÆ nui xao thạch rau câu Taro Rau câu trái cây chuyên nghiệp soup ngo Trứng vịt lộn kem THit cha bong cơm rang dứa dưa leo muối Bánh tráng miệng Ca nau chua ca ri Mexico thịt quay chẠca cupcake nho khô mini burger bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa loÃƒÆ salad bò pudding mam xoi bò chiên tẩm vừng trắng cua dong món chả vịt nấu măng Vào cach lam che sen nha dam chậu cây Nước dừa cach lam banh chuoi up nguoc nướng cà râu mực tươi xào rau câu cam vị gừng cơm chiên chay phòng khách Ca kho rieng cơm băc canh dưa cải banh mi tinh nhan bánh kim chi rán gà rang dưa leo sup le kho ca kho thạch nho tươi cach lam bun tron thit heo Cach lam Che chuoi bánh táo dễ thương giỏ hoa cháo cho phụ nữ sau sinh Món don lạ tai lạ miệng của người Nấu canh chua goi hoa chuoi thịt xiên nướng bánh quy tẩm mè trắng cach lam salad thit ga chè đậu cá hồi nấu khế chua ba tri samousa nhan thit bo Muoi gà xào húng quế Canh rau lau gムmì spaghetti xào Tại Sài Gòn bông cải xào với tương ớt Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm rau cau la dua gỏi rau VÃƒÆ Món ăn từ đà điểu món ngon ngũ