Gạo nếp cẩm là một loại thực phẩm đã khá quen thuộc với người Việt Nam. Nhưng khi ăn gạo nấp cẩm, bạn đã biết được gì về lợi ích của nó chưa?
Bà nội trợ hãy  bổ sung 'gạo nếp cẩm' vào thực đơn hằng ngày ngay khi đọc xong bài viết này!

Trong y học cổ truyền thì gạo nếp nói chung có tính ấm, vị ngọt, bổ trung ích khí, dùng để chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng…đặc biệt ở loại gạo nếp cẩm còn đặc biệt rất tốt cho máu huyết và tim mạch.

Gạo nếp cẩm giúp bổ máu

Trong hạt nếp không có chứa các thành phần gluten, không có vị ngọt. Một chén 200gr cơm nếp đã nấu chín sẽ có chứa tới 169 calories; 3,5 gr protein; 37 carbohydrate; 1,7 chất xơ; 9,7 cmg selenium và 0,33 gr chất béo, những loại chất này đặc biệt rất tốt cho máu, nhất là protein.

Trong những loại nếp cẩm chúng ta thường thấy thì đặc biệt có loại nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ” có chứa một hàm lượng protein cao hơn 6,8%, chất béo cao hơn 20% cùng với 8 loại a-xit amin và các nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể. Do đó, có thể góp phần lớn trong việc bảo vệ và mang đến các giá trị sức khỏe cho cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Một nghiên cứu mới đây cũng đã cho thấy, cơm rượu nếp cẩm sẽ có thể giúp phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ và cao huyết áp. Theo đó, vì trong men nếp cẩm có chứa chất lovastatine và chất ergosterol sẽ có khả năng tái tạo mạch máu, phòng tránh tai biến tim mạch. Chúng cũng không gây ra các phản ứng phụ như dị ứng hay mẩn ngứa, buồn nôn…nên rất tốt cho những người phẫu thuật tai biến mạch máu não.

Hơn nữa, dùng rượu nếp cẩm đúng liều lượng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hiệu quả cho những người có vấn đề về tim mạch hay huyết áp. Tuy nhiên, để hạn chế rượu lên men đậm lâu ngày sinh ra mùi cồn và bị chua, bạn cũng nên bảo quản rượu nếp trong tủ lạnh để có thể dùng lâu ngày.

Một số công dụng ấn tượng khác

Gạo nếp nấu xôi là liều thuốc hữu hiệu dành cho người yếu bao tử, nhất là những người bị viêm loét bao tử không thể tiêu thụ cơm tẻ. Cháo gạo nếp nấu suông hay còn gọi là cháo hoa có tác dụng mát ruột đối với những trường hợp nặng bụng, nếu được nấu nhừ với móng giò, chân giò heo, đu đủ non, lõi thông thảo và lá sung sẽ vừa là món ăn ngon vừa là bài thuốc cổ truyền có tác dụng làm tăng tiết sữa, vừa bổ sung sắt cho phụ nữ cho con bú. Nước cháo gạo nếp cũng đặc biệt tốt cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi.

Ngoài ra, với những người thường xuyên gặp tình trạng bị ói mửa, có thể lấy một nắm nếp rang vàng cháy, một trái cau khô, hạt tiêu cho vào chung giã nhuyễn, tán thành bột để uống cùng với nước ấm. Khi bị chảy máu cam, rang vàng hạt nếp sau đó tán nhuyễn, mỗi lần uống từ 6-7gr cùng với nước nguội.

Gạo nếp, đặc biệt là gao nếp cẩm mang lại những giá trị dinh dưỡng rất cao cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn cũng nên Lưu ý khi dùng nếp cẩm thì nên kết hợp cùng với một số loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc sẽ có thể kích thích hệ tiêu hóa và giúp các chất dinh dưỡng được hấp thụ dễ dàng hơn.

X.P
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bun gao Say trang trí nhà với tranh Xứ Ngọt thang cuon tom thit Súp hải sản pudding dâu tây chè trái vải keo lac deo ngon cay cach lam dau hu kep tom thit hap List Cơm bánh pudding thanh long che bi do nuoc cot dua pudding sữa dừa thịt xông khói ốp la canh tiet các món canh ngày hè thit ba chi sot dua phở hàng trống tôm tươi áp chảo cách làm pudding dâu tây le hoi am thuc uc bánh pudding dâu canh ga chien nước mắm bánh pudding dâu tây mojito Các quán phở ngon ca cuon bo ham ruou vang salad trai cay tuoi pudding 2 tầng pho mai man ăn chay cách nấu canh thịt bò dưa chua tu lam banh tam Trái Cây cach rang tom trung nhoi pho pudding khoai Bò xào Äრbánh socola pudding kem tươi khoai tây xào bò chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò Mon an chay tai xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi bánh pudding khoai lang cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí Mang Chua đe nau an lam khoai tay nghien tom boc sa lật che do tình Chien dâu tây cai thao sườn heo xào chua ngọt tôm khô thịt luộc chấm mắm tôm Đồ cong thuc lam banh mochi Nướng mi tra xanh sot ca ngu ngon pudding đậu phụ pudding chuối tươi chanh leo cÃƒÆ thu kho socola pudding bánh pudding chocolate canh cải nấu tôm gà xào giòn ngon Mon chao thịt gà nấu chanh socola pudding sô cô la pudding công thức miến trộn Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng bua com chieu bánh nướng bí ngô ca cao pudding thịt gà xốt XO salad bo buoi ngon thịt xông khói nướng pudding cacao 膫n Tr瓢a cách làm bắp bò ngâm nhãn Cach lam kho ừng pudding xoài dễ làm bánh cà rốt đậu hũ nấu nấm thuc pham cho ba bau nấu sữa gạo Gà nướng cà rốt pudding làm mì tươi tại nhà bánh dẻo cách làm pudding cách làm pudding thức uống hàn quốc hường chè cam Dứa xao cach lam pudding xoai dau tay công thức phở xào chua ngọt mi tom xao Gà chien cach nau pudding dau do thịt sốt nho d㪠cách làm kem trà xanh tap thịt ba chỉ kho ngũ vị hương