Bánh cam hạnh nhân vàng ươm cực thơm ngon và khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh - Làm bánh

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cam hạnh nhân:

- 2 quả cam

- 40 gram bơ mềm

- 1 quả trứng

- 80 gram đường bột

- 75 gram bột hạnh nhân

- 45 gram bột cake flour

- Kem tươi (lượng tùy ý)

- 2 ramekin hoặc cốc chịu nhiệt có dung tích khoảng 250ml

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 1
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 2

Cam bổ đôi, cắt 2 lát mỏng có kích cỡ vừa vặn với đáy cốc.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 3

Sau khi cắt xong, đặt lát cam vào đáy cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 5

Bào vỏ cam lấy khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê vỏ. Khi bào lưu ý bào một lớp tương đối mỏng, không bào sâu vào lớp vỏ trắng bên trong sẽ bị đắng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 6

Vắt cam lấy chừng 165ml nước cốt.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 8

Đánh tan bơ mềm và 35 gram đường trong một bát nhỏ cho đến khi hỗn hợp bơ dần ngả màu vàng sáng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 9

Đập trứng vào bát, tiếp tục đánh tan theo một chiều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 11

Sau đó thêm 40ml nước cam và chỗ vỏ cam bào vụn. Sau khi đánh đều, bạn sẽ thấy hỗn hợp bơ lúc này trông giống như đậu phụ bóp vụn. Đừng lo lắng, đó là phản ứng bình thường giữa nước cam và protein trong trứng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 12

Rây bột hạnh nhân và bột mỳ trực tiếp vào bát bột, tiếp tục trộn thật đều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Múc bột vào 2 cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn. Đừng quên dàn đều mặt bánh trước khi cho vào lò nướng nhé!


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Đặt cốc vào khay nướng, thêm nước sôi ngập cỡ ⅓ (một phần ba) cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 16
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 17

Bọc kín khay nướng bằng giấy nhôm để ngăn chặn hơi ẩm xâm nhập.

Làm nóng lò đến 160 độ C, đặt khay nướng vào nướng trong khoảng 45 phút.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 18
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 19

Trong lúc chờ bánh chín, bạn làm siro cho món bánh này nhé. Đổ 125ml nước cam còn lại vào một chảo nhỏ, thêm 45 gram đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, đun lửa vừa, đường sẽ dần dần tan chảy, hòa lẫn với phần nước cam và chuyển dần thành dạng siro.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 20

Canh cho đến khi siro có dạng sánh đủ để bao một lớp mỏng trên thìa silicon thì tắt lửa, nhấc chảo ra khỏi bếp và chờ cho siro nguội. Sau khi giảm nhiệt siro sẽ đặc hơn.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 21

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò nướng và để mát ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút. Sau đó úp ngược cốc nướng, đổ bánh ra đĩa nhỏ, rưới siro lên trên mặt. Nếu thích, bạn có thể thêm chút kem trang trí cho phần bánh này.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 22

Bánh cam hạnh nhân xinh xắn và lạ mắt khi sử dụng chính lát cam tươi làm “phụ kiện” trang trí. Miếng bánh mềm xốp ngậy vị bơ, thơm mùi vỏ cam, thêm chút bùi bùi của hạnh nhân lại thấm đẫm lớp xốt cam óng ả bên ngoài rất hấp dẫn. Màu bánh cam hạnh nhân vàng ươm khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 23

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh

ga ran cach tia hoa hong tu ca chua cánh gà sốt nấm ca basa cuon sum gà nướng sả ớt sinh to trai cay Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên trung cuon rong bien ga nuong mat ong khoai tây viên chiên Lạ miệng với cháo ếch Singapore Gỏi du đủ Thuá µ chao hao các món ngon từ thịt heo kho mít non chay do banh xeo ngừng ã½ chè củ năng xoài uc ga nuong thom ngon khoai tây nướng bơ ca nuc kho mit kho tau vãƒæ cach lam banh mi pate cach nău che bâp bánh qui rau củ com tron ngon do uong mua he com ga sot xi muoi rau muong xao chao ngon khế kho cá cơm rau thom Troi sinh tố trái cây oc que dung kem đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua dưa chuối bánh giò chéo quẩy Cach lam dau hu xôi lá cẩm DÃƒÆ y 8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt Cách làm tôm trang tri mon an Mon an Lớp bUn hộp đựng đồ cà tím xào thịt cá tầm nướng lá kem chuối chocolate Khoái sandwich sua ngon Dứa xao cà tím kho đậu phụ vit om sau vi bac cah lam ca dua hong nau nam xao tom salad trộn thịt Làm kem hoa quả tai Hàn thực đặc sản miền Tây là m mẹ sup ca rot ngon cach chien com voi tom chè khoai CÄ Ë Ca trich kho quẹt thịt ba rọi Một Bánh bong lan cách nau che troi nuơc cá kho dừa Thịt Gà kho sả cach lam chan gio bop thau chả ớt Măng tây Sup hầm gà ác cầy sot cay com chien ga xe dua bap cai sử com ba khia ngon Chi碍n Với com chien ba khia ngon thuc don nau nhanh sương sâm miến xào cua công thức tàu phớ cá nấu đậu phụ dua chuot crepe đâu hũ chiên chả thịt cơm chay cơm rán chay các kiểu cơm rang cách món cơm chiên cách bó hoa mỡ đường nhân bánh trung thu thập cẩm thịt sốt cà chua Hoàng tử gác mái cach lam cha gan nắm xao dac san ha noi cach lam sot me cách làm pancake khoai tây món ngon Quảng Ngãi tieng cat xao dua thom ngon Thanh Hòa kem sữa chua rau cu chien heo kho