Bánh bí đỏ vàng óng, điểm xuyết những hạt ngô non thơm ngọt, cắn miếng bánh thấy dẻo dai ngầy ngậy ngon tuyệt. 
Thành phần
- 750 g bí đỏ
- 450 g bột gạo nếp
- 1 bát ngô non tách hạt
- 100 g đường
Hướng dẫn
- 1. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng, cho vào nồi đun hấp trong khoảng 30 phút cho bí chín mềm. Lấy bí đỏ ra, nghiền nhuyễn.
- 2. Trộn bột nếp với bột bí đỏ, đường, nhồi kỹ. Rắc nửa chỗ ngô non vào, trộn thật đều.Bật lò lên trước ở 200 độ C. Lót 1 lớp giấy bạc trên khuôn, quét lớp dầu chiên mỏng cho khỏi dính, rồi rắc 1 lớp hạt ngô.
- 3. Cho hỗn hợp bột bí vào khuôn, dàn đều ra. Cuối cùng rắc nốt chỗ ngô còn lại lên bề mặt. Tưới một lớp dầu chiên mỏng nữa lên bề mặt bánh. Cho khuôn vào lò nướng chừng 50 phút ở 200 độ C.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
