Bánh bột chiên là món ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn. Miếng bánh mềm vỏ bánh giòn quyên với trứng chiên bao phủ. Món bánh này thường ăn kèm với đồ chua và nước xì dầu quá ngon .
Bánh bột chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 360 gram bột gạo
  • 65 gram bột năng
  • Hạt nêm ,muối, nước tương, đồ chua, đường, giấm đỏ, hắc xì dầu, dầu chiên, hành lá..
  • 800ml nước lạnh
  • Xoài xanh, cà-rốt.
Hướng dẫn cách làm:
banh-bot-chien

Bánh bột chiên

  • Cho vào nồi bột gạo, bột năng, nước, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng (tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt lửa nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại.
  • Sau đó cho vào khuôn nhựa mang đi hấp 30-35 phút. (Nếu bạn dùng khuôn nhôm/ thiếc thì bôi vào khuôn một lớp dầu mỏng để bột không bị dính khi lấy bánh). Chờ cho bột thật nguội thì lấy ra cắt hình vuông nhỏ.
  • Ướp vào bột ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hắc xì dầu để viên bột có màu nâu và mang đi chiên trên lửa nhỏ Chiên cho vàng hai mặt. Đập hai quả trứng khuấy tan đổ lên phần bột đã được chiên vàng. Khi trứng chín thì tắt lửa.
  • Pha nước tương: 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê giấm đỏ hòa tan.
  • Ngâm đồ chua: Cà-rốt, xoài xanh bào sợi. Ngâm với đường, giấm và nước.
  • Trình bày: Cho bánh bột chiên ra dĩa, cắt hành lá rải lên trên và cho đồ chua.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot banh bot chien cach lam banh bot chien lam banh bot chien

Đậu bắp cach lam macarons ngon sup thit bún gà nấu sả lá chanh tai heo ngam mam đậu khuôn Thịt kho măng bánh mì chiên trà xanh chả cá Lã Vọng món Bắc nấu ngon com cách nấu mì tôm kim chi đậu cove rưới sốt tỏi hải sản xào bí ngòi uc vit thom ngon đậu nành thuà Šcari ca bánh sandwich mouse kiwi Bánh bèo gỏi tôm hùm Tiết công thức snack rau củ đậu nhồi thịt sốt cà chua ẩm thực huế pad thái chả giò nhân phô mai So Mon nhau ngon đậu ohuj chiên cay BÃ salad dau phu sinh tố siro banh dau crumble ngon bánh mì xúc xích heo canh cua lam banh tra xanh ngon kem trái cây lam che lam rau đay salad cu sen tam sac đậu phộng Ti trư sinh so xoai chuoi ca ri de mề đậu phộng rán thịt ba chị dau dam thom ngon vẠdau hu tau xi ngon thịt gà Bánh mỳ gà cho bữa sáng ngon hap cach lam ga nuong toi đậu phộng rang muối món ăn vặt pate heo chữ xanh Dứa xao cua sốt singapore thời Khổ qua dồn thịt hoẠt đậu phụ cach làm sò điệp nước ép cam cà rốt đinh bau com chieu đậu hũ kho chay rau củ Lam Giang trà sả Trà sả giải độc thơm mát quả nho đậu phụ chiên trứng kiệu banh nuong heo sua nhan dua Theo Miến màu trắng cút trang trí nhà lam mam ca loc món ăn dân dã heo kho đậu phụ hấp gia đậu phụ nhồi rau củ đậu phụ nhồi thịt bánh khoai dừa nạo Thập đậu phụ non sốt cay rau cu xao dau phu mì gói học nấu an Phóng ca tim sa te ngon Banh khoai tay chien đậu hũ xốt chua ngọt sốt chua cay đậu phụ rang muối đậu phụ sốt cay Đậu mut cui dua hau halloween chè bí đậu phụ xào ớt chuông banh kem khoai lang tận dụng đồ ăn cũ đậu phụ xóc thịt hộp cách nấu bầu lam keo dau phong nấu xôi vị đậu que xào Mon Thai đậu ván thit kho trung Dua muoi