Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Xẻ lươn bằng dao dọc theo cạnh lưng đến phần xương. Tách xương ra. Nướng vàng rồi nấu trong nồi với nước + shoyu (pha cho màu đậm hơn L.shoyu ). Để lửa nhỏ cho đến khi cạn sệt, nêm lại với shoyu.
Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)