Bánh bao chỉ hay còn gọi là Perle de Coco rất được ưa chuộng ở Pháp trong các nhà hàng Châu Á. Người ta yêu thích món ăn này không chỉ vì vẻ đẹp của nó mà còn từ hương thơm rất đặc trưng của dừa, vị béo ngọt của đậu xanh hòa cùng vị nếp dẻo thơm.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

• 70gr đậu xanh cà
• 150gr bột nếp
• 200ml sữa tươi
• Đường, dầu chiên, dừa bào

Thực hiện:

Đậu xanh nấu chín.

Nghiền mịn đậu xanh khi đang nóng.

Cho 4 muỗng cà phê đường và dừa bào vào, đảo hỗn hợp thấy khô dẻo là được

Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Bột nếp hòa cùng sữa tươi cho thêm 2 muỗng cà phê đường vào, đậy kín bằng nylon cho vào lò vi sóng quay 3 phút.

Dùng thìa nhựa đảo bột nếp cho dẻo.

Trải nylon ra, phết 1 lớp dầu chiên, múc 1 muỗng bột nếp trải đều, cho đậu xanh vào giữa, vo tròn.

Lăn qua dừa bào.

Dùng làm món tráng miệng hay món ăn vặt đều quá ngon.

Bánh bao chỉ hay còn gọi là Perle de Coco rất được ưa chuộng ở Pháp trong các nhà hàng Châu Á. Người ta yêu thích món ăn này không chỉ vì vẻ đẹp của nó mà còn từ hương thơm rất đặc trưng của dừa, vị béo ngọt của đậu xanh hòa cùng vị nếp dẻo thơm. Bạn hãy thử tự làm bánh bao chỉ một lần và trải nghiệm vị ngon của món bánh này nhé!

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)