Thử trổ tài với món bánh cà rốt lai Gateau lạ vị vào cuối tuần này nhé! Vị thơm ngọt hòa quyện của cà rốt, quế, hoa quả khô chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú đấy!
Bánh cà rốt

Nguyên liệu cần có:

  • 300gr bột mì
  • 5gr baking soda
  • 5gr muối
  • 10gr bột quế
  • 300ml dầu hoa hướng dương cho thơm (dùng dầu chiên cũng được)
  • 200gr đường cát
  • 5 quả trứng gà
  • 80gr nho khô
  • 100gr quả óc chó
  • 300gr cà rốt bào sợi
  • 16ml vanilla
  • 3 muỗng canh đường mật mía (không có thì khỏi nhé nhưng bánh sẽ bớt thơm)
Hướng dẫn cách làm:
banh ca rot thom ngon

Bánh cà rốt

Món bánh cà rốt này gợi nhớ lại kỷ niệm của mình và nàng ấy. Ngày xưa nàng ấy học làm bánh cũng trầy vi tróc vảy dữ lắm, cứ hư hoài. Có lần kia mình chê lúc nàng ấy làm hư mẻ bánh. Nàng mới nói lại kiểu như thách mình làm vậy á. Khi ấy nàng đang học làm bánh Gateau nên mình mà làm lại y chang bánh Gateau thì quê quá. Cho nên lúc ấy mình quyết định nghĩ ra công thức bánh khác để làm. Đây cũng là lý do khiến món bánh cà rốt lai Gateau này ra đời. Sau khi bánh thành phẩm, tỏa vị thơm ngon quá nên cuối cùng nàng cũng đành chào thua. Chỉ có cái nàng không thích mùi quế nên khi ăn nàng bảo bớt phần ngon. Những lần sau này mình làm lại không có mùi quế thì với nàng nó là hoàn hảo.

Nguyên liệu cho món này bao gồm:

banh ca rot doc dao

Nguyên liệu cho món bánh cà rốt

  • Cho dầu chiên, đường và trứng gà vào thau inox. Dùng cây đánh trứng đánh nhẹ tay, không đánh bông.
  • Sau đó lần lượt cho đường mật mía (nếu có), rồi cho tiếp 16ml vanilla vào. trộn thật đều tất cả.
mon banh ca rot ky niem

Đánh đều hỗn hợp làm bánh cà rốt

  • Cà rốt bào sợi khoảng 30ogr cho vào hỗn hộp trứng.
banh ca rot de lam

Cà rốt bào sợi làm nhân bánh

  • Cho thêm 300gr bột mì, 5gr baking soda, 5gr muối và 10gr bột quế vào trộn thật đều.
bot lam banh carrot

Cho hỗn hợp trên vào bột trộn thật đều

  • Sau đó cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột vào trộn thật đều. Tiếp tục cho nho khô, quả óc chó hay loại hạt nào mà bạn thích vào.
them nhung loai hat vào hon hop banh ca rot

Tiếp tục cho nguyên liệu vào tô bột

  • Dùng 1 cái khuôn nướng bánh, lót giấy nến làm bánh vào khuôn sau khi đã quét 1 lớp bơ vào đáy và thành khuôn để để chống dính. Cho toàn bộ hỗn hộp đã trộn vào trong khuôn. Vỗ đều khuôn lên mặt bàn và để cho bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
banh ca rot nuong

Đổ hỗn hợp vào khuôn

  • Bật nóng lò sẵn ở nhiệt độ lửa trên là 180 độ C, lửa dưới là 180 độ C trong 15 phút. Sau đó đặt khuôn bánh vào nướng. Thời gian nướng từ 25 – 28 phút tùy bánh dày mỏng do đế.
  • Sau khi nướng được 28 phút thì dùng 1 cái tăm tre xiên vào bánh xem đã chín hẳn chưa, nếu bánh không dính vào tăm là đã chín hẳn.
banh ca rot da chin

Thử xem bánh đã chín

  • Để cho bánh nguội hẳn và trình bày ra dĩa.
banh ca rot de nguoi

Chờ bánh nguộn rồi trình bày

  • Lưu ý: Các bạn có thể cho thêm whipping cream đánh bông lên với 1 chút đường bột, quả óc chó và nho khô lên mặt bánh để trình bày cho đẹp mắt nhé. Mong thành công và ngon miệng với hướng dẫn làm bánh cà rốt trên!
banh-ca-rot-17

Cho thêm whipping cream vào bánh cà rốt

Các bạn đang xem Bài mẫu từ cuộc thi nấu ăn “Gia vị yêu thương“, được tổ chức bởi web cộng đồng Bếp Gia Đình – diễn ra từ ngày 28.4 đến ngày 25.5.2016. Hãy thể hiện tài nấu nướng của bạn cũng như dành tặng món quà bất ngờ cho nửa kia bằng cách gửi bài về cho chương trình nhé. Tham khảo thông tin tham dự tại link http://www.bepgiadinh.com/chia-se/gia-vi-tinh-yeu/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ca rot cach lam banh ca rot gia vi tinh yeu lam banh ca rot ngon

ca om bia xôi hạt sen công thức rau câu chocolate nhiều tầng ca ngu hap ga Nướng đậu hủ chiên giòn canh củ từ ca chua nhoi pho mai muc kho rang me Chào long cá tầm nướng muối ớt Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội Ảo pate gà cach lam cu sen nhoi gao nep mon cuon 3 mien Banh canh nuoc cot dua muffin chocolate Tôm cuộn khoai tây sữa chocolate hương quế heo quay kho mang canh sườn non với măng chua ga chay trung ga thom ngon me ngam đương nau banh canh ca cach lam thanh tra ngam duong banh mi nho món ăn Halloween tự nấu lẩu cá tại nhà Pet tu lam mut chuoi say muối dưa xỏi cach lam chao bobo cho be da heo nấu đông Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút lam banh bong lan chanh day Bánh men NẠp bap xao tom kho cách làm snack hành tây mien cua tron Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách gà nuing mề gà xào rau củ mon nâm xao canh chẠcà thịt gà om xì dầu bàn tiệc cá lạc kho sả nghệ lẩu rau đắng nem cua rán trứng hấp che thap cam ậu bồ món Nhật vòng 1 thạch sương sa bánh trộn socola mì trứng móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi nộm giá đỗ kem dâu tây sữa bẠo quẠn nẠm mực chiên giòn Cún banh que nuong hat poppy đậu hũ nhồi rau củ sữa chua thanh long cach nấu lẩu nạm bò thịt nhồi đậu hũ ca kho coca mẻ mục Ngộ Nguyễn Chí Thanh tương cà chua nhóm bạn chè cùi bưởi đậu xanh salad thịt bò bánh sô cô la dạ dày heo trộn làm bánh âu canh ca dua chua khay Thit lon ran mojito nhiet doi gân bò xào cach lam khoai lang chien ngon thịt lợn xào hen banh mi cuon cha bong ga ba chen Thịt Nướng vịt xiêm nấu giả cầy ngon rượu bắp Bánh Trung Thu Goi mang cach lam mon canh moc nhút tôm rim tỏi nhút món thịt ca ngu bánh củ mài Dà zam bong cuon cai be xanh bơ tỏi xôi gấc cho đám cưới công thức tào phớ tau hu chien Ốc giò thịt heo xôi hấp thịt Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân cach lam mang chua cách nấu nước dùng bánh mì kẹp chiên cach nau che bÃƒÆ ba cach lam nom cu dau mocktail lạ ếch đồng om rơm Lạ miệng với ếch làm bít tết gan heo cách làm mực chiên bơ