Nguyên liệu gồm có:
- Đậu phụ rán - đã thái thành miếng vuông nhỏ
- Cà rốt - ½ (một phần hai) củ
- Hẹ - 1 ít
- Giá đỗ - 100g
- Thịt nạc vai - 200g
- Hành khô, dầu chiên, hạt tiêu, gia vị, nước mắm -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1) :
-Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ cho vào chảo rán vàng.
-Sau đó gắp ra bát, trộn thật đều với ½ (một phần hai) thìa café bột canh cho đậu thấm gia vị.
Bước thứ hai(2) :
-Cà rốt bào sợi.
-Giá đỗ rửa thật sạch để ráo nước.
-Hẹ nhặt rửa thật sạch, cắt khúc chừng 3 cm.
Bước thứ ba(3) :
-Thịt nạc vai thái con chì ướp với 1 chút dầu chiên, hạt tiêu và gia vị.
-Phi thơm hành khô rồi bỏ thịt vào xào săn.
Tiếp tục cho cà rốt vào đảo 2 phút, cho giá vào xào thêm 2 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn.
Bước thứ tư(4) :
-Bạn nhớ để lửa thật to cho giá không bị ra nhiều nước nhé!
-Xào giá chín tái thì bạn cho đậu phụ vào đảo.
Bước thứ năm(5) :
-Cuối cùng cho hẹ vào, tắt lửa, nêm thêm chút nước mắm cho món ăn đậm đà.
-Xúc món ăn ra đĩa và bạn đừng quên rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)