Bạn đã bao giờ kết hợp cơm với trái cây chưa, nghe có vẻ lạ nhưng đó sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn biết cách chế biến món cơm chiên trái cây đúng cách. Tham khảo cách làm cơm chiên trái cây dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cơm chiên trái cây cho 3 người ăn:
- 1 bát gạo dẻo
- 200 gram tôm sú
- 3 quả trứng gà
- ½ (một phần hai) quả thanh long
- ⅓ (một phần ba) quả dứa
- 1 quả táo
- 1 quả lê
- 50 gram tỏi
- 3 trái ớt sừng
- 1 trái dưa leo
- 50 gram rau mùi
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu chiên.
Cách làm cơm chiên trái cây:
Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên trái cây:
- Cơm nấu chín. Đổ vừa phải nước để cơm khô một chút nhé. Sau đó xới tơi cơm lên để cơm ráo.
- Tôm: rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, cắt sạch râu.
- Giò: thái hạt lựu
- Trái cây: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu
- Trứng: đập vào bát, đánh đều với một chút muối
- ớt: rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát, trộn thật đều với 4 thìa nước tương, 2 muỗng tương ớt.
- dưa: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát tròn.
- Rau mùi nhặt gốc, xắt nhỏ
Các bước làm cơm chiên trái cây:
Bước thứ nhất(1): cho tôm vào chảo rang với muối hạt cho đến khi chuyển sang màu đỏ rồi đem ra thái hạt lựu.
Bước thứ hai(2): cho 1 muỗng dầu vào chảo, phi thơm tỏi và 1 muỗng ớt bột.
Cho cơm vào đảo đều tay để cơm không bị cháy và dính chảo, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, đảo cho đến khi hạt cơm săn lại, hơi cháy cạnh một chút.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục cho trứng gà vào đảo đều sao cho trứng quyện đều vào hạt cơm, đảo cho đến khi ráo cơm rồi nếm nêm lại gia vị vừa ăn.
Bước thứ tư(4): cho tôm, giò rồi đến trái cây vào đảo sơ rồi tắt lửa.
Cuối cùng là cho rau mùi, tiêu vào và xúc ra đĩa, trang trí bằng những lát dưa leo đã chuẩn bị sẵn.
Dùng kèm cơm chiên với nước tương và tương ớt trộn ớt.
Những lưu ý khi làm món cơm chiên trái cây:
- Khi cho trái cây vào bạn không nên để quá lâu sẽ làm mất dộ tươi giòn của trái cây.
- Nếu làm cho bé nhà mình ăn thì bạn không nên cho ớt và tiêu vào nhé.
Món cơm chiên trái cây cũng thật giản đơn phải không? Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
