Dạy nấu ăn ngon món nộm mới lạ Nộm ốc lạ miệng, các nguyên liệu giòn ngon tươi mát kết hợp cùng nhau trong 1 món nộm ngon tuyệt.
Nguyên liệu gồm có:
- Ốc - 1 kilogram
- Cải bắp - ¼ (một phần tư) cây
- Hành tây - ½ (một phần hai) củ
- Cà rốt - ½ (một phần hai) củ
- Dưa chuột - 1 quả
- Tỏi - 3 tép
- Tương ớt Hàn Quốc - 2 muỗng canh
- Giấm - 2 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng canh
- Hành lá, muối, vừng rang -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon sơ chế ốc khi mua về: Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cho nhả hết sạn rồi rửa thật sạch. Đem ốc đi luộc chín, khều lấy phần thịt ốc cho vào bát riêng, bỏ nước luộc.
Bước thứ hai(2): Bắp cải rửa thật sạch rồi để ráo nước sau đó mới thái chỉ. Cà rốt và dưa chuột rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng 15ph rồi vớt ra để ráo, nạo vỏ rồi xắt mỏng. Tỏi băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ, hành tây cũng xắt mỏng.
Bước thứ ba(3): Để món ngon dễ làm này ngon miệng, quan trọng nhất là khâu pha nước trộn: Pha 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 thìa canh đường, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh vừng rang vào 1 bát nhỏ rồi trộn thật đều.
Bước thứ tư(4): Bày các nguyên liệu chuẩn bị sẵn ở Bước thứ nhất(1) và 2, 3 vào rồi dùng găng tay ny lông trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau để 15 - 30ph để nộm ốc lạ miệng được thấm.
Nguồn: BeyondKimchee
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)