Bánh bao chỉ là món ăn của người Trung Quốc đã được xuất hiện ở Việt Nam từ khá lâu và rất được ưa chuộng bởi vị lạ, dễ ăn của nó. Loại bánh này được bằng bột nếp với bốn loại nhân dừa, đậu xanh, đậu phộng, mè đen và phủ bên ngoài bới lớp bột khô. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao chỉ nhân dừa theo cách làm truyền thống nhưng biển đổi khác một chút với lớp dừa nạo bao bên ngoài cho đẹp mắt nhé :D Nguyên liệu bánh bao chỉ gồm có
- Bột nếp: 300 gam
- Dừa nạo: 100 gam
- Dừa bào: 50 gam
- Đường: 60 gam
- Bột nếp rang (bột khảo) có 2 loại: Một loại dùng làm vỏ bánh, một loại dùng để trộn nhân
Các bước làm bánh bao chỉ nhân dừa
- Làm nhân bánh: Dừa nạo bạn đem trộn thật đều với 4 muỗng canh đường để khoảng 15 phút (lượng đường này có thể thay đổi tùy theo khẩu vị ăn của mỗi người). Sau đó, cho dừa vào chảo đun nhỏ lửa, đảo đều cho ráo rồi cho bột khảo loại trộn nhân vào, đảo đến khi có thể vo tròn nhân là được
- Làm vỏ bánh: Cho bột khảo loại làm vỏ vào thau, đổ từ từ nước vào trộn cho bột dẻo mịn rồi rắc một lớp bột áo vào phần bột vừa nhồi
- Nặn bánh: Chia bột thành nhiều phần nhỏ. Dàn mỏng từng phần bột ra, cho nhân dừa vào giữa và vo tròn. Tiếp tục, cho viên bột vào bát dừa bào, dùng tay xoa đều cho bột áo bám đều bánh, bày ra đĩa và thưởng thức :)
Bánh bao chỉ nhân dừa ăn mềm, dẻo, thơm của lớp vỏ bột nếp bên ngoài cùng với vị ngọt ngậy của nhân dừa bên trong quá ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức bạn mới thấy rõ được tại sao món bánh này lại được yêu thích đến vậy! Mong bạn thực hiện món ăn này thành công :D
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
