Món bánh dễ thương này làm không khó chút nào, vô cùng hấp dẫn trẻ nhỏ hoặc dùng làm quà tặng thì ai cũng thích. Thành phần
- 200 ml sữa tươi nguyên kem
- 1 lon bí ngô đóng hộp (bạn có thể mua ở siêu thị hoặc tư lấy bí đỏ xay nhuyễn)
- 1 thìa đường nâu
- 1 thìa đường cát trắng
- 200 g bơ
- 1 quả trứng
- 1 thìa muối
- 30 g men nở
- 500 g bột mì
- 15 20 hạt bồ đào
- Nước ấm
Hướng dẫn
- 1. nấu nóng sữa nguyên kem, đổ ra âu, thêm bơ đun chảy, bí ngô đóng hộp vào, trộn thật đều.
- 2. Cho tiếp men nở, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng nhỏ muối, 1 quả trứng, ½ (một phần hai) bát con nước ấm vào, khuấy đều.
- 3. Đổ bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn thật đều hỗn hợp.
- 4. Đậy nắp âu hoặc bọc túi nilon ủ trong 5 phút.
- 5. Lấy bột ra, dùng tay nhào cho bột thật mịn.
- 6. Tiếp tục cho bột ra bát thủy tinh, để yên để bột nở trong khoảng 1 tiếng.
- 7. Thử bột bằng cách ấn tay vào bột thấy bột không dính tay nữa là được.
- 8. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc dao, chia miếng bột làm đôi và tiếp tục chia nhỏ bột.
- 9. Nắm miếng bột nặn thành hình tròn.
- 10. Dùng tay ấn dẹ bột xuống mặt gỗ (đã phủ lớp bột mỳ).
- 11. Lấy dao cắt bột để tạo thành các rãnh xung quanh như hình.
- 12. Ấn ngon tay vào chính giữa miếng bột để tạo núm. Làm lần lượt cho đến khi hết phần bột.
- 13. Xếp vào vỉ nướng, quết lên vỏ từng miếng bột lòng đỏ trứng đã đánh tan để bánh khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
- 14. Cho khay vào nướng ở 200 độ C từ 10 đến 15 phút. Lấy ra cắm hạt hồ đào vào giữa để làm cuống. Để bánh nguội cất đi ăn dần hoặc để làm quà.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)