Bánh chín vàng ruộm, thơm phức mùi trứng quyện với pho mát, ngòn ngọt vị hành tây và các loại rau củ. Rất thích hợp để dụ không chỉ trẻ con mà cả…người lớn

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram bí ngòi
• ½ (một phần hai) củ hành tây băm thật nhỏ
• ½ (một phần hai) quả ớt chuông màu đỏ bào sợi
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng pho-mát
• 100 gram bột mỳ
• Dầu ô-liu hoặc bơ
• Xì dầu, ớt (làm nước chấm)
• Muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bánh bí ngòi

• Đánh tan trứng, trộn trứng với bột mỳ, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, tiêu. Hỗn hợp bột cần sánh nhưng không quá đặc.
• Bí ngòi bào sợi nhỏ.
• Trộn hỗn hợp bột trứng với bí ngòi, hành tây, ớt và pho-mát. Nếu sợi rau củ dài thì cắt thành khúc nhỏ trước khi trộn với bột nhé.
• Làm nóng chảo chống dính, để lửa vừa, cho dầu -ô-liu hoặc bơ vào chảo (cho vừa đủ láng chảo). Múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp bột rau đổ vào chảo, dàn cho đều. Đợi mặt dưới bánh chín vàng thì lật bánh, rán nốt mặt còn lại.
• Gắp ra giấy thấm dầu.
• Dùng nóng với nước chấm xì dầu, cắt thêm vài lát ớt cay cay nữa.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)