Cuối tuần vào bếp làm bánh bột lọc trần kiểu Huế, mời gia đình và bạn be thưởng thức. Bánh dai ngon và thơm mùi nhân tôm thịt.
Bánh bột lọc Huế

Nguyên liệu cần có:

  • 370 gram bột năng
  • 50 gram bột sắn dây
  • 270ml nước sôi
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
  •  200 gram thịt ba rọi cắt miếng nhỏ nhỏ, mỏng mỏng. Ướp vào thịt 3 muỗng hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê nước mắm.
  •  200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ (loại đổ bánh xèo). Ướp vào tôm cũng giống như cách ướp thịt.
  •  Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng súp dầu chiên, chơ dầu nóng cho 2 muỗng súp hành tím băm nhuyễn vào phi cho vàng kế là cho 1 muỗng cà-phê nước dầu điều nhanh tay bỏ thịt vào xào (lửa lớn) xào cho đến khi thịt tứ mở thì cho tôm vào xào chung. Thấy tôm chuyển qua màu đỏ là tắt lửa (Nhớ là xào thịt cho đến khi thịt khô không còn nước nha).

Bánh bột lọc Huế 1

  •  Cho 200 gram bột năng, bột sắn dây, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê vào cái âu trộn thật đều. Sau đó cho 270ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều.

Bánh bột lọc Huế 2

  •  Cho tiếp 170 gram bột năng vào tô bột, đeo bao tay nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bột sẽ mịn và dẻo như thế này.

Bánh bột lọc Huế 3

  •  Ve bột thành hình dài. Cho vào bao ni-lông để bột không bị khô.

Bánh bột lọc Huế 4

  •   Dùng dao cắt từng khoanh bột và cán mỏng. Không cần quá mỏng nha các bạn.

Bánh bột lọc Huế 5

  •  Cho nhân vào miếng bột và gấp lại. Dùng tay kẹp mí bột cho chặt bạn nhé.

Bánh bột lọc Huế 6

  •  Nấu nước sôi (lửa vừa thôi) cho bánh vào luộc, bánh chín nổi lên (lúc này chưa trong lắm), vớt ra cho vào thau nước đá lạnh. Sau đó mới vớt bánh ra cho vào chảo mỡ hành trộn thật đều.

Bánh bột lọc Huế 7

  •  Pha nước mắm: Pha theo tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường và 3 nước lạnh. Bạn nào thích mặn hay lạt hơn thì them giảm vừa khẩu vị.
Bánh bột lọc Huế 8

Bánh bột lọc Huế

Mong các bạn thành công với món bánh bột lọc Huế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc hue ngon cach lam banh bot loc hue cach lam banh bot loc ngon mon banh bot loc

bánh bao khoai lang banh cach chè mát Banh canh cua ngu sac Cong Thuc Lam Banh Kep bánh mochi êch Ä áº m nấu bánh canh chiffon Tạo câu vải mon com chien ngon cách nấu canh trứng tái chế đồ đạc Bánh Trung Thu nhau An Sang mon banh gà xào Món hấp Ngon day nâu an bo nau bia hoành thánh pancake cong thuc banh kem a cơm dừa cát bà bún chất ngọt đường sức khỏe vô sinh sữa xào nấm cách làm chè chuối thach vai Mùa Hè 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch thay đổi khẩu vị trẻ con canh cá hú rau củ che hot vit bánh gạo cay trung che chuoi nep cam cách làm bánh vừng sinh Là Chien com bi do cách làm cá cơm Nau chao luon mì udon suon heo nuong mat ong chấn gà nau thit đậu xào nấm hương Món mực nau bun cach lam pho lòng gà Ngọt vị mướp xào lòng gà sườn Thanh Hóa học cách làm bánh ngon hiếm dinh dưỡng chiều cao trẻ em chế độ Banh Flan chiến thắng tuần món ngon nhà mình cach lam thach bap gà hấp bí đỏ món ăn giải khát Sinh tố xoài và mít Cà c bang cach lam banh samosa truyền thống trứng cút ga chien gion xào phở với tôm thịt nến các món xôi goi ngay tet thị trường tôm tích hấp bia lam banh beo tra bong cuc chạo mực tàu phớ Món Ngon cÃƒÆ basa tự làm bánh cuốn thit hun khoi Rượu Đế protein cach nau mi Y hướng dẫn đan khăn bánh socola kẹp phô mai vải nhồi tôm bánh trung thu nhân dừa nau An húng măng muối Singapore mì trứng cuộn bà mon ca Mùi cach nau rau xao thap cam Cách lam gỏi Chiテェn thịt ngâm thủ chết người Æ a cánh quạt ngày Tết l㪠Bún nước leo