Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò nướng và rau củ nướng
- Thịt thăn bò - 1 kilogram
- Bí ngồi - ½ (một phần hai) quả
- Ớt chuông - ½ (một phần hai) quả
- Hành tây - 1 củ
- Phần sốt ướp thịt nướng
- Hành tây - 1 củ
- Tỏi - 1 củ
- Vỏ chanh bào - 1 quả
- Lá hương thảo - 1 thìa
- Lá nguyệt quế - 1 thìa
- Nước dùng - ⅓ (một phần ba) bát
- Sốt cà chua - 3 thìa
- Muối - 2 thìa
- Đường - 2 thìa
- Tiêu - 2 thìa
Hướng dẫn Cách chế biến:
1. Làm sốt ướp thịt
Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt ướp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, ta được nước sốt ướp thịt nướng cực nhanh và giản đơn nhé.
2. Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vuông quân cờ cạnh khoảng 3cm, dày khoảng 1cm nhé. Bí ngồi, ớt chuông và hành tây rửa thật sạch, cắt miếng có kích thước tương đương với thịt nhé.
3. Ướp thịt nướng
Cho sốt ướp vào thịt bò, ướp trong thời gian ít nhất 2 tiếng để thịt được thơm ngon nhất. Rau củ cũng ướp nhưng chỉ nên ướp trước khi nướng khoảng 30 phút thôi kẻo rau củ sẽ bị nát nhé.
Xiên thịt và rau củ vào như thế này nhé. Để khoảng 15 phút cho thịt và rau củ ráo nhé.
Đốt than hoa cho nỏ, xếp thịt và rau củ lên vỉ nướng. Nướng cho tới khi thịt chín mềm, bên ngoài vàng đều. Rau củ cũng chín vàng thì lấy ra khỏi khay nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
