Bánh bông lan trứng muối vẫn đang là món bánh gây sốt đối với các bạn trẻ. Nếu như bạn đã ăn thử bánh bông lan trứng muối chà bông rồi thì hãy thử đổi vị với món bánh bông lan trứng muối sốt kem cực lạ nhé!
Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem quá ngon

Nguyên liệu

Với cách làm bông lan trứng muối sốt kem, bạn cần:

- 2 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng

- 55gr đường

- 45gr bột mì

- 10ml dầu chiên

- 40ml nước cốt dừa (Nếu bạn thích màu lá dứa thì xay lá dứa với nước cốt dừa vắt lấy 40ml)

- 1 chút xíu muối

- 3gr bột nở

- Trứng muối ngâm chút dầu nướng 7-10 phút ở nhiệt độ 120 độ C chà bông

cách làm bánh bông lan trứng muối

Cho phần nhân custard:

- 1 quả trứng gà

- 10gr bột bắp

- 40ml sữa tươi

- 50ml whipping cream

- 30gr đường

- 10gr bơ

- 1 chút xíu muối

cách làm bánh bông lan trứng muối 0

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem, đầu tiên bạn dùng một chiếc tô sạch cho trứng gà và đường vào rồi đánh cho tan.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 1

  • 2

    Tiếp đó, bạn bỏ thêm sữa tươi, bột bắp, whipping vào rồi khuấy đều lên. Bạn tiến hành lược qua rây cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi, bắc nồi lên bếp và liên tục khấy đều ở mức lửa nhỏ. Đến khi thấy hỗn hợp trở nên sánh lại thì bạn thêm bơ vào và khuấy trong vài phút thì tắt lửa đi. Sau đó, bạn để cho hỗn hợp nguội.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 2

  • 3

    Cho vào âu phần lòng đỏ trứng cùng 15gr đường. Bạn dùng máy đánh trong 5 đến 7 phút ở mức số 3. Bạn cho thêm nước cốt dừa vào rồi trộn thật đều bằng phới cầm tay. Bạn rây bột nở và bột mì nhẹ nhàng vào và trộn theo 1 chiều để hỗn hợp quyện đều với nhau nha.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 3

  • 4

    Bạn đánh lòng trắng trứng cùng cream of tarta trong 1 phút ở mức số 3 rồi cho đường vào từ từ và đánh ở số 4 đến khi lòng trắng trở nên bông cứng thì thôi.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 4

  • 5

    Bạn cho ½ phần lòng trắng trứng vừa đánh vào lòng đỏ rồi trộn thật đều lên. Sau đó, bạn cho tiếp phần còn lại vào trộn chung nha.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 5

  • 6

    Bạn đổ hỗn hợp này vào chiếc khuôn lót sẵn giấy chống dính. Dùng tay thả khuôn bột vài lần lên bàn để vỡ các bọt khí bên trong. Bạn bật lò nướng ở 190 độ C trước 15 phút rồi đặt khuôn bánh vào ngăn giữa và nướng trong thời gian 18 đến 22 phút tùy theo nhiệt độ và chiếc bánh to hay nhỏ.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 6

  • 7

    Thấy bánh đã chín, bạn lấy khuôn bánh ra thả nhẹ vài lần lên bàn.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 8

    Cho phần sốt kem lên trên bánh, bạn rắc thêm chà bông và xếp trứng muối lên trên bánh. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem rồi đó. Với công thức bánh bông lan trứng muối sốt kem này, chắc chắn bạn sẽ hài lòng về độ xốp và mềm của bánh.

    cách làm bánh bông lan trứng muối 7

Thành phẩm

Bánh bông lan trứng muối sốt kem không những ngon mà trông còn cực kỳ hấp dẫn. Bạn hãy trổ tài thực hiện cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem ngon mê mẩn này tại nhà nhé! Với hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối chi tiết ở trên, Naungon.com tin rằng ai cũng có thể làm được món bánh này.

cách làm bánh bông lan trứng muối 9

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan trứng muối mặn ngọt, cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém.  

cách làm bánh bông lan trứng muối 10

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê canh đậu nấu nấm Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua mì gói xào mon au Thit xot chua ngot lợn làm sinh tố Ä n sườn nướng tỏi ba ba nau chuối xuân miến tôm món Thái cá nấu cà ri salad mực cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích