Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh quá ngon và lạ miệng. Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông
Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 1

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần bột vỏ:

- 200 gram bột mì
- 70 gram dầu chiên
- 70 gram nước
- Chút muối

Phần bột ruột:

- 50 gram bột năng
- 40 gram dầu chiên

Phần nhân:

- 200 gram thịt xay
- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
- 10 quả trứng cút
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 2 - 3 tép tỏi
- Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào
- 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 3

Bước thứ nhất(1):

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch cắt bỏ gốc, thái nhuyễn.
Tỏi băm thật nhỏ, hành tây cắt nhuyễn trộn chung với thịt xay rồi ướp tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thịt được dẻo.
Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 4

Bước thứ hai(2):

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 5

Bước thứ ba(3):

Chia thịt ra làm 10 phần bằng nhau, dàn mỏng đều rồi cho trứng vào giữa, bọc kín lại.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 6

Bước thứ tư(4):

Cho phần nguyên liệu của bột vỏ vào tô, trộn thật đều và nhồi thành một khối. Dùng màng bọc thử phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong 30 phút.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 7

Bước thứ năm(5):

Trong một tô khác, trộn nguyên liệu của phần bột ruột vào với nhau, khuấy đều.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 8

Bước thứ sáu(6):

Sau khi bột vỏ đã nghỉ bạn lấy ra chia làm 10 phần bằng nhau.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 9

Bước thứ bảy(7):

Cán mỏng từng miếng bột, phết lên khoảng 1 muỗng cà phê phần bột ruột.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 10

Bước thứ tám(8):

Gập đôi miếng bột lại và cán mỏng ra. Nếu phần bột ruột có bị lòi ra ngoài thì cũng không sao, bạn vẫn dùng tay phết miếng bột vào trong và tiếp tục cán.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 11

Bước thứ chín(9):

Gập miếng bột lại lần nữa và tiếp tục cán mỏng, cứ thế bạn lặp lại từ 5 - 7 lần để bột tạo lớp khi nướng.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 12

Bước thứ nhất(1)0:

Sau khi đã gập và cán đủ bạn cho nhân vào giữa và túm lại.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 13

Bước thứ nhất(1)1:

Thực hiện cho đến khi hết bột. Bạn có thể gói như kiểu bánh bao hay giản đơn hơn chỉ là túm bột lại và để phần túm nằm dưới. Nếu gói kiểu bánh bao, bạn cho một ít nước để dán mép bột tránh bị hở khi nướng.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 14

Phết trứng lên bề mặt bánh bao, rắc ít mè và nướng 190 độ C trong 25 - 30 phút. 

Bạn đã quen thuộc với món bánh bao hấp hay bánh bao chiên, hôm nay hãy thử làm quen với món bánh bao nướng nhé! Bánh bao có lớp vỏ giòn giòn, nhiều lớp bọc bởi thịt và trứng tạo cho bạn sự thích thú khi cắn từng miếng bánh.

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 15

Trong tiết trời mùa đông lạnh giá, chiếc bánh bao nướng nóng hổi mới ra lò sẽ là khiến bạn cảm thấy ấm bụng hơn đấy!

Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Nếu không có lò nướng, bạn hãy thử trổ tài với món bánh bao chiên nhé!Bánh bao nướng: món ăn ấm bụng ngày đông 17


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn từ thịt heo món ăn sáng bột mì hành tây bánh bao

cà thu ăn thịt chó com ngon kem sữa tươi dâu nhã nộm thịt chay An Sang cach lam ghe nhoi trai bo cánh gà rán soda mật Giải Nhiệt gà kho tương world cup trứng chiên bơ xà lách nấu canh Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu mon ngon cho dem da lat cà ri cá Rau dền Cháo chay Làm bánh mì cải cuốn cách làm thịt băm nấm kim thịt gà kho hạt dẻ Cang kho cá ngon sandwich bo toi soup bí ngô mận cách làm gà chiên giòn ướp bia bếp Keo dậy thịt kho nấm oc nhoi thit thom ngon cách làm khô bò MI an lien pha mocktail ngon kem lạc bánh khoai dừa cach lam banh day cà lóc mousse chocolate ngon bánh flan gato Trâm Phạm Cu thit ga cuon cu nang sã³c nem lá lốt kiểu nghệ an súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân san luoc lam sua chua khuyên Cach Lam Bánh Canh cách nấu súp khoai tây Ngũ vị dau ca kho ot kem ngũ sắc tỉa hoa bo cuon nuong ngon be xao lan cach lam sua tuoi tiếp Sâm gà nấu hoa quả bánh sandwich kẹp trứng phô mai nau che nộm tôm thịt cơm gia đìnhch làm kem que đậu xanh">cách làm kem que đậu xanh Suon sot chua ngot ngon cach nau xoi ngon gỏi bo dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sandwich sua bánh bí ngô chiên ga ham sa bò bít tết khoai tây chiên ăn khẩu phần ăn kiểm soát thịt cá canh bò viên bò xào cà rốt đưa bun cha banh cupcake dau tay cá nục kho dưa cải chua cach lam mi trung xao bun xao cua thom ngon Nhận biết sữa đậu nành thit heo ham khoai tay nuoc cot dua nuoc ep dua chuot ngon thịt bò trộn cÃƒÆ chien list com Di những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn cá hú kho tộ khoai sọ nấu rau muống chân gà ngâm chua ngọt nấu cá trắm bột sắn dây cach lam trung tron công thức bánh ngọt hoành thánh chiên giòn mon ngon tu ca ry Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thạch gừng chanh sức khỏe Bún sườn chua ngon như mẹ nấu kẹo sữa bơ đậu phụng Và n bún thịt sốt cà cơm chiên hành tây làm sốt trứng banh bong lan trung muoi hap cá chuồn rau tron cá thiều kho cay cach xay sinh to bo món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo