Bánh bột là loại bánh ăn sáng lai căng đủ thứ giữa bánh giò lạng sơn với bánh đúc mặn và bánh củ cải. Tại sao có món bánh này bởi vì em thèm bánh giò quá mà nhà hết lá chuối, rồi lại thèm luôn bánh củ cải nên thôi thí nghiệm bánh này ai nhè thành công, lão chồng ăn hết chén to đùng dù bụng còn căng phồng
Bánh bột ngon tuyệt dễ làm

Nguyên liệu cần có:

Bột:

  • 100 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 30 gram bột đậu xanh
  • 100 gram bột bắp
  • 3 lon chicken broth  (hoặc khoảng 700ml nước dùng gà)
  • 1 củ cải trắng

Nhân:

  • 100g thịt nạc xay có lẫn mỡ hoặc nạc không cũng được
  • ½ (một phần hai) chén tôm khô con thật nhỏ
  • 1 chén mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 5 củ hành tím
  • 3 nhánh hành lá
  • Tiêu sọ
  • 3 muỗng canh nước mắm ngon
  • 1,5 muỗng canh đường.
  • Nguyên liệu ăn kèm gồm nước mắm chua ngọt, hành phi, rau răm.
  • Lưu ý : Bột bánh này ăn nguôi, nhưng nước mắm và nhân nóng.
Hướng dẫn cách làm:

banh-bot-1

Phần bột:

  • Củ cải trắng cắt sợi nhỏ xào cùng hành tím ( hoặc hành boa-rô) cho thơm.
  • Cho các loại nguyên liệu của bột vào nồi khuấy đều để bột nghỉ 20 phút.
  • Cho củ cải trắng đã xào vào nồi bột khuấy đều trên bếp cho đến khi khối bột đặc lại.
  • Bỏ bột vào khuôn cho vào xửng hấp đến khi bột chín khoảng 20 phút là được. Mang khuôn bột ra để thật nguội.

Phần nhân:

  • Hành tím, hành lá cắt lát mỏng.
  • Tôm khô rửa thật sạch ngâm mềm 1 tí.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ, cắt nhỏ thôi đừng băm nhuyễn quá vì cần giòn sừn sực của mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • Bắt chảo dầu lên bếp phi cho thơm hành tím. Sau khi hành tím đã vàng nhẹ thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo sơ rồi đến tôm khô, thịt, nếm nêm bằng nước mắm đường và tiêu sọ ( món này cho tiêu sọ thật nhiều mới thơm ngon). Đảo nhân cho đến khi thịt chín cho hành lá vào đảo đều và nhắc ra khỏi bếp.
  • Khi ăn thì đặt chảo nhân lên bếp cho nóng.
  • Nước mắm pha chua ngọt và để lên bếp cho nóng.

banh-bot-1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot banh duc cach lam banh bot lam banh bot

cÃƒÆ kho lam chao cach lam kem chanh quay chien gion cửa sổ cá cơm chiên bột banh cu cai hap cach lam banh cu cai rang 擦日 chao lươn thạch đậu lam kem dua 6 món ngon tôm viên phô mai rang lạc cach luoc chan ga ngon bạc hà ratatouille bap xao bo thom xào bầu với trứng gà dưỡng rau đắng trộn gà canh cá bò mì tôm thịt bò trộn phomai ca c món luộc bốo cá chấm xôi">Thòm thèm chẻo cá chấm xôi thịt om ngũ vị xanh handmade giấy món ngon mùa mưa bông lan cuộn ngành du lịch may và cach nau beefsteak ăn uống cach lam hau nuong canh cu sen ham mấm làm goi nấu chè lạc ốc giác Cháo tôm mẻ cach lam ca sot dua ngon Bánh trang che xoai làm bánh táo mini bi do ga nuong CHAY nước lê gừng trị ho cách l chao chim ngoit Nguyễn Hoành thánh thịt heo ngọt"> Tuyết Nguyễn Hoành thánh thịt heo ngọt banh bach tuoc nuong samousa cản cách làm bánh quy nguoi món xào vừng dễ thương ầu cach uop thit nuong ha noi Bánh Cupcake món ngon miền Tây bún rau nấu cá canh sườn nấu chuối sup bap cua thom ngon Cánh gà là m kem cách làm bún đậu mắm tôm bố dưa chuột muối Bánh canh giò heo Se banh bao bánh chuối tra chẠcà miến gà cách nấu chè đỗ xanh cốt dừa làm món bắp cải cuộn thịt thịt bò sốt cà chua món ngon từ súp lơ Cắt Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng Banh bot loc tom đinh buổi cach nau mien chim sup thit ga ngộ mÃƒÆ lam trà sua mi thit bo xao gion gÃƒÆ chay làm gỏi món ngon từ thịt vịt đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua cach nau canh đậu hũ bọc nấm chao chim ngoi cha dau thit gà cuộn lá dứa cạch lam banh kem sinh nhat Trứng cá hồi cách làm bánh pho mà t Phù cach lam bap chien bo dà heo video day nấu ăn bo sot ruou vang ngon món quê khoai lang nước cốt dừa Khéo tay bà bà quất muối bánh nôm rau rút đay nau an bí ngòi hấp bún khô trộn rau chan vit bún cua bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng canh chua thom Nhấm hóa chất nhiễm độc thực phẩm an cach nhan biet thit chua giun san