Trời lạnh ăn bánh gối là hợp nhất, những chiếc bánh gối được rán trong dầu nóng hổi, vàng giòn, ăn kèm nước chấm, rau sống cũng đủ ấm dạ lúc xế chiều. Bánh gối có cách làm rất giản đơn, nhiều khi bạn có thể tận dụng nhân nem để làm bánh gối nữa đấy, vỏ bánh gối bạn có thể mua ở siêu thị hay các cửa hàng làm bánh hoặc mua ở phố cổ cũng rất nhiều.
Công thức làm bánh gối

Trời lạnh ăn bánh gối là hợp nhất, những chiếc bánh gối được rán trong dầu nóng hổi, vàng giòn, ăn kèm nước chấm, rau sống cũng đủ ấm dạ lúc xế chiều. Bánh gối có cách làm rất giản đơn, nhiều khi bạn có thể tận dụng nhân nem để làm bánh gối nữa đấy, vỏ bánh gối bạn có thể mua ở siêu thị hay các cửa hàng làm bánh hoặc mua ở phố cổ cũng rất nhiều.

 

cach-lam-banh-goi-1

Nguyên liêu:

cach-lam-banh-goi-3

- Vỏ bánh gối 20 chiếc

- Thịt nạc vai 300g

- Củ đậu 100g

- Miến 0,50g

- Xu hào 1 củ

- Hạt tiêu 1 thìa

- Cà rốt 1 củ

- Đường 100g

- Dầu 400g

- Nấm hương 0,50g

- Mộc nhĩ 0,30g

- Dấm 1 muỗng canh

- Muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

Cách chế biến:

cach-lam-banh-goi-4

Thịt nạc vai rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Miến trần qua nước sôi, cắt nhỏ. Su hào gọt bỏ vỏ ½ (một phần hai) củ xắt nhỏ; còn ½ (một phần hai) củ thái vuông, mỏng làm dưa góp.

cach-lam-banh-goi-5

Cà rốt làm như su hào. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nỏ, cắt bỏ chân, xắt nhỏ. Các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, cho thêm hạt tiêu, mắm, Bột gọt (mì chính) vừa ăn, cho vào chảo đảo đều cho đến khi chín tới. Xúc ra bát to, để nguội.

cach-lam-banh-goi-6

Vỏ bánh gối để ra từng chiếc một lên đĩa hơi sâu lòng, vừa bằng vỏ bánh gối, vuốt qua nước sôi để nguội. Nắn vỏ bánh cho trũng xuống chiếc đĩa rồi cho nhân vào gấp đôi lại. Lấy tay ấn xung quanh vỏ bánh gối cho chắc.

cach-lam-banh-goi-7

Bắc chảo cho dầu nóng già, đun vừa lửa cho bánh vào rán vàng, bánh chín vớt ra đĩa.

cach-lam-banh-goi-8

Su hào, cà rốt thái miếng mỏng, bóp muối, rửa thật sạch cho một chút đường, giấm trộn thật đều. Nước chấm cho một bát con nước lọc để nguội, cho đường, Bột gọt (mì chính), mắm, giấm khuấy đều, đủ vị chua cay mặn ngọt là được.

cach-lam-banh-goi-9

Múc nước chấm ra bát, cho dưa góp, rắc hạt tiêu, ăn cùng với bánh gối.

cach-lam-banh-goi-2

Yêu cầu:

Bánh rán chín tới, vàng đều, không vỡ nát, nhân có mùi vị thơm, nước chấm vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon dễ làm

cá rô phi xào chua ngọt cach lam banh hoi nem nuong dứa trộn salad mắm ruốc xào thịt heo ốc bươu nhồi thịt phản Tôm xào CUA xao thit vien kieu thai canh giai nhiet ca hoi vien ran trãƒæ ng đơn thuần tết Ất mùi 2015 Lê Văn Tám banh xeo nhat canh ca mu ngon hẹ bun mam ngon Ma đầu bếp ngải cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa đỗ Mẹo tẩy rửa xoong nồi há cảo cach lam tom rang muoi hat tim lợn Tim lợn xào su su thịt gà kho hạt dẻ pudding Tháng 5 honey pancake ngon đặc sản Bình Phước trà táo khô heo dun nướng mề gà thịt bọc khoai tây nhân phô mai salad đậu hũ và súp lơ Cac mon che các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon kem tươi dâu tây thịt bò sốt sấu Bánh tai yến Bún cá lóc Làm xúc xích độc đáo trà vai Món heo quay bắp vò Nhá Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng cach lam mon banh tiramisu cach lam thach hinh trung cha bong heo banh my kep thit ga meo nau an mon an dep Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam pate chay mon ngon ngay lanh kem chiên nươc măm Com dep tron dua CANH Dinh nep chien xào lăng tu lam mẻ Phổ tai tom rang ngon chocolate vị trà mạn ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt Thuc sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm cach nau ca ri tom Må³ çœ Những món trứng biết tiết lộ tính 1 mẹo làm bánh giò hen xao sa ot mẹo làm cá trứng sốt ngon thạch xoài Cach lam bun bi cach lam kem chien ngon Sà Šlam goi bap bo sườn nấu đậu hà lan