Tết Tết Tết Tết đến rồi Tết đến trong tim mọi người … Những chiếc bánh nhỏ xinh với sắc vàng của hoa mai, sắc xanh của mầm chồi như gọi Xuân về nơi miền Nam thân yêu. Tết năm nay mình sẽ làm những chiếc bánh cupcake xinh xắn để đãi khách khứa bạn bè gia đình đó.

Nguyên liệu cần có:

(chuẩn bị sẵn cho khuôn bánh 24 cái)

• 1 gói bột làm bánh pha sẵn
• 3 quả Trứng
• 1 hũ kem toping
• Hạt cốm trang trí
• 15ml vanila extra
• ¼ (một phần tư) thìa muối
• 120 gram đường cát trắng.

Dụng cụ

• Lò nướng bánh
• Khuôn đổ bánh cupcake
• Máy mix bột
• Tô đựng bột
• Giấy lót bánh
• Túi và đui bắt kem topping
• Dĩa khay đựng bánh thành phẩm.

Hướng dẫn cách làm:

• Cho bột vào tô lớn, đánh trứng vào, cho dầu chiên, vanila, muối, đường vào.
• Sau đó dùng máy mix đánh đều lên. Dùng muỗng nhựa vét bột dính bên lề vào giữa để máy trộn thật đều tới khi mịn và không còn thấy bột lợn cợn.

• Cho giấy đựng vào khuôn làm bánh. Sau đó dùng muỗng thìa lớn múc bột đã đánh đều vào. Nên cho bột bánh tầm ½ (một phần hai) khuôn giấy. Khi bánh nở lên sẽ vừa và không bị tràn ra ngoài.

• Cho khuôn vào lò nướng bánh. Bật nhiệt độ 170 độ C và nướng trong vòng 25 phút.
• Muốn biết bánh chín chưa hãy thử lấy một que tăm cắm sâu vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm ướt và dính bột tức là bánh chưa chín.
• Sau khi bánh chín, cho ra để nguội rồi dùng đui bắt kem toping trang trí lên trên.
• Có thể rắc thêm cốm trang trí nếu thích.

 

• Mong các bạn có những chiếc bánh cupcake dễ thương như ý cho Tết này nhé!
• Happy New Year 2016!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)