Cách làm bánh căn thơm ngon. Hướng dẫn bạn làm bánh căn miền trung giản đơn tạo nhà. Bí quyết làm bánh căn ngon nhất cho bạn.
Cách làm bánh căn, cách làm bánh căn miền trung ngon chuẩn vị

Bánh căn là một loại bánh khá là phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh có hình dáng gần giống với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, nhưng cách làm bánh căn lại hoàn toàn khác. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã mà bánh căn đã chinh phục thành công vị giác của biết bao thực khách khó tính. Hôm nay, ATGD xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh căn miền trung thơm ngon, chuẩn vị nhất để gia đình bạn không cần phải đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức được món bánh độc đáo này nhé!

cách làm bánh căn Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung cach lam banh can1

Nguyên liệu để làm bánh căn gồm có

  • Phần bánh căn
    – 300 gam bột gạo
    – ½ (một phần hai) chén cơm khô (cơm nấu chín rồi phơi khô). Nếu không có, bạn dùng cơm để nguội cũng được nhé
    – 1 lon nước cốt dừa
    – 1 ít hẹ tươi
    – dầu chiên
  • Phần nước chấm bánh căn
    – 100 gam tôm tươi loại vừa
    – 2 quả cà chua chín
    – 1 muỗng canh hành tỏi băm thật nhỏ
    – Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu chiên
    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một chiếc khuôn đất chuyên dùng làm bánh căn là có thể bắt tay vào bếp ngay rồi :D

Cách làm bánh căn giản đơn cho bạn đây

  1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh
    – Cơm nguội mang đi xay nhuyễn, trút cơm ra tô lớn, trộn thật đều cơm với bột gạo.
    khuấy bột Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung khuay bot
    – Hòa tan nước cốt dừa với 2 chén nước ấm. Trút từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp cơm bột, khuấy đều tay cho tới khi nguyên liệu tạo thành một khối lỏng, sánh mịn.
    – Rau hẹ rửa thật sạch, cắt nhỏ.
    rau hẹ Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung rau he
    nấu nóng 1 chút dầu chiên, cho rau hẹ vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa để rau dậy mùi thơm nhưng vẫn giữ được sắc xanh tươi mát.
  2. Làm nước chấm bánh
    – Tôm tươi bóc vỏ, rửa thật sạch.
    – Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ.
    – Cho tôm tươi, cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
    – Phi thơm hành tỏi băm, cho hỗn hợp tôm-cà chua vào xào thơm, nếu nước chấm quá đặc bạn có thể thêm vào một chút nước lọc cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình nhé!
    – Khi nguyên liệu sôi, bạn nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
    Trút mắm tôm ra bát (thêm chút ớt tươi bằm nhỏ nếu gia đình bạn ăn cay).
    nước chấm Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung nuoc cham
  3. Tráng bánh căn
    – Đặt khuôn đất lên bếp (để lửa lớn), đợi khuôn đất nóng, bạn múc từng chút bột bánh cho vào khuôn và đậy nắp lại chờ bánh chín.
    tráng bánh Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung trang banh
    – Bánh chín, bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra, rắc lên trên một chút hẹ phi dầu rồi xếp bánh ra đĩa và dùng nóng kèm nước chấm bánh thôi ^^.

Nước chấm bánh được coi là “linh hồn” của bánh căn. Tùy vào sở thích và khẩu vị cá nhân mà bạn có thể chọn cho mình loại nước mắm thích hợp. Có 3 loại nước mắm thường dùng đó là: nước mắm cá nục kho, mắm tôm và nước mắm chanh tỏi ớt.
Để có được phần nước chấm bánh ngon nhất, bạn có thể tham khảo công thức pha 13 loại nước chấm thơm ngon, giản đơn tại đây để món bánh căn của gia đình ngon trọn vị nhất nhé!

Bánh căn không bó buộc trong việc chọn lựa nhân bánh nên bạn có thể tự do sáng tạo thêm bằng tôm, trứng cút, thịt,… để chiếc bánh căn thêm phần hấp dẫn.

bánh căn Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung banh can

Cách làm bánh căn giản đơn trên sẽ giúp bạn trổ tài thật nhanh món bánh căn miền trung thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình thân yêu rồi!

Nếu bạn muốn tìm một món bánh chay để đổi vị cho gia đình thay vì những bữa ăn nhiều thịt cá. Vậy hãy thử làm quen với công thức làm món bánh khọt chay tại đây nhé. Chắc chắc chúng sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu :D

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh căn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

khoai trộn dừa nạo lagu nấu chay canh bà Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình cach lam kem xoi la dua bánh mì ngon vòng tròn GIà tap de khoai viên chiên bánh mì sốt vang khoai lang ngào mắm ruốc chưng thịt heo bánh canh tôm thịt cốt dừa macaron pokeball Sâu chuoi quet dua canh cải xanh những món cháo ngon Sáng ấm bụng với khoai xào chính miền Tây sườn heo nấu cháo Sâu măng xào lá chanh snack bí ngòi nướng Móng giò ngâm chua ngọt ngon ý tôm sốt cà khung tranh tôm xào đậu que thịt gà rang lá lốt chanh thạch dâu sữa chua banh gio thit ga thịt gà kho coca kiểu hàn hải sản rang muối Đông Bắc ổi dầm dam Cách nấu bun làm bánh âu Bánh chiên Cá hấp tương Cách gói bánh chưng ít bị lại gạo Canh bún Bích ngon miệng ngày mưa Ruot ga Sê ri các món sữa chua ngon lành giải Chế biến yến sào thành món ngon vương trứng rim mặn cách làm đậu hũ sốt tôm Gợi ý vài món bánh mỳ ngon lành cho bữa Mà à cách làm pudding xoài món bò dễ ăn Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô lam tom nuong sa ngon trưng muoi bánh mì bí đỏ các món mực ngon ca loc kho bau làm bánh đúc li quán ốc Đinh Liệt cach lam banh trang nuong Phan Thiet banh nep nhan thit làm bánh bèo cach lam nem ran gion rum Sò quéo nướng mỡ hành làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chanh dao ngam mat ong chậu hoa treo Súp lơ cu cai muoi ngam làm bánh bông lan ngon dua leo chua đậu phộng rang giòn banh chuoi ngon Súp sắc màu dac gà nấu ớt hiểm Đau hu chien ghibli làm bánh bằng nối cơm điện khẠđậu ván làm bánh bột lọc lươn nấu súp cach lam banh tao canh củ cải cá chép Đỗ lam banh trung thu rau cau ngôi Sườn heo long khia ngon ga chien pho mai SÃƒÆ thịt kho nước dừa làm bánh bao chấm mon Xoi tương cà chua nau an nhanh trứng luộc Sườn heo chiên má ³ thịt chân giò hầm thịt bò xào ngũ vị cac loai banh trung thu gà cháo gà gà Hằng MT nai nấu giả cầy muop làm bánh kếp ngon Cách làm cơm ruou hu tieu muc bánh khoai tây chiên thịt nguội muối cải