Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của khế, vị ngọt của hến,vị thơm của rau răm sẽ khiến món canh hến nấu chua trở nên ngon hơn,cả nhà bạn sẽ thích mê cho coi.
Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Cà chua - 2 trái
  • Khế - 1 quả
  • Hành tím - 1 củ
  • Rau răm, hành lá. -
  • Gia vị - muối, bột nêm

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hến mua về rửa thật sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt xắt cho hến sạch hơn.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 1

Bước thứ hai(2): Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 2

Bước thứ ba(3): Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 3

Bước thứ tư(4): Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa thật sạch, để ráo.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 4

 

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 4.1

Bước thứ năm(5): Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa thật sạch. Khế rửa thật sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 5

Bước thứ sáu(6): Bắc nồi lên bêp, cho thìa dầu chiên. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 6

Bước thứ bảy(7): Thêm thìa dầu chiên nữa, cho ½ (một phần hai) chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào nấu sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nếm nêm vừa miệng.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn 7

tắt lửa, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra bát tô là được.

Bí quyết cho món canh hến nấu chua hấp dẫn hơn kết quả

Mong các bạn và gia đình ngon cơm với canh hến nấu chua!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Việt Nam

bánh bao trứng muối bánh baguette bánh caramen bánh chanh leo bánh kiểu pháp bánh mì dài bánh mì sandwich rán bánh quy kem hạnh nhân bánh ngọt việt nam cách làm xôi đậu phộng thit bo va khoai tay nuong ngon pudding coffee sinh to bo dau phong cach lam kem trai bo ngon chè bánh lọt đậu trắng sa lat cá ngừ công thức salad trứng kiểu pháp nấu chè khoai canh rau muống canh kim chi đậu hũ gà quay gan lợn chiên ngũ vị kem chocolate trái cây cach nau sua bi măng kho cá chim quả táo cach lam banh mi ngon ca vien xao nấm đậu kho tiêu Nấm đậu kho tiêu bua com gia dinh trang tri mon an ca cao pudding rau củ xào giòn ngai cuu cach nấu bún mộc quà tặng mẹ bánh bột lọc miền trung cách mix sinh tố xoài mon vit quay ngon BI DO cach lam banh ran thit nuong ngu vi sinh tố 2 lớp sup khoai tay mon ngon moi ngay dau hu hap ngon thịt gà rang cach lam kem dua cách chọn bưởi ngon sạch snack khoai lang nướng lam cu sen sot cay List Lẩu nam bắp cải cuốn tôm tươi mién gà bó xôi chiên cac goi ngo sen tom thit diện tích banh xop bún thịt nướng với riềng canh bi xanh nhoi tom thit quán cafe chiên bánh bột mì vừng kheo tay hay lam nau trứng cuộn phô mai thịt gà cach lam cai cuon sot nam lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn cà chua xào trứng gà Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ cach lam goi thap cam jambon cuon trung cut đậu phụ kho coca cola cách phân biệt nhãn canh là giang dưa leo nhồi thịt gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm phở xào hải sản thịt bò xào tỏi tây nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm rau tron dau giam cách làm kẹo chocolate mềm Truffle quán hàng nổi tiếng Hà Nội cách kho gà bánh mì kẹp kem tempura bong kim cham nộm bạc hà cách làm thịt lợn khô Chậu hoa rực rỡ làm từ bánh và kẹo video gói bánh chưng CÃƒÆ nÃƒÆ u tác dụng của bột trà xanh chả cá bọc đậu đũa chiên cach lam oc buou cá chép nhồi tỏi tây bắp non xào thịt bò bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua cơm nắm thịt cá ngừ canh ca chua ngon bộ bikini che long nhan hat sen ngon món bánh hàn chao ech singapore canh rau củ thịt gà Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở cach nấu chè húê banh chuoi nep dua khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần Gà lão giả cầy Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con khoai tia cách làm hoành thánh thịt gà nướng bơ tỏi thit kho dua ngon chẠbà cach lam chanh day sua Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã bánh quy vị gừng cong thuc lam banh bong lan don gian Gà sốt me gỏi đò chuà mi udon ca ri