Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram bột bánh bao
- 8 gram men nở
- 180ml nước ép cà rốt
- 250 gram thịt lợn băm
- 100 gram nấm tươi
- 2-3 tai mộc nhĩ
- 10 tai nấm hương
- Một ít dầu chiên
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch ép lấy nước. Làm ấm nước ép cà rốt sau đó hòa men nở vào.
Bước thứ hai(2): Bột bánh bao đổ ra âu sạch.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều phần bột với hỗn hợp nước cà rốt ở trên rồi nhào thật kĩ cho đến khi bột không còn dính tay.
Bước thứ tư(4): Đậy kín nắp và ủ bột ở nơi thoáng trong khoảng 1 - 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước thứ năm(5): Thịt lợn băm thật nhỏ với nấm tươi, mộc nhĩ, nấm hương băm thật nhỏ rồi xào sơ với chút dầu chiên và 1 muỗng bột nêm.
Bước thứ sáu(6): Chia bột thành các phần bằng nhau rồi cán mỏng.
Bước thứ bảy(7): Cho một ít nhân vào giữa rồi gập đôi miếng bột lại. (Bạn có thể tùy hứng tạo hình bánh theo sáng tạo riêng của bạn).
Lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên liệu bánh. Xếp vào xửng hấp chín khoảng 20-25 phút là bánh bao nhân nấm chín.
BBữa sáng có chiếc bánh bao nhân nấm nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
