Có rất nhiều công thức bánh bơ (butter cake) vì đây là loại bánh ga-tô phổ biến, dễ làm và dễ ăn, nhưng đây là công thức ngon nhất mà mình từng thử. Bánh mềm xốp chứ không khô như các loại bánh bơ thường gặp, đặc biệt khi ăn lúc ấm.
Bánh bơ nho khô

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 200 gram bột mỳ thường
  • 1 muỗng (muỗng cà phê) bột nở
  • 180 gram đường mịn (mình dùng castor sugar)
  • 4 trứng gà
  • ½ (một phần hai) muỗng (muỗng cà-phê) muối
  • 60 gram sữa tươi
  • 1 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 50 gram nho khô và một ít bột mỳ để trộn cùng
Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
  •  Bật trước lò nướng ở 180 độ C.
  •  Bôi bơ và dùng giấy nướng bánh lót đáy cho 2 khuôn loaf kích thước khoảng 20x7cm.
  •  Rây chung bột mỳ, bột nở và muối.
  •  Dùng máy đánh bơ và đường cho đến khi nhạt màu.
  •  Thêm từng quả trứng, sau mỗi lần thêm lại đánh kỹ. 
  •  Vét xung quanh âu trộn để mọi thứ được trộn thật đều.
  •  Thêm vani, đánh đều.
  •  Thêm 1/2 hỗn hợp bột mỳ, trộn thật đều.
  •   Thêm sữa, trộn thật đều, rồi thêm phần còn lại của hỗn hợp bột mỳ, trộn thật đều.
  •  Khi trộn bột có thể dùng spatula hoặc đánh bằng máy với tốc độ thấp để bột khỏi bắn tung.
  •  Sau đó, dùng spatula, trộn nho khô vào hỗn hợp bột.
  •  Lưu ý: để nho khô khỏi chìm hết xuống dưới đáy bánh, trước đó nên cho khoảng một thìa bột vào bát đựng nho khô, đậy lại, xóc đều, rồi rây bỏ bột thừa, chỉ để lại nho khô đã được bọc một lớp bột áo.
  •  Đổ hỗn hợp vào [các] khuôn, vỗ nhẹ để bột dàn đều.
  •  Nướng đến khi bánh vàng nâu, khoảng 45 phút.
  •  Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack thêm 5 phút. Ăn lúc ấm là ngon nhất.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bơ nho khô này nhé.

Bánh bơ nho khô

Bánh bơ nho khô

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo nho kho banh bo nho kho ngon banh bo nho kho thom lam banh bo nho kho

xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo Cach ngam sau chua">và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan nêm nguoi cach lam thit dui ga ap chao banh nuong ngon Khoai tây chiên giòn xôi xoài làm kem kem chuối trà xanh Xテエi mi chien khô cá ngào nước mắm cach nâu bun măm ngon khoai lang sấy khô mắm ruốc xào rau muống mon ngon nuoc ngoai Cách làm chao món ăn Việt gà hâp mo hanh Độc đáo đặc sản Phú Quốc dạ dày hầm cá bạc má kho măng má i cà cà luon um nuoc cot dua ba tê trái sấu ngâm Cách lam chan gà CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN chặn mon an thai lan kem dâu tây chế độ ăn kiêng mứt xoài xanh nước ép đu đủ tươi luộc gà nguyên con cá ngừ kho tóm cá chiên giòn sốt cay ngán mỡ hành cach lam banh chuoi hap ca qua sot ngu lieu cua bà salad bơ đậu hũ non ga nuong mat ong rau chua dua chua kieu nhat ban duoi dưa gang Huế Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Dà n bánh flan caramel trà xanh món ngon từ dâu tằm Dễ che nhan hanh nhan ngon thịt xiên que nướng rau củ chân gà ngam sa ot Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn lẩu cháo thực phẩm quả bơ măng tây chuyện bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mon banh cupcake dua