Thạch tưởng chừng chỉ là những món ăn vặt của trẻ em nhưng đôi khi nó lại là một món tráng miệng vô cùng đẳng cấp dành cho những ai có gu ẩm thực tinh tế nhất. Ngày tết là dịp các mẹ vô cùng bận rộn vì vừa phải chuẩn bị sẵn đồ ăn cho cả nhà lại vừa phải chuẩn bị sẵn đồ để tiếp khách. Chính vì vậy, những viên thạch vị rượu này chính là sự lựa chọn hoàn hảo để đãi khách ngày Tết hay thưởng thức cùng gia đình. Với công thức giản đơn dưới đây, các chị em có thể nhanh chóng thực hiện thành công. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì ngay nhé!
Cách làm thạch viên vị rượu hấp dẫn chiêu đãi khách ngày Tết

Thạch tưởng chừng chỉ là những món ăn vặt của trẻ em nhưng đôi khi nó lại là một món tráng miệng vô cùng đẳng cấp dành cho những ai có gu ẩm thực tinh tế nhất. Ngày tết là dịp các mẹ vô cùng bận rộn vì vừa phải chuẩn bị sẵn đồ ăn cho cả nhà lại vừa phải chuẩn bị sẵn đồ để tiếp khách. Chính vì vậy, những viên thạch vị rượu này chính là sự lựa chọn hoàn hảo để đãi khách ngày Tết hay thưởng thức cùng gia đình. Với công thức giản đơn dưới đây, các chị em có thể nhanh chóng thực hiện thành công. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì ngay nhé!

 

thạch viên vị rượu

Nguyên liệu làm món thạch viên vị rượu cho 4-5 người ăn:

- 240ml blueberry vodka

- 75ml Curacao (rượu vỏ cam)

- 50 gram xi-rô tự chọn

- 1 gói gelatin

- Màu thực phẩm màu xanh.

- Mảnh vàng ăn được (Edible gold flakes) để trang trí

Cách làm món thạch viên vị rượu cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món thạch viên vị rượu.

- chuẩn bị sẵn một khay bánh hình chữ nhật nhỏ và phun nhẹ một lớp dầu để chống dính.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món thạch viên vị rượu.

- Các bạn lấy một cái bát tô lớn hoặc một cái bình đựng nước cho dễ trộn.

trộn rượu với xi rô

- Kết hợp rượu vodka và Curacao trong bình, dùng phới đánh trứng khuấy đều

- Tiếp tục thêm si-ro và màu thực phẩm vào. Lúc này các bạn phải đánh thật mạnh tay, nếu có máy đánh trứng thì các bạn có thể dùng để đánh cho thật đều.

cho bột gelatin vào thạch

- Trộn xong, các bạn cho bột gelatin vào bình, khuấy nhẹ nhàng và để bột giãn nở tự nhiên trong 1-2 phút trước khi đun.

đun nước thạch

- Đổ hỗn hợp thạch vào một cái nồi và bắc lên bếp đun trên ngọn lửa nhỏ. Trong quá trình đun thì các bạn vẫn khuấy đều tay, thời gian đun sẽ khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi bột gelatin tan hoàn toàn.

ướp lạnh thạch

- Đun xong, các bạn đổ hỗn hợp nước thạch vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, đặt khuôn vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm nếu như bạn chưa ăn ngay.

tách thạch ra khỏi khuôn

- Khi ăn, các bạn lấy khay thạch ra ngoài, dùng một con dao nhọn khía theo các đường viền để tách thạch ra khỏi khuôn.

cắt thạch thành từng viên

- Đặt thạch ra mặt bàn, dùng dao cắt thành những viên vuông nhỏ hơn.

thạch viên vị rượu

- Xếp thạch vào đĩa và rắc thêm một ít vàng lên trên cho đẹp mắt.

Lưu ý khi làm món thạch viên vị rượu.

- Nếu bạn không có khuôn đựng bánh thì hãy dùng những khay làm đá có chia sẵn các ô nhỏ để làm thạch đều được.

- Loại vàng trang trí là loại ăn được, tuy nhiên do giá thành của nó rất đắt nên các bạn có thể bỏ qua và thay vào đó là những đồ trang trí khác mà bạn thích.

Thạch viên vị rượu không chỉ hấp dẫn người ăn bởi hương vị vô cùng độc đáo từ sự kết hợp các loại rượu khác nhau, mà còn bởi màu sắc xanh ngọc cực kỳ cuốn hút. Hơn nữa, các loại rượu sử dụng trong món thạch có nồng độ khá thấp và đều rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là làn da của các chị em phụ nữ nên các bạn có thể yên tâm thưởng thức. Tết này các bà mẹ hãy thử làm những viên thạch vị rượu để đón khách quý đầu năm, chắc chắn bạn sẽ thấy sự khác biệt và sẵn sàng ghi điểm bất cứ lúc nào.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thạch viên vị rượu này nhé!

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món ngon ngày tết Tết nguyên đán

Vịt lau mien xao thap cam viet nam phạm chiên khoai tây làm chè khúc bạch goi ga xe xot ngon lam banh khoai lang thịt gà cuốn lá dứa Che dau cá cơm kho mỡ cong thuc lam banh mi bo 3 chất phụ gia gân bò xào sa tế Thiên Trúc hướng dẫn làm phụ thit cuon cach lam mam du du cuon thit ngon cu hu dua kho chay khoai tay nuong pho mat ngon Món ăn sáng khoai tây xào đỗ quả ba chi kho bông cải xoong nồi sáng bóng day nau an ngon cach lam thit ram Mon ham lá lốt cuốn thịt bò soup pho mát mon ca kho ngon cuoi tuan ca kho to ngon chuối Ngọt ngào chè chuối nước cốt nem chua Súp sắc màu Mon nhau bap cai cuon nam thit ngon Ä au cha bong du du canh nau ngon cuc de Ä ay Ä e Ä eo mon ca chua Ä u lạc rang muối mon an kieu Tay cach lam com thit xa xiu ngon lòng xao Cách làm sườn thịt bò nướng ăn Æ Æ ng Bánh cuốn tráng chảo lẩu vit Cách chọn cốm non mùa thu ruou trai cay bánh khoai tây nướng goi xoai bị thịt xiên que nướng rau củ tia Æ a nồi lẩu điện cach lam mi dau ga ngon bí xanh gỏi cuốn gà РЃ tổng hợp công thức muc xao voi he cocktail thom ngon hùng Su Ð Ñ Ð i ga tre nuong bánh kim chi cải thảo Óc heo tom kho rim Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà Tấm luon um nuoc cot dua Ô Cách lam banh bông lan thực phẩm quả bơ măng tây chuyện tã³c la sen lườn gà soup súp lơ xanh gỏi trộn tôm thịt 鑶煎卜绌 S宀 Ä Ã p phở trộn chua ngọt Sương sáo Lassi dứa giải khát thật đã mùa hè nam tom tẩy đồ da Cúm đặc sản hội an những món ăn cach lam banh mi kep ca ngu dong hop miến ngao Ôc Tiec bbq Cach nuong thit măng nhồi thịt rang bơ xiu mai ot chua Thơm nồng cá mối kho sả ớt nhiệt độ cao ca nục kho cá chép om dưa Cật heo bắp xào phomat Cây thông Noel từ cơm trộn giá đỗ công thức tào phớ trứng cuốn hàn quốc canh sườn nấu chuối xanh