Hãy chia sẻ lên Facebook

Bài dự thi "Hương Tết Việt"

Ngày Tết những thành viên trong gia đình được tụ họp quây quần bên nhau và mỗi người được thỏa sức nấu những món ăn ruột của mình để chiêu đãi cả nhà. Chả giò là món mình hay làm trong những dịp này. Món ăn khay vị với sự giòn tan của bánh tráng, vị thơm bùi đặc trưng của nhân chả giò ,vị cay cay của nước chấm… Tất cả như hòa quyện vào nhau tạo thêm không khí rôm rả cho những ngày đầu xuân.
Bài dự thi "Hương Tết Việt"

Nguyên liệu cần có:

  •  2 xấp bánh tráng da xốp
  • 1 00 gram thịt heo
  • 100 gram thịt ghẹ
  • 100 gram tôm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai môn/ khoai lang
  • 1-2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • Hành tím, tỏi, gia vị, dầu chiên.
Dụng cụ

Chảo, bếp chiên, dao, thớt

 Hướng dẫn cách làm:

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu theo bảng bên trên

 

Sơ chế nguyên liệu

cha gio 1

  • Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, cát hạt lựu.
  • Cà rốt, khoai gọt bỏ vỏ cắt sợi, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi.
  • Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Phối trộn

cha gio 2

  • Trộn các thành phần nguyên liệu với nhau, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, chút tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm. trộn thật đều các thành phàn với nhau.

Cuốn bánh

  • Đặt bánh da xốp ra thớt cho nhân chả giò vào giữa , gấp mí 2 bên và cuộn chặt.

Chiên chả giò

  • Cho dầu chiên vào ½ (một phần hai) chảo nấu sôi ( cho đầu đũa vào dầu thấy sủi tăm là được). Sau đó cho chả giò vào chiên chín vàng đều.

cha gio 3

  • Cho chả giò ra rổ lưới hoặc giấy thấm cho ráo dầu. Xếp chả giò ra dĩa dùng với nước chấm, rau bún hoặc tùy thích.

  • Mách bạn: Để tăng độ ngọt bùi của chả giò bạn nên chiên sơ khoai với dầu chiên  trước khi phối trộn.
  • Nhà mình hay gọi món này là chả giò Tết vì mình chỉ làm món này vào những ngày Tết khi mà các thành viên trong gia đình họp mặt đầy đủ tại quê nhà.

Tham khảo thể lệ thi “Nhớ lắm hương Tết Việt” tại link http://www.bepgiadinh.com/doi-song-am-thuc/thi-nau-an-nho-lam-huong-tet-viet
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio cha gio cha gio Tet lam cha gio hai san

kim chi Tự làm bánh xèo kim chi cay Phó Trang Trí Món Ăn cách làm chè chay cách làm bánh bao ngon làm mì ý dây nấu ăn luon bánh trung thu hạt dẻ lam mon than bo chien xu ngoc chú Penny trò nau mi y trộn xoài xanh Mùa thu mùa bí đỏ pate ngon mon ngon chao tom nhuom trung pho cuon chay rôm Dưa chua dau hao vit ham thuoc bac mon ngon cuoi tuan gà cuốn dứa chiên GÃƒÆ chả chay lò nướng độc đáo Bo kho salad đậu phụ bơ lam nam bo om cu sen những món kho tộ ngon Cá bông lau kho tộ hướng dẫn nấu ăn kim chi thịt gà mít non kho Cá tai tượng chiên xù hộp cơm banh cupcake nhan dua cá lóc lá chuối cách làm tôm sốt chua ngọt cach lam cha bong thit heo che trai nhan boc hat sen mang xao cay Cá lóc kho lop hoc nau an cua bep gia dinh cua chien gion ăn kiêng thach hinh trung trang trí phòng hoanh thanh xuong ham cá ngừ kho quần món bún dân dã mi y hai san cách làm thịt kho tiêu mon ca tam bot chien Thịt lợn xào Cẩm ga vien chien gion trà đen đào bún thịt bò cay mon xao ngon cach nau ragu bo kim chi banh bo bun mam nem thạch 3 tầng Cá Kho hen xao sa ot ca ri tảo đỏ Ä Ãª Hanh tay cach làm bánh nhản cơm gà ngon sà luoi heo khia xi dau mon an vietnam trà trái cây kem que đậu đỏ bữa sáng ngon ông thit heo nuong rau cu xuc xich dut lo ngon kem mè socola rau cau rau muong xao nam ngon ga Nướng mì trứng vịt tiềm bánh mỳ bơ đường my y vien thit heo ngon MÃÆm Cà ri chay Ấn Độ mi an lien hấp dẫn chuoi xanh salad kieu Maroc Đan màu trắng khoai tây trung quốc cua rang Mùa Thu xao chay xẠche bien canh cua măng tây thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt huong dan lam banh goi cach lam banh tổ Cach lam hat tran chau mi chien tron thit bam xao gia do ngon mực xào ớt ớt ngọt che nuoc cot dua Phố phân biệt đậu phụ mi quan tom chua ngot ngon muc nhoi thit hap cá cơm om tiêu