Có rất nhiều công thức bánh bơ (butter cake) vì đây là loại bánh ga-tô phổ biến, dễ làm và dễ ăn, nhưng đây là công thức ngon nhất mà mình từng thử. Bánh mềm xốp chứ không khô như các loại bánh bơ thường gặp, đặc biệt khi ăn lúc ấm.
Bánh bơ nho khô

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 200 gram bột mỳ thường
  • 1 muỗng (muỗng cà phê) bột nở
  • 180 gram đường mịn (mình dùng castor sugar)
  • 4 trứng gà
  • ½ (một phần hai) muỗng (muỗng cà-phê) muối
  • 60 gram sữa tươi
  • 1 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 50 gram nho khô và một ít bột mỳ để trộn cùng
Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
  •  Bật trước lò nướng ở 180 độ C.
  •  Bôi bơ và dùng giấy nướng bánh lót đáy cho 2 khuôn loaf kích thước khoảng 20x7cm.
  •  Rây chung bột mỳ, bột nở và muối.
  •  Dùng máy đánh bơ và đường cho đến khi nhạt màu.
  •  Thêm từng quả trứng, sau mỗi lần thêm lại đánh kỹ. 
  •  Vét xung quanh âu trộn để mọi thứ được trộn thật đều.
  •  Thêm vani, đánh đều.
  •  Thêm 1/2 hỗn hợp bột mỳ, trộn thật đều.
  •   Thêm sữa, trộn thật đều, rồi thêm phần còn lại của hỗn hợp bột mỳ, trộn thật đều.
  •  Khi trộn bột có thể dùng spatula hoặc đánh bằng máy với tốc độ thấp để bột khỏi bắn tung.
  •  Sau đó, dùng spatula, trộn nho khô vào hỗn hợp bột.
  •  Lưu ý: để nho khô khỏi chìm hết xuống dưới đáy bánh, trước đó nên cho khoảng một thìa bột vào bát đựng nho khô, đậy lại, xóc đều, rồi rây bỏ bột thừa, chỉ để lại nho khô đã được bọc một lớp bột áo.
  •  Đổ hỗn hợp vào [các] khuôn, vỗ nhẹ để bột dàn đều.
  •  Nướng đến khi bánh vàng nâu, khoảng 45 phút.
  •  Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack thêm 5 phút. Ăn lúc ấm là ngon nhất.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bơ nho khô này nhé.

Bánh bơ nho khô

Bánh bơ nho khô

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo nho kho banh bo nho kho ngon banh bo nho kho thom lam banh bo nho kho

ngõ tra bong cuc ky tu xôi mực gÃƒÆ rim cam hải sản hấp mướp xanh Chi tôm nướng lá chuối cách làm bánh lọt banh bao nhan khoai tim hê tiêu ho a mang muoi chua cacsh làm trà sữa thái cach nau canh ngao gà sốt làm gỏi lòng gà mi cuon suon heo chien gion meo tay rua quán ăn nổi tiếng Cách làm bánh trôi mÃƒÆ Quên Trung chien đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói