Thịt gà rang muối không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình nữa. Thịt gà mềm, tươi ngon với vỏ ngoài giòn giụm quyện trong muối đem lại cảm giác ngon.
Hướng dẫn làm thịt gà rang muối ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ - 1 bát con
  • Gạo nếp - 1 bát con
  • Đâu xanh bóc vỏ - 20 gr
  • Lá chanh - 8 - 10 lá
  • Muối - 1 thìa
  • Gà ta - 1 kg
  • Sả - 8 - 10 củ
  • Bột năng - 10 gr
  • Trứng gà - 1 quả
  • Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà rang muối:

cách làm thịt gà rang muối 1

-Trước tiên, các bạn đãi sạch phần gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh.

cách làm thịt gà rang muối 2

-Ngâm riêng từng loại gạo và đậu xanh trong nước ấm 15-20 phút cho gạo nở đều, khi chế biến sẽ nhanh hơn và ăn cũng ngon hơn.

-Sau đó, các bạn để phần gạo ráo nước rồi cho vào rang thơm là được. Khi rang bạn Lưu ý đảo đều tay tránh để gạo bị cháy hay sống.

cách làm thịt gà rang muối 3

-Đậu xanh các bạn đem rang vàng.

-Tiếp theo, các bạn đem muối biển đi rang khô rồi giã nhỏ.

-Sau đó, các bạn cho toàn bộ gạo, muối, đỗ xanh say nhỏ, để nguội, đổ bớt vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp.

cách làm thịt gà rang muối 4

-Sả các bạn đem rửa thật sạch rồi cắt khúc dài 3 đốt ngón tay, chẻ dọc, lá chanh các bạn đem rửa thật sạch, thái sợi.

cách làm thịt gà rang muối 5

-Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

-Thịt gà mua về các bạn đem rửa thật sạch lại, chặt miếng vừa ăn rồi ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 chút Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, dầu chiên và lòng đỏ trứng gà, đậy  nắp, để trong tủ lạnh 30 phút cho thịt gà thấm gia vị, khi chế biến sẽ ngon hơn.

cách làm thịt gà rang muối 6

Các bước làm món thịt gà rang muối:

-Trước tiên, các bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào, đợi dầu chiên sôi thì các bạn cho sả và lá chanh vào chảo dầu, đợi dầu có mùi thơm vớt riêng sả và lá chanh ra.

cách làm thịt gà rang muối 7

- Tiếp theo, các bạn cho thịt gà đã qua một lớp bột năng vào chiên. Khi chiên gà bạn nhớ để dầu ngập chảo để miếng thịt gà được giòn, có màu vàng đẹp mắt.

cách làm thịt gà rang muối 8

-Đến khi thịt gà vàng giòn, các bạn vớt thịt gà ra một nồi khác

-Ssau đó, các bạn xóc thịt gà với 3 muỗng bột muối rang bạn vừa làm và phần sả, lá chanh chiên lúc trước, đảo thêm một lúc nữa để phần bột gạo bám đều vào miếng thịt gà là được.

cách làm thịt gà rang muối 9

cách làm thịt gà rang muối 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà rang muối ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý khi làm món thịt gà rang muối:

-Thông thường phần muối và gạo rang chúng ta sẽ làm nhiều trong 1 lần sau đó bảo quản trong lọ kín để sử dụng nấu nhiều món như vịt rang muối, ếch rang muối,… vì hỗn hợp này có thể bảo quản được rất lâu.

-Khi xay hỗn hợp gạo muối, các bạn chỉ cần xay nhỏ không cần xay nhuyến, nên để gạo nguội mới xay nếu không sẽ làm bỏng máy cũng như làm hạt gạo vỡ vụn, sẽ làm món ăn mất đi vị ngon.

-Chiên gà chỉ đến khi bên ngoài vàng là được, nếu chiên gà quá lâu món thịt gà rang muối sẽ bị khô.

-Cách chọn thịt gà ngon:

  • Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại).
  • Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
    - Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
    - Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
    - Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Việt Nam

gÃ Æ chè khoai tím nấu trân châu gi脙虏 may vÃ Æ cơm chiên thơm Ga chien Hoa giấy công thức chè rau câu nấu nhãn khô coffee buns món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach lam xoai dam chua ngot Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia công thức nấu ắn Cách thái t Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí mónc trứng bọc thịt sốt cà chua làm kim chi hàn quốc ngon hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Nước Áo cải muối chua cơm rau củ nuoc chanh mat ong chuối bọc sô cô la giá đỗ muối xổi cach lam chan ga ham công thức chè khoai lang tím há cảo b² cach lam mi xao mứt dứa trung chien he Cách thái chỉ cải bắp đơn giản dac san thai binh cơm chiên miền nam gỏi xoài cocktail dứa mon banh bao xa xiu cach lam sinh to dau Lý Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu cach lam thach hướng dẫn làm chả lụa nước ép lê dưa chuột cơm chiên dưa chua lam nhong rang la chanh heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cơm trộn đậu ga Nướng khoai môn dừa nạo nem lui ca tim nau bung công thức canh cua nấu bầu"/index.php?q=Ä i">Ä i công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm banh MI cơm chiên bí đỏ miến xào với tôm cocktail chanh xôi cuộn thịt cach lam tom rang cánh gà rán sả tac cach lam goi muc ngon công thức bánh phu thê cach lam hau nuong mo hanh cánh gà hun khói bí đỏ làm kem cuon thitC" href="/index.php?q= cơm rượu miền bắc"> cơm rượu miền bắc bữa ăn thanh mátround-color: #0D7190" href="/index.php?q=banh thom thom ngon">banh thom thom ngon chè củ sắn nước dừa nước màu kho cá thịt xot cà nh công thức bánh dẻo chay làm bánh su kem cá một nắng Cach nấu canh cuối tuần bánh mì nướng ăn sáng công thức gà viên chiên bánh su kem tẩm đường bữa ăn thanh mát cách làm chè bắp cach lam nam dui ga xao chè bột báng đỗ xanh chế biến lạp xưởng heo dau hu thom ngon canh rong biển thịt bò xào mì kiểu singapore cách nấu chân giò an choi công thức bánh dâu tây Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird bí quyết của mẹ khó cánh gà sốt chanh