Lễ tình nhân, mình làm bánh cà rốt. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa lẫn với vị béo của cream cheese và mùi thơm của vỏ chanh làm tăng thêm hương vị cho bánh. Bánh cà rốt cho người mình yêu
Bánh cà rốt cho người mình yêu

Tăng thêm hương vị tình yêu với dòng chữ I Love You hay Happy Valentine's Day. "Một nửa" của bạn sẽ vui lắm đấy!


Nguyên liệu gồm có:

- 1 chén cà rốt xay mịn
- 70 ml sữa tươi
- 60 ml dầu chiên
- Chút xíu muối
- 2 trứng gà
- 1 muỗng cafe tinh dầu vani
- 115 gr đường cát trắng
- 50 gr hạt hồ đào xay hoặc đập dập nhỏ (pecan)
- ¾ (ba phần tư) muỗng cafe baking soda
- 1 muỗng cafe bột bắp
- ¾ (ba phần tư) muỗng cafe baking powder
- 140 gr bột mỳ thường
- 1 muỗng cafe bột quế
 


Phần cream cheese phủ bánh:

- 227 gr cream cheese
- 50 gr bơ lạt
- 100 gr đường bột
- Chút xíu vani
- Vỏ 1 quả chanh vàng

Thực hiện:


- Trong 1 ô, cho trứng và đường vào đánh tan (có thể dùng phới đánh trứng để đánh hoặc dùng máy cũng được).

- Đổ dầu chiên, sữa tươi, vani vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho bột mỳ, bột nổi, bột bắp, baking soda và bột quế vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

- Cho tiếp cà rốt xay, hạt hồ đào (pecan) xay hoặc đập dập vào. Dùng phới trộn bột trộn thật đều lên.
 


- chuẩn bị sẵn khuôn nướng bánh. Ở đây mình dùng khuôn đáy rời nên không cần phải lót giấy nến hoặc thoa dầu chiên. Nếu dùng khuôn tròn thì bạn thoa 1 lớp bơ mỏng để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn, hoặc cũng có thể lót dưới đáy khuôn lớp giấy nến cắt sẵn cho vừa khuôn bánh.

 
- Bật sẵn lò 175C (350F) trước 5-10 phút cho nhiệt đều.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Cho vào lò nướng khoảng 25-30 phút là bánh chín, tùy lò. Hoặc đến khi thử bánh bằng cách xiên tăm vào bánh, rút ra thấy tăm sạch là được.
- Bánh chín, lấy ra đợi bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, để lên khay thoáng khí cho bánh nguội hẳn. Lúc này đi làm phần kem phủ bánh


Phần cream cheese phủ bánh:

- Cream cheese và bơ nhạt cho vào ô, để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- Dùng máy đánh trứng, đánh cream cheese và bơ cho hòa quyện vào nhau. Từ từ cho đường bột vào đánh nhuyễn cho hết đường. Cuối cùng, cho vani, vỏ quả chanh vào đánh đều lên. Hỗn hợp lúc này sánh mượt như kem là được.


Trang trí bánh:

- Bánh nguội, cắt ra 2-3 lớp. Dùng dụng cụ trét bánh múc từng muỗng kem cream cheese lên từng lớp bánh đã cắt. Làm như vậy cho hết phần bánh là được. (Đừng dùng hết kem nghen, vì chừa 1 chút để pha màu trang trí nữa).
- Phần kem còn lại, cho xíu màu cà rốt hoặc màu socola vào tùy thích. Ở đây mình dùng màu cà rốt, dùng muỗng tán đều rồi cho vào bao bắt bông kem, vẽ trang trí lên mặt bánh.

Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp kem mềm, thì cho bánh và kem cream cheese vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút rồi lấy ra trang trí tiếp.


Bánh trang trí xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài phút để kem se lạnh lại. Lấy bánh ra, cắt bánh thưởng thức cùng với anh xã và người thân.



Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt bánh

thịt vit nướng sườn với gừng mật ong dan len ba roi cuon nam ngon cá lóc om nước dừa món ngon chủ nhật canh cà thu cách làm món cá hấp huong dan lam banh gato mẹo nấu nướng bắp kho gà sả canh gà món canh Hằng MT món việt xoài lắc xôi bọc thịt hình cây thông món tôm cún khang chè đỗ xanh sương sáo ca ri bong cai mi tron thom ngon chè trái hồng thit bong cai khế hầm bò phong cách Nhật Bản Cún Khang Cá basa kho tàu tổng cắt tỉa quả Chao so diep mứt miếng táo Dau dua xao thit phile gà chiên mè Măng chua khoai tây rán bơ sa kê Mẹo vặt nội trợ com chay bá ƒ cà bun ngheu doc mung ngon bánh đậu xanh nhân khoai tím bánh táo ngàn lớp cach lam bun thit bo nuong me bánh đậu phộng nướng canh ngheu ngon tiện banh mi cuon sup miso cách bảo quản rau thơm tap khoai mon món cu cai bánh kem nổi tuong ot vịt khìa nuơc dưa thai Gà nấu nấm cách làm bánh ngô lam kho quet Lá dừa pha cha lua cách làm sinh tố dâu tây so sot me ngon mì xào nấm muc chien don nguồn gốc lam banh khong can lo nuong tom rang muoi kieu an do mẹo quần áo chocolate đen hình chai coca bún sườn sấu banh khao lẩu trà sữa xô Cách lam quay nong cach lam xoi ngam nuoc dua voi khoai lang cà tím xào thịt heo cach lam thit rang chua cay man ngot mien xao banh mi nuong bo suong Nhớ con chíp chíp bo nuong Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua cách làm nước chanh hương quế cách pha mojito đậu phụ chiên mè kho thit ngon vịt huơng dan lam goi ga canh chua thịt gà sốt Ngà hệ Minh canh dau hu món Tết canh rong biển giải ngán Trần Nấu xôi thập cẩm hot vit lon rum pha kem lam com chay cha bong ngon kho lá nghệ bãƒæ nh sườn chien tôm nướng mặn Thịt lợn kho nghe kho Ca bac ma kho tuong những món canh củ ngon sandwich bơ dưa leo Sò cổ đại nướng xấu vỏ nhưng ngon che bien le lam cha lua lòng non xào hành Ga chien 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ kem dua leo Nhớ canh chua bông súng cá sặc cách làm kem dừa Pha mắm tôm cach nau canh bong tha dưa chuột trộn thì là