Có rất nhiều công thức bánh bơ (butter cake) vì đây là loại bánh ga-tô phổ biến, dễ làm và dễ ăn, nhưng đây là công thức ngon nhất mà mình từng thử. Bánh mềm xốp chứ không khô như các loại bánh bơ thường gặp, đặc biệt khi ăn lúc ấm.
Bánh bơ nho khô

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 200 gram bột mỳ thường
  • 1 muỗng (muỗng cà phê) bột nở
  • 180 gram đường mịn (mình dùng castor sugar)
  • 4 trứng gà
  • ½ (một phần hai) muỗng (muỗng cà-phê) muối
  • 60 gram sữa tươi
  • 1 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 50 gram nho khô và một ít bột mỳ để trộn cùng
Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
  •  Bật trước lò nướng ở 180 độ C.
  •  Bôi bơ và dùng giấy nướng bánh lót đáy cho 2 khuôn loaf kích thước khoảng 20x7cm.
  •  Rây chung bột mỳ, bột nở và muối.
  •  Dùng máy đánh bơ và đường cho đến khi nhạt màu.
  •  Thêm từng quả trứng, sau mỗi lần thêm lại đánh kỹ. 
  •  Vét xung quanh âu trộn để mọi thứ được trộn thật đều.
  •  Thêm vani, đánh đều.
  •  Thêm 1/2 hỗn hợp bột mỳ, trộn thật đều.
  •   Thêm sữa, trộn thật đều, rồi thêm phần còn lại của hỗn hợp bột mỳ, trộn thật đều.
  •  Khi trộn bột có thể dùng spatula hoặc đánh bằng máy với tốc độ thấp để bột khỏi bắn tung.
  •  Sau đó, dùng spatula, trộn nho khô vào hỗn hợp bột.
  •  Lưu ý: để nho khô khỏi chìm hết xuống dưới đáy bánh, trước đó nên cho khoảng một thìa bột vào bát đựng nho khô, đậy lại, xóc đều, rồi rây bỏ bột thừa, chỉ để lại nho khô đã được bọc một lớp bột áo.
  •  Đổ hỗn hợp vào [các] khuôn, vỗ nhẹ để bột dàn đều.
  •  Nướng đến khi bánh vàng nâu, khoảng 45 phút.
  •  Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack thêm 5 phút. Ăn lúc ấm là ngon nhất.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bơ nho khô này nhé.

Bánh bơ nho khô

Bánh bơ nho khô

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo nho kho banh bo nho kho ngon banh bo nho kho thom lam banh bo nho kho

banh bong lan nuong banh noi com dien mứt dứa viên nui xào thịt bò rau củ sua dau tay waffeln dau tay xa lach trai cay ngon banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh gạo sốt sườn kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm mứt bí banh quy bo hinh cay thong noel rau bánh ngỗng chay nâm nộm mì trộn rau củ trộn salad cá hồi công thức canh trái bầu nấu tôm cong thuc nau che vịt kho gừng cach lam goi ngo sen ngon cải xào nấm Ăn lấy hên sung túc may mắn thịt gà nấu húng quế Cánh bá ƒ giả thịt heo quay chay sung muối Banh canh chay xào thịt tôm xào đậu hũ Mon banh Thịt kho trứng làm cà ri gà giá đỗ xào thịt bò nấu rau cau banh flan ngon mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai banh rum chocolate truffles thom cach che bien banh phu the mẹo nhận biết rau ngót sạch xa xiu thit cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa bánh bột lọc món Huế Hà Ly cá chiên giòn sốt cay gio heo ngam nuoc mam cach lam ga nau dau cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam Chiêu lac LAU món Tết khô bò Tết Hằng MT Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn dễ cuối tuần BÃo cach lam com ga tam ky cách nấu chè khoai mì thịt kho tiêu thơm lừng sot ca chua xiên cá nướng duoi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít miến nấu thịt bò đậu hủ kem dau tay ngon banh kem trai cay ngon cơm bọc tôm chiên Chiên cách làm thịt xiên nướng cách làm bánh trung thu đơn giản Bột sắn dây cách làm canh chua cach lam cha oc ngon nau ca rot banh khoai lang ran lam tom rim dui ga nuong bo toi Com bánh bông lan trái cây vòng Muc lâu ca linh ốc ngon Banh vit xao chao ngon cach lam kem xoi Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mon nau S脙茠 Giả Những địa chỉ mới cho người ghiền cách làm trứng trà ga kep pho mai am thưc viêt nam ga rang gung