Bánh bèo bì Bình Dương, Cách làm bánh bèo bì Bình Dương, Bánh bèo bì Bình Dương thơm ngon
Bánh bèo bì Bình Dương

Bánh bèo là món ăn bình dị của người dân miền Trung. Tuy có cùng nguyên liệu nhưng tùy vào từng địa phương mà món ăn được chế biến khác nhau tạo nên nhiều thương hiệu cho món ăn này như: bánh bèo chén tôm chấy xứ Huế; bánh bèo chén xứ Quảng, những chiếc bánh bèo nhỏ bằng đầu ngón tay cái của người Khánh Hòa, hay bánh bèo Hải Phòng …

Không giống bất kỳ loại bánh bèo nào kể trên, món ăn của người Bình Dương được kết hợp với nhiều nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng riêng biệt mà những ai đã ăn một lần khó có thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Ẩm thực gia đình sẽ cùng các bạn làm món Bánh bèo bì Bình Dương, cùng cảm nhận được vị ngon khó quên của nó nhé!

Nguyên liệu làm bánh bèo bì Bình Dương bao gồm:

  • Thịt đùi, bì, thính gạo.
  • Gạo, bột năng, đậu xanh
  • Nước dừa tươi, tỏi ngâm chua, kiệu chua, cà rốt,hành lá
  • Gia vị cần thiết: Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, ớt, đường….

Cách làm bánh bèo bì Bình Dương:

  1. Bì, thịt đùi rửa thật sạch, xắt miếng lớn, ướp nước mắm, tiêu, dầu chiên, để 20 phút cho thấm rồi đem ram vàng, thêm nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa cho nước dừa thấm vào thịt, trở đều để thịt vàng các cạnh và không bị cháy.
    Thịt ram xong để thật nguội, xắt lát thật mỏng và dài. Bì làm tương tự. trộn riêng từng thứ với thính gạo, thêm chút muối cho vừa miệng.
    bì bánh bèo bì bình dương Nhớ mãi Bánh bèo bì Bình Dương! banhmibi2
  2. Gạo ngâm qua 1 đêm, đãi thật sạch cho hết vị chua rồi đem xay bột. Lọc bột nước để thành bột khô, pha bột gạo cùng bột năng với độ đặc vừa phải rồi cho vào các khuôn nhỏ để hấp bánh. Khuôn bánh là những chiếc mâm bằng nhôm hoặc bằng inox, bên trên bề mặt khuôn được tạo hình lõm nhỏ bằng chiếc bánh.
    Trước khi đổ bánh, người thợ phải thoa ít dầu lên bề mặt, chế bột vừa mấp mé mặt khuôn, rồi cho vào nồi hấp chín. Khi hấp bánh phải giữ đều lửa để nước hấp đủ độ nóng, bánh mới chín đều và không bị dính vào khuôn. Khi bánh chín, khuôn bánh được lấy ra, để hơi nguội thì dùng dao gỡ từng chiếc bánh một, xếp thành từng lớp lên nhau trên một miếng lá chuối sạch.
    bánh bèo bánh bèo bì bình dương Nhớ mãi Bánh bèo bì Bình Dương! huongptp20131421495250 8
  3. Đậu xanh hấp chín, quết nhuyễn.
    Bột đậu xanh bánh bèo bì bình dương Nhớ mãi Bánh bèo bì Bình Dương! 1429493300 banh troi banh chay 7
  4. Khi bánh hấp chín thì cho đậu xanh lên trên mặt bánh. Hành lá làm mỡ hành, phết lên phía trên lớp đậu xanh
    mỡ hành bánh bèo bì bình dương Nhớ mãi Bánh bèo bì Bình Dương! bap 3 4714 1389865900
    trát đậu xanh bánh bèo bì bình dương Nhớ mãi Bánh bèo bì Bình Dương! tret dau 8082f
  5. Làm nước chấm: Đường cho vào nước nấu chín, pha nước mắm với nước đường, thêm củ kiệu, cà rốt, ớt bột.
  6. Khi ăn cho bánh bèo ra dĩa, phía trên để bì, thịt ram thái sợi nhỏ. Ăn kèm nước chấm
    bánh bèo bì bánh bèo bì bình dương Nhớ mãi Bánh bèo bì Bình Dương! IMG 1054bánh bèo bì bánh bèo bì bình dương Nhớ mãi Bánh bèo bì Bình Dương! banh beo 3 1586 1379904324

Khi thưởng thức món ăn này, người dân ở đây không chấm từng chiếc vào chén nước chấm mà phải chan ngập nước mắm lên đĩa bánh  Khi đó từng nguyên liệu thấm đẫm nước chấm, đem lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho thực khách.

Mong các bạn cuối tuần vui vẻ cùng món bánh bèo bì Bình Dương thơm ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Thit nướng quy định cach lam banh caramel Trót quÃ Æ ga xien nuong Dưỡng cách làm óc heo chưng đậu xanh sinh tố cà chua bánh mì nhân trái chuối Matcha cream frappuccino cach lam banh chung ngay Tet quần ống rộng sáp dưỡng môi tốt lam su su xao trung ngon Huong Dan Nau An Cách nấu cháo gà ngon thit bo nhoi hanh tay phớ cuốn lau vit ngon Ninh Thuận bông cải xào mon ăn viêt Hu rau đắng trộn gà Thịt ram man tôm nấu khế món xào bánh mon che cách làm bánh Để phỏ thit ga mÃƒÆ ngon banh it nhan dau QuẠbồ đào nha Banh ram Hue há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cua chien gion món ăn tốt cho phụ nữ cha dau thit Trứng cá hồi Miền Bắc canh rau củ trứng gà rau câu trứng gà Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi trang trí bánh trung thu trứng gà ầu Nà u gieng cac mon an làm gỏi lam banh Valentine cach lam banh Se chả mộc Che khoai món Gà bó xôi bánh khoai tây nhân thịt bầu xào thịt canh bi ngo nau lac xay banh xop che bánh uống trà trứng rán phô mai nấm Bông hồng quyến rũ từ dâu tây cuộn thịt trang trí nhà ca rô kho Nh Cá rô phi chiên mi Y xôi May và bánh gạo làm thế nào thực phẩm mới ốm dậy Chung trứng gà hình nhện thuc don ngay tet Thit ba chi goi cuon thit mối miến xào mực khô thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua banh duc nong trứng chiên diy tự làm bánh chocolate Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ phấn canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh Cánh gà Thịt chiên video dạy nấu Ăn thit bo ap chao phomai meo lam gia do giai doc thịt gà xào sả đậu hũ sốt tứ xuyên mướp hương xào tôm thịt nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư món Nhật long ga gỏi củ sen cay huong dan lam mut man Kẹo me cua bÃ Æ bề thanh lọc cà chua đu đủ táo cải mùa trung thu Cách làm trứng muối cho cá phen nem khoai tây luoi vit chien gion nộm thịt gà rau củ thÃi lam cu sen nhoi thit ga làm sữa đậu xanh ha noi cháo trị bệnh Bồng Cuốn Mùa Xuân me muoi Banh nep deo cach lam mousse xoai cach lam dau bap sot ca mon an mua dong bánh cupcake nho MÃÆm Và cam cách làm bò bía ngon B脙茠脝o Trè 潞 Món Nhật salad thịt bì video day nấu ăn Chị đơn thuần cach lam tom rim nuoc cot dua