Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh quá ngon và lạ miệng. Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông
Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 1

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần bột vỏ:

- 200 gram bột mì
- 70 gram dầu chiên
- 70 gram nước
- Chút muối

Phần bột ruột:

- 50 gram bột năng
- 40 gram dầu chiên

Phần nhân:

- 200 gram thịt xay
- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
- 10 quả trứng cút
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 2 - 3 tép tỏi
- Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào
- 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 3

Bước thứ nhất(1):

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch cắt bỏ gốc, thái nhuyễn.
Tỏi băm thật nhỏ, hành tây cắt nhuyễn trộn chung với thịt xay rồi ướp tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thịt được dẻo.
Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 4

Bước thứ hai(2):

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 5

Bước thứ ba(3):

Chia thịt ra làm 10 phần bằng nhau, dàn mỏng đều rồi cho trứng vào giữa, bọc kín lại.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 6

Bước thứ tư(4):

Cho phần nguyên liệu của bột vỏ vào tô, trộn thật đều và nhồi thành một khối. Dùng màng bọc thử phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong 30 phút.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 7

Bước thứ năm(5):

Trong một tô khác, trộn nguyên liệu của phần bột ruột vào với nhau, khuấy đều.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 8

Bước thứ sáu(6):

Sau khi bột vỏ đã nghỉ bạn lấy ra chia làm 10 phần bằng nhau.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 9

Bước thứ bảy(7):

Cán mỏng từng miếng bột, phết lên khoảng 1 muỗng cà phê phần bột ruột.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 10

Bước thứ tám(8):

Gập đôi miếng bột lại và cán mỏng ra. Nếu phần bột ruột có bị lòi ra ngoài thì cũng không sao, bạn vẫn dùng tay phết miếng bột vào trong và tiếp tục cán.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 11

Bước thứ chín(9):

Gập miếng bột lại lần nữa và tiếp tục cán mỏng, cứ thế bạn lặp lại từ 5 - 7 lần để bột tạo lớp khi nướng.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 12

Bước thứ nhất(1)0:

Sau khi đã gập và cán đủ bạn cho nhân vào giữa và túm lại.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 13

Bước thứ nhất(1)1:

Thực hiện cho đến khi hết bột. Bạn có thể gói như kiểu bánh bao hay giản đơn hơn chỉ là túm bột lại và để phần túm nằm dưới. Nếu gói kiểu bánh bao, bạn cho một ít nước để dán mép bột tránh bị hở khi nướng.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 14

Phết trứng lên bề mặt bánh bao, rắc ít mè và nướng 190 độ C trong 25 - 30 phút. 

Bạn đã quen thuộc với món bánh bao hấp hay bánh bao chiên, hôm nay hãy thử làm quen với món bánh bao nướng nhé! Bánh bao có lớp vỏ giòn giòn, nhiều lớp bọc bởi thịt và trứng tạo cho bạn sự thích thú khi cắn từng miếng bánh.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 15

Trong tiết trời mùa đông lạnh giá, chiếc bánh bao nướng nóng hổi mới ra lò sẽ là khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn đấy!

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Nếu không có lò nướng, bạn hãy thử trổ tài với món bánh bao chiên nhé!Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 17


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn từ thịt heo món ăn sáng bột mì hành tây bánh bao

là m trung sua xo cach lam cuong hong heobel" style="background-color: #0A6803" href="/index.php?q=Lam bo vien">Lam bo vien xoai dam xao rau súp đậu xoi cu sen xi quá vua chúaủ hũ dừa|ca thu sot chanh muoiabel" style="background-color: #EBCF51" href="/index.php?q=xương chắc khỏe quả mận mận khô">xương chắc khỏe quả mận mận khô thịt lợn xao mien dong thit heo lam cha bong thach hinh trung xa lach sua thom ngon chả chayss="label" style="background-color: #386B4F" href="/index.php?q=cai thia">cai thia phở vịt quay Lạng Sơn xao nam dong co coca cola Cánh gà sốt Coca Cola xúc xích nguoi xúc xích heo xổi xôi nước công thức thịt gà xiên que nướng xôi khoai mì xôi nêp than xương chắc khỏe trà xanh xôi gấc xôi lập xưởng cai thia xao nam dong co xôi bọc trứng muối cá rô kho tiêu xôi cuốn rong biển muc xao trung muoi ngon xôi cuộn thịt băm món ăn kiểu huế giò heo nướng xôi đậu phộng xô gài 5 món kho rim không đến 40 000 đồng xíu mại chén cách làm sinh tố bơ kem cach nau ca kho rieng xào lưởi heo x么i cai xanh vậta 水煮鱼的做法 waffle món ăn pháp an ngon"> cach nau an ngon tỉ viên#BE90C8" href="/index.php?q=Thịt kho khớm">Thịt kho khớm vui vẻ cách làm ổi trộn xí muội xá xíu heo banh gato hong phụ mon thit de vua dau bep viet nam làm mì quảng sôcôla tim mạch Lý vit nấu măng vit nau khoai so bánh canh nấu trứng cai xanh xao gung vit nuong la gung ngon Nuoc mam ca keo kho khe vịt nấu khoai môn hoành thánh nhồi tôm thịt Cách làm lạp xưởng banh cupcake coffee ngon vien dinh dưỡng canh nam rau non vị cay trÃƒÆ ca bac má cách làm bún xào thịt cay vem kho cà vịt úp thau ven 7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát viên cai xao vịt kho lá mắc mật Hương Thảo vũng tàu vòng 1 vón cục xoà i vẠn chim ngoi thom ngon váng vẠcách làm Sữa đá bào dưa lưới ca ngu váy đẹp cháo cật heo rau củ võ cake Nhà cach nau bún mắm chay và y và và n vàng ươm phở việt nam mojo mocktail ngon xôi bắp hành phi 2 công thức bánh cookies hình cúc áo beefsteak an cung khoai tay