Miếng bánh thơm mềm, vàng ươm cùng với lớp kem trắng béo ngậy là 1 món ăn nhẹ tuyệt vời. Thêm 1 ly trà nóng là bạn có thể nhâm nhi thưởnag thức trong không khí se lạnh của tháng 12.
Bánh bông lan cuộn kem

Nguyên liệu cần có:

  • 6 cái trứng gà
  • 120 gram đường cát trắng
  • 120 gram bột mì số 8
  • 50 gram bột bắp
  • 50 gram bơ hoặc dầu chiên
  • 50ml sữa tươi
  • 100-150ml em sữa tươi
  • 30 gram bột ca cao
Dụng cụ
  • Túi bắt bông kem
Hướng dẫn cách làm:
banh-bong-lan-cuon-kem

Bánh bông lan cuộn kem

  • Đánh trứng với đường cho đến khi sponge trắng mượt.
  • Rây bột mì và bột bắp vào, trộn thật đều tay.
  • Cho thêm bơ và sữa tươi vào, trộn thật đều.
  • Dùng giấy nến (giấy sáp) để lót khay.
  • Cho hỗn hợp ra khay nướng khoảng 25×30 cm, gõ nhẹ vài cái cho hỗn hợp dàn đều khắp khay.
  • Chừa lại khoảng 2 muỗng súp hỗn hợp, trộn thật đều với bột cacao và 1 ít dầu chiên.
  • Cho vào túi bắt bông kem, bắt những đưởng chéo lên mặt khay bột.
  • Dùng tăm kéo những đường ngược nhau để tạo hình trang trí.
  • Lưu ý đừng kéo quá sâu, sẽ bị nứt bánh.
  • Bật lò ở nhiệt độ 180 độ.
  • Cho khay vào nướng ở ngăn dưới, 2 lửa.
  • Khoảng 10p, hoặc khi bánh nở phồng chuyển lên ngăn giữa, nướng thêm 10p nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt và chín đều.
  • Dùng tăm để thử, nếu xăm vào bánh mà tăm không bị ướt, dính bột là bánh chín.
  • Lấy bánh ra khỏi lò.
  • Phủ 1 cái khăn ẩm sạch hoặc 1 tấm giấy nến lên bề mặt bánh, lật ngược khay để trút bánh ra.
  • Cuộn bánh lại ngay khi còn nóng. Mặt có trang trí ca cao ở ngoài.
  • Để bánh nguội, mở ra, trét kem sữa tươi vào trong rồi cuộn lại.
  • Cắt bánh thưởng thức cùng trà nóng.

Cách đánh kem sữa tươi

  • Kem sữa tươi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng hoặc cho vào ngăn đá khoảng 30p, lấy ra, đánh với 1 ít đường (tùy khẩu vị, có thể không dùng đường cũng được).
  • Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao, đánh khoảng 5-10p lại cho vào tủ lạnh, sau đó mới đánh tiếp. Hoặc đặt thố kem vào giữa 1 thau đá để giữ lạnh.
  • Đánh đến khi kem bông lên là được.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bông lan cuộn kem.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan cuon dau tay banh bong lan cuon lap xuong banh bong lan cuon mut cach lam banh bong lan cuon

Cỗ lá của người Mường cách làm chả gà cánh gà chiên nươc mắm mực tươi áp chảo hạt dẻ kho Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua cách làm lẩu bò thit ngam nuoc mam ot banh tart tao ngon banh my pho mat thit xong khoi nuoc mia lau 3 món ăn từ bí xanh là m nem thịt bò Socola cánh gà đùi gà rang muối Bánh mì khoai lang tím mềm thơm banh panna cotta thom ngon trị cảm cúm nhà bếp phụ kiện cộng cach nấu ăn bò sốt dầu hào tay thịt xíu mại sốt bột chiên trứng Nissin heo dong lanh Chin bún chả cá chay ca nuc kho la que mũ rộng vành nau xoi cách làm bánh lổ tai heo gà xào me vị chua các món miến trộn ngon Miến trộn banh bo dua cách làm củ cải trắng muối chua rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu canh thịt hến rau muống chân vit xao chả nấm rán bơ xay sinh tố pho mai xoan bố Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng 2016 LÃƒÆ m Kem lạc nấu bí đỏ cach làm bì cuốn Lau duoi bo chả cốm chiên kem quế thạch xoài cháo tôm hùm goi vit quay ngon Thái mì ý Hến Cách lam cha ca kem cốm dầu oliu cach lam sandwich cuon trung Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp nau tom gá c Ấn cach lam ca loc cuon nuong hường che dau den nom gia do canh ngon lẩu cá chẻm thịt ba chỉ rim list cơm Thuat gap giay quay thịt heo cach lam bun ga nau mang kho gio heo ham dau do củ cải đường giải độc gan ung thư banh canh xương cách làm đậu chao buoi sang chè trân châu chuối nem sai gon kem dau sua chua ngon canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng thuc dia thoÃƒÆ Nấm linh chi che nha dam dau den tiệc trứng cút kho đậu phụ banh bao xa xiu cai bo xoi xao nước lẩu làm salad ngon cach lam trung hap tom cháo trứng gà thịt băm lam banh bà lai thuc don bua com chieu thịt bò trộn cải xoong ngon lam ga nuong chả cá quả nộm măng tây Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon qua bi ngo Trái Cay ca loc nâu khê bo duong khoai lang sốt thạch găng cut tamago kakegohan Bí quyết bảo quản các loại rau tươi bánh bột lọc tôm bánh quy bơ cách cắm hoa ly