Không mất nhiều thời gian chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm, ba rọi chiên giòn là món giản đơn nhưng vô cùng “bắt” cơm trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm món ba chỉ chiên giòn:

- 300 gram thịt ba chỉ

- 1 muỗng canh nước tương

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- ½ (một phần hai) muỗng canh đường

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt

- 3 muỗng canh bột bắp

- dầu chiên để chiên

Cách làm món ba chỉ chiên giòn:

Trụng thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để nguội, cắt miếng mỏng khoảng 0,25 - 0,5 cm.

Ướp thịt ba chỉ với nước tương, đường, muối, bột ngọt và bột bắp, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

nấu nóng dầu chiên, bỏ thịt vào chiên khoảng 10 phút hoặc đến khi thịt chín vàng. Trong khi chiên nên dùng đũa tre tách rời từng miếng thịt ra vì bột bắp có thể làm cho thịt dính lại với nhau.

Khi thịt đã giòn và có màu đẹp mắt, vớt ra để ráo dầu.

Dọn thịt ra đĩa, dùng với cơm quá ngon.

Xem thêm >>> Dưa cải chua xào nghêu chống ngán cho ngày nóng

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)