Miếng bánh xốp mềm lại có mùi thơm của chuối sẽ khiến nhiều bạn "mê tít" ngay từ lần thưởng thức đầu tiên

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Chuối tiêu chín 4 Quả

• Đường 100 Gr

• Bột mỳ 150 Gr

• ½ (một phần hai) tsp Bột nở một ít

• ¼ (một phần tư) tsp Baking soda một ít

• dầu chiên 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bật lò 180 độ C. Dùng khuôn bánh tròn đường kính 20cm.(Ở đây mình dùng khuôn cupcake cho tiện, đỡ phải chống dính).

2

Đánh trứng, đường, chuối (đã bóc vỏ, nghiền nát) cho bông lên gấp đôi.

3

Rây bột mì và hai loại bột nở vào khuấy nhẹ tay.

4

Cho ⅓ (một phần ba) chỗ bột vào dầu chiên, trộn nhẹ tay cho thật đều. Cho nốt ⅔ (hai phần ba) chỗ bột vào trộn thật đều.

5

Chống dính khuôn và cho bột vào khuôn, nướng 180 độ C khoảng 40 - 45 phút hoặc đến khi dùng que thử thấy không dính bột.

6

Lấy ra khỏi khuôn, để nguôi. Bánh này ăn nóng hay nguội đều quá ngon vì mềm, xốp và thơm mùi chuối.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)