- Cho vào nồi bột gạo + bột năng + nước + 1 chút muối, lấy dầm hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng ( tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt lửa nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại) - Sau
Bánh Bột Chiên






Nguyên liệu:

- 1 gói( 400g) bột gạo
- 60 gr bột năng
- khoảng chừng 800ml nước lạnh


- Gia vị: muối, xì dầu, đồ chua, đường, giấm đỏ,  xì dầu đen và xì dầu lạt...dầu chiên hành lá..1 cũ hành nhỏ, 1 tép tỏi bằm nhỏ

Cách làm

- Cho vào nồi  bột gạo +  bột năng + nước + 1 chút muối, lấy dầm hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng ( tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt lửa nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại)

    - Sau đó cho vào khuôn bỏ vào nồi hấp khoảng chừng 30-35 phút, nhớ để vào khuôn 1 chút dầu mỏng bôi dầu đều mấy góc cạnh khuôn, để bột không  dính vào khuôn  khi lấy bánh). Khi bột chín, chờ nguội bỏ vào tủ lạnh

- Khi bột ở trong tủ lấy ra, nó hơi cứng, nhưng bạn đừng lo, khi chiên lên là bột trở lại dẻo và giòn.
- Hành lá rử sạch, xắt nhỏ
- Bột cắt theo con cờ
- củ hành nhỏ, tỏi bằm nhỏ
- Bắt chão lên, để chút dầu bỏ cũ hành tỏ vào, xào cho thơm, xong bỏ bột vào, để chút hắc xì dầu tức xì dầu đặm,
- Khi bột bắt đầu vàng thì đập 2 trứng gà , đánh cho tan, nhưng khg cần đánh cho nỗi, đổ vào bột quậy đều cho trứng hòa với bột

Làm nước tương chan:
2 muỗng súp nước tương ( loại tương đường nhạt) + ⅓ (một phần ba) muỗng súp đường , và 1 muỗng súp loại giấm đỏ.
- Bắt lên bếp, quậy cho đường tan dần, tha-1y nước chan sôi là tắt máy ( Sỡ dĩ nước tương phảI nấu, để còn dư có thể để dành được, khg sợ hư hay lên men)

- Để bột vào dĩa, để vào vài thứ đồ chua, CtLy dùng cornichon ( tức là loại dưa leo thật nhỏ mua sẵn họ đã làm chua, xắt mỏng, và gừng chua để dùng chung với sushi , vài cũ hành chua, chan nước tương vào,

Thế là bạn có 1 bữa bánh bột chiên thật ngon miệng

( Bột làm nhiều, không chiên hết cứ để vào tủ lạnh giữ được gần 1 tuần)
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

dâu phu máºt đậu hủ chiên kem dua Da thạch vải cach nau canh cu ham xuong kho thit voi tram chả cá Thịt ba roi bap bo luoc nươc măm si ro luu ngon Chúng Viet cach lam tau hu Béo tôm xào ớt Cá kho món ăn hàn công thức lẩu ếch sung muối đừng kẹp tóc thở trung hap kieu nhat Điểm Sủi chè nước cốt dừa sốt dâu háo mÊketchup nấm Ngây lý cach lam kem ky trai xúc xích chiên Canh chua cá lóc gà om nấm quà vặt phムhen lam banh muffin chocolate hẠt sen thuat ca kho tuong cach lam canh dau hu non bong he cach lam pizza thit bo uong CAch Giáng sui 1 làm bánh nhúng cach lam banh troi cach lam mon suon chua ngot trà cách làm quẩy bổ soup trứng gỏi miên chay vẽ bánh beo tieu bang luoc oc cắm Chà Trứng ngâm canh bi tắc chưng đường phèn cải thìa moi ca miễn Khám Trứng gà banh tom cách nấu lẩu ngon cơm thà i lan mẠtôm xào Làm Đẹp Cún Khang Bánh quy bơ phô mai hình bông bánh hành nhân tép chiên crepe ngàn lớp nấu canh hoa thiên lý với thịt bò salad dà u phuong phap nau nuong Cach lam giam bo xuong Kheo dau hu nhoi kim chu lam banh flan nhanh quán ốc ngon ở Hà Nội vịt nấu giả cầy bút miến trộn Cà kho làm nộm phÃƒÆ công thức gà nướng sữa chua cach lam mi y tron cach nau canh bap cai món mặn sua chua da hồng khô các món trộn ngon hữu chờ dép cách nấu lẩu kim chi nem lứa Thập Lua salad dưa chuột luộc