Chè trôi nước là một trong những món ăn vặt truyền thống ở Việt Nam, phần bột gạo nếp dẻo dai bao bọc lấy phần nhân đỗ xanh ngọt ngào ngập trong phần nước dùng thanh mát dù ăn nhiều bạn cũng không có cảm giác quá ngấy. Thêm vào đó món chè trôi nước cũng được coi như một bữa sáng tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn sáng kiểu truyền thống này. Và đặc biệt để có món chè trôi nước thật ngon cũng chỉ cần áp dụng các nước làm hết sức giản đơn.
Cách nấu chè trôi nước quá ngon

Chè trôi nước là một trong những món ăn vặt truyền thống ở Việt Nam, phần bột gạo nếp dẻo dai bao bọc lấy phần nhân đỗ xanh ngọt ngào ngập trong phần nước dùng thanh mát dù ăn nhiều bạn cũng không có cảm giác quá ngấy. Thêm vào đó món chè trôi nước cũng được coi như một bữa sáng tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn sáng kiểu truyền thống này. Và đặc biệt để có món chè trôi nước thật ngon cũng chỉ cần áp dụng các nước làm hết sức giản đơn.

 

Cách nấu chè trôi nước quá ngon

Nguyên liệu làm chè trôi nước cho 4 người:

-250 gram bột gạo nếp.

-150 gram đậu xanh bóc vỏ

-50 gram dừa khô

-300ml nước cốt dừa

- Hành tím khô

-Đường, muối

-Đường mật

-50 gram gừng tươi

Cách làm chè trôi nước cho 4 người :

Sơ chế nguyên liệu làm chè trôi nước:

Sơ chế nguyên liệu làm chè trôi nước-1

-Đậu xanh xóc sạch với nước, ngâm từ 3-4 tiếng cho hạt đậu nở đều.

-Hành tím khô bóc vỏ, thái lát nhỏ, phi vàng.

-Gừng cạo vỏ, thái sợi chỉ dài.

Sơ chế nguyên liệu làm chè trôi nước-2

-Bột gạo nếp cho từ từ từng chút nước vào, vừa cho vừa nhào mạnh tay cho đến khi thu được phần bột mịn, nhào không bị dính.

Cách làm chè trôi nước:

-Đậu xanh, vớt ra để ráo rồi cho vào ninh nhừ sau đó dùng muôi tán nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Cách làm chè trôi nước-1

-Trộn dừa khô, hành khô phi cùng với đậu xanh, 2 muỗng lớn đường vào trộn thật đều cho đến khi đường tan hết, phần đỗ có vị ngọt ngọt là được.

Cách làm chè trôi nước-2

-Chia đỗ thành những phần nhỏ khoảng 20 gram bằng nhau, rồi vo tròn thành viên.

Cách làm chè trôi nước-3

-Lấy một lượng bột nhỏ, vo tròn rồi tán dẹp xuống bằng tay, đặt viên đậu xanh vào giữa, khéo léo vê tròn bọc kín phần nhân đậu xanh.

Cách làm chè trôi nước-5

-Cho nước vào nồi lớn nấu sôi, nặn xong bánh trôi nước thả từng viên vào nồi luộc đến khi bánh trôi nổi lên thì vớt bánh ra thả vào nồi nước lạnh.

Cách làm chè trôi nước-6

-Cho 400ml nước + 5 thìa đường mật vào nồi, nấu cho đường tan hẳn, nếm nước có vị ngọt vừa là được.

Cách làm chè trôi nước-7

-Thả một chút gừng thái sợi vào cùng, sau đó thả bánh trôi vào đun với lửa nhỏ đợi nước đường sôi lại là được.

-Múc chè trôi nước ra bát sau đó cho thêm một chút cốt dừa và một chút vừng trắng rang là bạn có thể thưởng thức món chè trôi nước quá ngon này rồi.

Lưu ý khi làm chè trôi nước:

Lưu ý khi làm chè trôi nước-1

-Nếu có điều kiện, bạn có thể ngâm 2 kilogram gạo nếp trong vòng 6 giờ, đem xay gạo ướt để thu lấy phần bột rồi, cho hỗn hợp bột nước này vào một túi lọc, đợi nước dóc cho bột khô bớt lại, lấy bột ra nhào lại cho mịn, dẻo để làm bánh. Với cách làm chè trôi nước bằng bột gạo nếp kiểu này bánh sẽ dai và thơm hơn.

Lưu ý khi làm chè trôi nước-2

-Bạn có thể thay thể dừa khô bằng dừa tươi nạo thành sợi nhỏ, và một chút vừng trắng rang.

-Chè trôi nước sẽ ngon hơn nếu bạn đậy nắp bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 giờ

Vị ngọt nhẹ thanh mát của món chè trôi nước chắc làm nhiều người đặc biệt yêu thích, chè trôi nước không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn đặc trưng cho một nét ẩm thức truyền thống của đất nước ta với những món ăn làm từ gạo nếp. Hy vọng với công thức làm món chè trôi nước giản đơn trên những bát chè trôi nước của bạn sẽ trở nên ngon hơn, hoàn thiện hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Điểm tâm

canh he nau nam thit kim chi củ sen rau muống cải thảo cánh gà chiên sốt cay cách lam xôi cốm ga tiem thuoc bac banana cupcake làm bánh quy vỏ chanh thủy Ai Lý cach nuong banh lam kem chao kieu thai món kho Yên Phụ âm thuc viêt nam Khoai tay dut lo Chả trang tri mon an mâm cỗ tết thịt heo kho trứng làm chạo thịt thính như thế nào lam banh mi viet Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu thach du du nuoc cot dua cách làm sinh tố bơ làm bánh bao chiên ăn khoai lang chao ca hoi khoai tay cá chiên bộtound-color: #4F35CC" href="/index.php?q=tajine thit bo ngon">tajine thit bo ngon banh ngo ran bep nau an cach lam sinh to ca chua GÃƒÆ chien gà xào chua cay cach lam ga ran già ng Thịt Heo kho chanhindex.php?q= đậu hủ chưng tương"> đậu hủ chưng tương Di trà sữa thạch phô mai trân châu Võ mousse yaourt ngon Mùa Hè cách làm món ăn vặtndex.php?q=cach lam dua cai">cach lam dua cai bun xao cua thom ngon sofa mú dậy cach lam goi cu hu dua tang 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là gà nấu pate hồng khô tỉa hoa Mon ngon tu muc Món Canh banh gio cách làm bánh giầy luon kho gung ngon Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm Giáº