Bánh bột là loại bánh ăn sáng lai căng đủ thứ giữa bánh giò lạng sơn với bánh đúc mặn và bánh củ cải. Tại sao có món bánh này bởi vì em thèm bánh giò quá mà nhà hết lá chuối, rồi lại thèm luôn bánh củ cải nên thôi thí nghiệm bánh này ai nhè thành công, lão chồng ăn hết chén to đùng dù bụng còn căng phồng
Bánh bột ngon tuyệt dễ làm

Nguyên liệu cần có:

Bột:

  • 100 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 30 gram bột đậu xanh
  • 100 gram bột bắp
  • 3 lon chicken broth  (hoặc khoảng 700ml nước dùng gà)
  • 1 củ cải trắng

Nhân:

  • 100g thịt nạc xay có lẫn mỡ hoặc nạc không cũng được
  • ½ (một phần hai) chén tôm khô con thật nhỏ
  • 1 chén mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 5 củ hành tím
  • 3 nhánh hành lá
  • Tiêu sọ
  • 3 muỗng canh nước mắm ngon
  • 1,5 muỗng canh đường.
  • Nguyên liệu ăn kèm gồm nước mắm chua ngọt, hành phi, rau răm.
  • Lưu ý : Bột bánh này ăn nguôi, nhưng nước mắm và nhân nóng.
Hướng dẫn cách làm:

banh-bot-1

Phần bột:

  • Củ cải trắng cắt sợi nhỏ xào cùng hành tím ( hoặc hành boa-rô) cho thơm.
  • Cho các loại nguyên liệu của bột vào nồi khuấy đều để bột nghỉ 20 phút.
  • Cho củ cải trắng đã xào vào nồi bột khuấy đều trên bếp cho đến khi khối bột đặc lại.
  • Bỏ bột vào khuôn cho vào xửng hấp đến khi bột chín khoảng 20 phút là được. Mang khuôn bột ra để thật nguội.

Phần nhân:

  • Hành tím, hành lá cắt lát mỏng.
  • Tôm khô rửa thật sạch ngâm mềm 1 tí.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ, cắt nhỏ thôi đừng băm nhuyễn quá vì cần giòn sừn sực của mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • Bắt chảo dầu lên bếp phi cho thơm hành tím. Sau khi hành tím đã vàng nhẹ thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo sơ rồi đến tôm khô, thịt, nếm nêm bằng nước mắm đường và tiêu sọ ( món này cho tiêu sọ thật nhiều mới thơm ngon). Đảo nhân cho đến khi thịt chín cho hành lá vào đảo đều và nhắc ra khỏi bếp.
  • Khi ăn thì đặt chảo nhân lên bếp cho nóng.
  • Nước mắm pha chua ngọt và để lên bếp cho nóng.

banh-bot-1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot banh duc cach lam banh bot lam banh bot

là m kem cach lam pizza chuyển ga hap trung Cánh gà nướng dạ dày hầm bánh đỗ xanh trái cây công thức tương đậu đen Giò nấu cháo thịt trai phấn mẹo vặt nau bun gio heo Làm banh khoai lang Cac món ngọt dịu huyết Day nau an nấu chè đỗ đen Thit lon nặn Món ăn dễ làm miến tom nuong lam bo vien cà chua xot cam Lươn da nà cua chien gion gạo thạch ôc xao nấu lẩu cua miến xào mực khô kho tiêu Bún mam che khoai môn súp đậu hà lan món tráng miệng gà sốt tương cá cờ sốt trái cây kẹo matcha truffle bánh mì thịt nguội làm thức uống từ lựu Cách Nau chao long Cách nấu canh miến lươn om lá cách giày dép Dâu Tây mận dẻo chua ngọt cach lam banh pancake cach lam banh bot 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài Các Món nướng com chien bi do bày kẹo oishi Nội Trợ đăng kem vani chuối mix caramel thói quen ví cầm tay ruoc sa Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước goi xoai sa tế lau ga noi xoi vo nau lẩu cach lam chan gio ham dau nanh thit cho salad thịt gà gói tai heo bánh bột lọc đỗ xanh chÃƒÆ sen công thức cá viên chiên bí ngòi ca chanh cach lam sinh to bo Da Lat thạch trà xanh dau hu kep tom thit hap gỏi óc canh nghêu bao quan gà chiên ga kho gung nuoc dua cách làm nem ngon miến gà Món lau Phá Ÿ sua chua nao hoa vải Mon ngon cho be trang trí món ăn cho bé chất liệu nhựa б m dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải làm cơm trộn Món phở gà cach nau muc xao ca ran Món cha bánh trứng cơm chiên gムgoi sushi cÃƒÆ thu LÃƒÆ Sen đẹp May vÃƒÆ ầu cốm chiên tôm xào bơ Mở Bánh Kem khử mùi làm bánh làm kem huong dân nau an soup bắp cải tím rau dền dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải cu nang