Cái nóng của mùa hè sẽ được xua tan với những bát thạch dừa thanh mát, ngọt lịm và thơm mùi sữa tươi. Đây là một thức ăn vặt không thể thiếu trong những ngày hè. Và đặc biệt không hề khó để có một bát thạch dừa mát lạnh. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm thạch dừa nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 6 quả dừa nguyên quả. Bạn nên chọn lọai già vừa phải để nhiều nước và ngọt.
- Bột rau câu : 20 – 30g
- Đường: 200gr
- Nước cốt dừa: 300ml.
Cách chế biến:
- Chặt nắp dừa và đổ nước ra nồi, lấy cùi dừa ra để riêng, giữ lại nắp.
- Cho bột rau câu vào nồi nước dừa vừa lấy. Rồi cho thêm đường ( tùy khẩu vị mỗi người)
- Cho lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa và vớt bọt.
- Đổ hỗn hợp vào ngập ⅔ (hai phần ba) trái dừa. Để nơi mát cho mau đông.
- Phần nước dừa còn lại cho lên bếp lửa nhỏ, thêm nước cốt dừa, khấy đều.
- Khi phần thạch trong dừa hơi đông lại, đổ hỗn hợp có nước cốt dừa lên trên. Rồi cho vào tủ lạnh cho mát.
Chỉ mất một vài phút chúng ta đã có thể có một cốc thạch dừa mát lạnh.
Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
