Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)- 20 gram bột mỳ đa dụng; 20 gram bột ngô- 15 gram dầu chiên- 5 gram sữa tươi; 40 gram đường; 1 chút xíu muối; 1 chút xíu dấm ăn.
Phần nhân mặn:- 1 cây lạp xưởng xắt nhỏ- 2 muỗng ngô- 1 nhánh hành lá + rau mùi- Có thể thêm các nhân khác tùy thích: thịt xông khói, trứng muối…
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):chuẩn bị sẵn lò nướng ở 165 độ C. Rây bột mỳ với bột ngô. Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp xíu dấm vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng. 
Bước thứ hai(2):Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây. Rây bột vào hỗn hợp trứng, trộn thật đều tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên. 
Bước thứ ba(3):Cho tiếp hỗn hợp sữa + dầu chiên vào trộn thật đều. 
Bước thứ tư(4):Phần nhân bánh đem vào chảo xào cho chín nguyên liệu. 
Bươc 5:Chia bột ra các khuôn cupcake, rắc nhân mặn lên mặt bánh. Cho hỗn hợp bột vào (bạn lưu ý đổ bột không cao quá ⅔ (hai phần ba) của chiều cao khuôn nhé vì khi bột nở sẽ bị trào ra ngoài). 
Bước thứ sáu(6):Cho bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, xiên qua tăm vào bánh tăm rút ra sạch sẽ là được. 
Thành phẩm của chúng ta là những chiếc bánh nhỏ xinh màu vàng nâu đẹp mắt cùng hương vị không thể hấp dẫn hơn. Dùng bánh cùng một ly sữa để bắt đầu một ngày mới thì còn gì tuyệt hơn phải không bạn? Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan nhân mặn này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
