Bánh nhãn cần những nguyên liệu :
- + 120 gram bột nếp
- + 2 quả trứng gà
- + 20 gram sữa đặc
- + Một ít muối
- + 70 gram đường cát trắng
- + 1 ống vani
Hướng dẫn làm bánh nhãn ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên bạn đập trứng bát sau đó cho thêm sữa đặc cùng với một ít muối vào đánh tan lên. Sau đó rây bột nếp vào tô trứng rồi đem trộn thật đều lên. Sau đó đem nhào bột thành một khối đồng nhất, khối bột dẻo mịn không dính tay nhé. Nếu bột khô thì bạn có thể cho thêm ít nước, hoặc bớt bột ướt có thể cho thêm một ít bột khô nhé
Bước thứ hai(2) : Đem chia khối bột trên thành 8 phần, sau đó bạn lấy từng phần nhỏ đó se thành một thỏi dài to bằng ngón tay trỏ của bạn là ok nhé. Sau đó bạn cắt thanh bột thành những đoạn nhỏ dài như nửa đốt ngón tay. Tiếp tục đó bạn viên bột thành những viên tròn nhỏ. ( CHú ý không được nặn viên bột to quá vì như thế khi chiên bột sẽ nở ra gấp 3 đến 4 lần nhé )
Bước thứ ba(3) : Bắc chảo lên bếp cho dầu chiên vào đun nóng. Rồi đem cho từng viên bột ở trên vào chiên. Bạn muốn bánh được chín ngon thì hãy sử dụng trong chảo sâu lòng hoặc chiên ngập dầu và vặn lửa nhỏ ở mức nhỏ nhất nhé. Trong lúc bạn chiên thì chú ý đảo đều bánh để có được màu vàng đều. Trong thời gian chiên một mẻ bánh khoảng nửa tiếng nhé. Khi mà bánh chín đều vàng bạn hãy vớt ra tô có lót giấy thấm dầu và để cho bánh nguội nha
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm bánh nhãn ngon hấp dẫn. Bạn đem cho đường vào chảo chống dính rồi cho thêm lượng nước vào đủ để thấm hết đường nhé
Bước thứ năm(5) : Cuối cùng cho chảo đường lên bếp đun ở lửa nhỏ để cho đường tan ra ( Chú ý bạn không đun ở lửa to nhé vì đường sẽ tạo carammen ). Khi mà đường sôi và hơi keo lại thì bạn hãy cho bánh chiên đã nguội và cùng với vanii đảo chung để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn cho món ăn nhé. Bạn đảo đến khi đường bán đều vào bánh thì hãy tắt lửa. Nhưng mà bạn vẫn để chảo bánh trên bếp và đảo cho đến khi đường bám vào bánh khô là hoàn toàn xong nhé
Bạn đã có thêm được món quà vặt ngon hấp dẫn cho bé yêu của gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
