Gọi là bánh mì lai là bởi vì nhìn nó giống bánh ngọt lắm.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 20 Gr

• Đường 20 Gr

• 1 Lòng trắng trứng một ít

• Bột mì 10 Gr

• Bột cacao 5 Gr

• Muối một ít (Một ít)

• Trứng 1 Quả

• Vani 3 Gr

• Bột nở 3 Gr

• Chuối 180 Gr

• Kem chua 90 Gr

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều các nguyên liệu cho phần vỏ ngoài lại với nhau. Và nhớ phải để ra một phần hỗn hợp không có cacao.

2

Dùng túi bóp kem vẽ những đường thẳng cách đều nhau trên giấy thấm dầu.

3

Dùng phần hỗn hợp không có cacao phủ kín các khoảng trống còn lại.

4

Nghiền nát chuối rồi trộn thật đều với tất cả các nguyên liệu cho phần bánh bên trong.Mách nhỏ: Bơ, đường và trứng nên đánh cho bông rồi trộn với chuối kem chua và muối, cuối cùng mới đến bột mì và bột nở. Làm theo thứ tự này sẽ dễ trộn và hỗn hợp bột sẽ mịn hơn.

5

Cho tấm giấy thấm dầu đã được quết phần vỏ vừa nãy vào 1 cái khuôn dài hình trụ.

6

Đổ đầy phần hỗn hợp bột chuối vào khuôn. Cuộn phần giấy thấm dầu lại rồi cho bánh vào lò nướng ở 160 độ C khoảng 1 tiếng hoặc có thể dùng tăm để thử bánh.

7

Cắt bánh nào. Đẹp và ngon hơn bánh mì bình thường là cái chắc.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)