Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa, để giúp độc giả chọn một loại sữa phù hợp với thể trạng của mình, chuyên mục Đệ Nhất Khoái của iHay.vn tổng hợp những loại sữa phổ biến kèm theo ý kiến của các chuyên gia trong ngành.


Sữa truyền thống

Sau khi vắt sữa của bò, người ta đem sữa đi tiệt trùng (nấu nóng, sau đó nhanh chóng làm lạnh) để diệt vi khuẩn như E. coli, salmonella và listeria. Đây là loại sữa chứa nguồn protein, canxi, và vitamin D và K tuyệt vời. Loại sữa này giữ lại toàn bộ dinh dưỡng nhưng không chứa chất béo bão hòa và có nhiều canxi.

Sữa này có thể giúp bạn tránh tăng cân, Tanya Zuckerbrot, một chuyên gia dinh dưỡng ở thành phố New York và là tác giả của cuốn “Chế độ ăn uống F-Factor”, cho biết.

Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng thiếu canxi có thể kích hoạt việc phóng thích một số hormone, dẫn đến tăng lưu trữ chất béo trong cơ thể.



 Ảnh: newindia.tv

Sữa hữu cơ

Bò sản xuất sữa hữu cơ được cho ăn thức ăn hữu cơ và chăn thả trên bãi cỏ không có thuốc trừ sâu. Bò không được nuôi bằng hormone tăng trưởng nhân tạo để tăng sản lượng sữa hoặc tiêm thuốc kháng sinh để phòng bệnh. Cũng như sữa truyền thống, sữa hữu cơ được tiệt trùng.

Mặc dù các chuyên gia từ hai cuộc nghiên cứu của Đại học Newcastle (Anh) cho rằng không có sự khác biệt về dinh dưỡng giữa sữa hữu cơ và truyền thống, nhưng có sự đa dạng trong sữa hữu cơ về nồng độ của một số axit béo omega-3 có lợi và chất chống oxy hóa. Đó là lý do sữa hữu cơ có giá gấp đôi so với sữa thông thường.

Sữa hữu cơ nếu dùng vào mùa hè sẽ rất tốt cho sức khỏe nhờ axit béo giảm viêm cực mạnh.



Ảnh: nation.com.pk 

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là loại sữa chiết xuất từ hạt đậu nành chín, thường được trộn với nước và một số loại chất làm ngọt tự nhiên. Sữa đậu nành tự nhiên ít chất béo bão hòa và cholesterol. Sữa này an toàn cho những người bị dị ứng sữa hoặc những người không thích sữa tươi. Sữa đậu nành là sữa thực vật nên không có nhiều protein như sữa bò.

 


Ảnh: Healmeup

Sữa gạo

Sữa gạo được tạo ra từ một hỗn hợp gạo, một phần nước và một loạt các mùi vị như sô cô la, vani, và carob. Đây là loại sữa phù hợp cho những người không thể uống sữa đậu nành, hoặc sữa bò vì nó ít gây dị ứng. Nó không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, và hầu như không có protein.

 


Ảnh: finedininglovers.coma

Sữa hạnh nhân

Sữa này giàu các chất dinh dưỡng (như canxi, vitamin D và các chất chống oxy hóa vitamin E). Sữa hạnh nhân không đường là sữa không có chất béo bão hòa, cholesterol và đường lactose.

Sữa hạnh nhân không đường sẽ là sự lựa chọn tốt cho người ăn kiêng. Tuy nhiên, nó chứa rất ít protein.

 


Ảnh: craighitchenstherapies.com

Sữa sống

Sữa sống là sữa bò không tiệt trùng. Uống sữa sống đặt bạn vào nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng hoặc thậm chí tử vong do nhiễm trùng, J. Bruce Đức, Giám đốc Thực phẩm của Viện Y tế tại Đại học California (Mỹ) cho biết.

 


Ảnh: enegadehealth.com

Nguyễn Đan

(Theo foxnews)

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)