Nguyên liệu gồm có:
Ngô ngọt tách hạt 300 gr
3 lòng đỏ trứng muối
Bột chiên 150 gr
dầu chiên
 |
 | |
| Ngô ngọt tách hạt, trứng muối bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ |
Lòng đỏ trứng muối cho vào bát rồi đặt vào nồi hấp chín | |
 |
 | |
| Lúc trứng còn nóng, dùng thìa nghiền trứng thành bột. |
Đổ bột vào đĩa ngô, bạn có thể cho thêm một vài thìa bột nếp nữa để bột bám hơn | |
 |
 | |
| Trộn ngô hạt với bột chiên sao cho bột bám đều lên các hạt ngô. | Đặt chảo lên bếp, nấu nóng một chút dầu chiên rồi cho ngô vào chiên vàng. |
 |
 | |
| Cho ngô ra đĩa, tiếp theo đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên, cho chỗ trứng muối nghiền vào đảo nhanh tay. | Sau đó cho ngô trở lại chảo trứng muối, đảo đều tay cho trứng bao đều lên tất cả hạt ngô. Chiên một vài phút đến khi trứng và ngô quyện vào nhau. |
Trứng muối đã đủ độ mặn nên bạn không cần nêm thêm gia vị nữa.
Ngô giòn, mặn ngọt rất lạ miệng.
Mong các bạn vui vẻ! N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
