Cuối tuần vào bếp làm bánh bột lọc trần kiểu Huế, mời gia đình và bạn be thưởng thức. Bánh dai ngon và thơm mùi nhân tôm thịt.
Bánh bột lọc Huế

Nguyên liệu cần có:

  • 370 gram bột năng
  • 50 gram bột sắn dây
  • 270ml nước sôi
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
  •  200 gram thịt ba rọi cắt miếng nhỏ nhỏ, mỏng mỏng. Ướp vào thịt 3 muỗng hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê nước mắm.
  •  200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ (loại đổ bánh xèo). Ướp vào tôm cũng giống như cách ướp thịt.
  •  Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng súp dầu chiên, chơ dầu nóng cho 2 muỗng súp hành tím băm nhuyễn vào phi cho vàng kế là cho 1 muỗng cà-phê nước dầu điều nhanh tay bỏ thịt vào xào (lửa lớn) xào cho đến khi thịt tứ mở thì cho tôm vào xào chung. Thấy tôm chuyển qua màu đỏ là tắt lửa (Nhớ là xào thịt cho đến khi thịt khô không còn nước nha).

Bánh bột lọc Huế 1

  •  Cho 200 gram bột năng, bột sắn dây, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê vào cái âu trộn thật đều. Sau đó cho 270ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều.

Bánh bột lọc Huế 2

  •  Cho tiếp 170 gram bột năng vào tô bột, đeo bao tay nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bột sẽ mịn và dẻo như thế này.

Bánh bột lọc Huế 3

  •  Ve bột thành hình dài. Cho vào bao ni-lông để bột không bị khô.

Bánh bột lọc Huế 4

  •   Dùng dao cắt từng khoanh bột và cán mỏng. Không cần quá mỏng nha các bạn.

Bánh bột lọc Huế 5

  •  Cho nhân vào miếng bột và gấp lại. Dùng tay kẹp mí bột cho chặt bạn nhé.

Bánh bột lọc Huế 6

  •  Nấu nước sôi (lửa vừa thôi) cho bánh vào luộc, bánh chín nổi lên (lúc này chưa trong lắm), vớt ra cho vào thau nước đá lạnh. Sau đó mới vớt bánh ra cho vào chảo mỡ hành trộn thật đều.

Bánh bột lọc Huế 7

  •  Pha nước mắm: Pha theo tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường và 3 nước lạnh. Bạn nào thích mặn hay lạt hơn thì them giảm vừa khẩu vị.
Bánh bột lọc Huế 8

Bánh bột lọc Huế

Mong các bạn thành công với món bánh bột lọc Huế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc hue ngon cach lam banh bot loc hue cach lam banh bot loc ngon mon banh bot loc

thịt lợn tăng trọng dua leo nhoi thit ngon cách làm bún thịt nướng bá c thịt xiên cay dau phu sot tuong den su kem cơm hến bánh mì sữa bơ cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa mứt gừng chocolate thịt viên bí ngô sốt cà Độc bánh bột gạo đậu xanh dấm trái cây Hà Ly đỗ xanh kho bò cuô banh sponge thom cach lam suon sot le cari bo dau giam ca com chien nuoc mam cach lam xoi dau phong salad đậu hũ non rau củ gà chiên mè dau oliu voi ca chua kho thịt bò Christine HÃ gà hấp nước mấm hà tĩnh nau chao ngon bánh gạo trộn rau cang cua thom ngon chạo thính kim chi củ cải ngao xào ớt trứng hấp thịt bằm tương ớt rau củ thit cuon bap hop nuong cach lam tom chien hanh nhan 1 mỳ thịt bò cach nau sup muc nhoi thit chao dau do thit bo ngon lam pana cotta ragu bo ngon trái cây ủ hóa chất bún thịt bò kem xoài không thể dễ hơn Các loại thực phẩm giúp tăng cường vịt kho cà ri cách làm salad rau củ ngon cách làm chả cả Banh pizza mì xào hải sản giòn Ð Ñ Ngũ Hành Sơn ca loc lam mut khoai tay thịt bò xé sợi cocktail cà chua canh công thức sườn hầm sốt đậu đen súp vừng thức uống ngon và mát Rau sam cách làm bánh chuối nướng cach lam chan gio nuong ca Ngu kho cach lam Matcha Marshmallow thit bo uc cach pha tra xoai mứt chuối xanh cach lam khoai lang lac pho mai thực phẩm thay thế sữa gạo dừa canh ga nau nam nau chan gio bún tươi khoai tây bọc tôm chiên súp lươn Funny trà đào homemade Tiết mùa rét gio heo ham coca cola ngon món thịt