Bước thứ nhất(1): Đậu phụ non bỏ ra khỏi hộp, dùng khăn sạch thấm cho hất nước rồi cắt những miếng cỡ bao diêm bằng nhau.

Bước thứ hai(2): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sơ chế Nguyên liệu gồm có: Nấm cắt chân, rửa thật sạch rồi ngâm nước muối trong 15ph, băm thật nhỏ ⅔ (hai phần ba) chỗ nầm, còn ⅓ (một phần ba) còn lại thì để nguyên. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3): Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen rồi rửa thật sạch, sau đó giã thô. Trộn tôm, thịt nạc xay với trứng gà, hành khô xắt nhỏ, hạt tiêu, muối và bột năng cùng 1 chút hạt nêm, trộn thật đều, ướp trong 30ph để đậu phụ hấp tôm nấm đậm đà.

Bước thứ tư(4): Múc 1 ít tôm thịt lên bề mặt của 1 miếng đậu phụ, rồi dùng 1 miếng đậu phụ khác nhẹ nhàng đặt lên trên. Sau đó cho vào nồi hấp chín khoảng 20 - 25ph.

Bước thứ năm(5): Dùng nồi nhỏ, phi hành thơm, cho phần nấm còn lại vào xào chín, thêm từ từ bát nước sốt vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm gia vị lại cho vừa ăn, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Khi ăn, bày đậu phụ lên đĩa rồi rưới nước sốt lên trên và dùng món ngon dễ làm nóng với cơm.