Cá kho dứa đặc trưng bởi vị béo mềm của cá kết hợp cùng dứa và chút cay cay của ớt lại rất hợp, khiến bữa ăn chiều trở nên ngon miệng hơn!
Cách nấu Cá kho dứa quá ngon | Món ngon mỗi ngày |  Naungon.com

Có rất nhiều cách để chế biến món cá, các bạn có thể thực hiện các món cá rán, chiên, canh chua cá, canh cá nấu măng, cá sốt cà chua, cá hấp hay cá kho (v.v.) đều quá ngon. Riêng món cá kho, các bạn có thể thay đổi các gia vị đi kèm để tạo ra các món ăn vô cùng hấp dẫn như cá kho tộ, cá kho tiêu, cá kho dưa, cá kho chuối. Hôm nay Naungon.com bật mí cho các bạn một món cá kho cực kỳ hấp dẫn: cá kho dứa (Ca kho dua). Các bạn hãy cùng vào bếp với Naungon.com nhé.

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá - 01 con
  • Dứa - ½ (một phần hai) quả
  • Ớt - Tùy chọn
  • Hành - Hành lá: vài nhánh, hành tím: 1 củ
  • Nước mắn - 2 muỗng canh
  • Đường - 1 muỗng canh
  • Hạt nêm - ½ (một phần hai) muỗng
  • Tiêu, gia vị - Vừa ăn

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước hoặc dùng khăn/khăn giấy thấm khô. Ướp cá với một chút tiêu, gia vị (bột canh), nước mắm, hạt nêm. Để khoảng 5 phút cho cá thấm
Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh 1
Trong khi chờ cá thấm, ta chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác. Dứa bỏ lõi, cắt miếng mỏng vừa ăn
Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh 2
Ớt và hành xắt nhỏ. Để riêng phần đầu hành trắng và lá hành xanh. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ để chung với phần đầu hành trắng
Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh 3       Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh 4
Làm nóng  nồi, cho đường vào đảo đều đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì thêm  chút nước, đảo đều cho đến khi đường tan hết, ta được nước hàng có màu nâu cánh gián rất đẹp.
Hiện giờ đã có nước hàng bán sẵn nhưng mình vẫn thích tự làm nước hàng bằng đường cho đảm bảo và màu cũng đẹp hơn
Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh
Cho cá vào nồi nước hàng, đảo cho cá vàng đều màu
Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh 6
Khi cá đã đều màu, thêm nước mắm, hạt nêm, gia vị, đầu hành trắng và hành tím vào rồi trải dứa lên trên rồi đặt lên bếp, đun nhỏ lửa.
Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh 7
Các bạn nhớ đun với lửa nhỏ để dứa ra nước, thấm đều vào cá cùng với các gia vị khác làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Đun đến khi cạn nước là cá cũng vừa thấm đều gia vị, rắc lá hành xanh xắt nhỏ và hạt tiêu rồi xúc ra đĩa. Ăn nóng với cơm
Các bạn Lưu ý nên cho hạt tiêu vào cuối cùng trước khi tắt lửa tiêu mới dậy mùi thơm, món ăn sẽ hấp dẫn hơn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Việt Nam

mẹo hayt kim tuyen bánh kem su canh sup Lan kheo tay may va cach lam cha bong ga ngon Com ca ro phi bưởi trộn tôm thịt giác bún ngon tẠnem chay chiên giòn cơm xào muối cu sup giá đỗ xào đậu hũ cach nâu xôi hat sen gối Tết muống mon man ca hoi sot yogurt cach muoi chua Rau muống lam tom hap muoi Quyến bap bo luoc sa gung ngon tôm rang cay cach lam salad dau Món ngon từ loài cá biết bay bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gà hầm mè