Nguyên liệu gồm có:
- 280 gr bột mì
- 15 gr; dầu chiên 20 gr đường (bạn có thể cho thêm nếu thích ngọt); 4 gr men nâu; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 150 -180 ml nước ấm
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bột mì, đường, men, muối cho hết vào âu trộn thật đều. Sau đó cho 150 ml nước ấm vào nhồi trước 10 phút.
Cho dầu vào tiếp tục nhồi. Nếu bột hơi khô thì bạn cho thêm nước vào nhồi cho bột mịn không dính tay.
Lấy khăn ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-45 phút cho bột nở gấp đôi.
Bước thứ hai(2): Qua thời gian ủ, bột nở lấy ra nhồi lại 3-5 phút cho bột mịn hơn. Chia bột thành 4 phần. Lăn bột thành từng thanh dài. Sau đó, gấp đôi lại.
Uốn thanh bột thành hình chữa S để tạo hình thỏ.
Dùng kéo cắt một ít ở phía trước làm miệng. Dùng tay ấn nhẹ phần bột bên trên cho dẹt xuống làm tai thỏ.
Gắn hạt đậu đen hay đỏ làm mắt. Để thỏ lên giấy nến rồi xếp bánh vào xửng.
Bước thứ ba(3): Nấu 1 nồi nước sôi. Cho xửng bánh vào hấp 20 phút là bánh chín.
Bánh bao thỏ có hình dáng dễ thương, các em nhỏ rất thích.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao hình thỏ.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
