Nếu như mọi năm bạn thường ra ngoài siêu thị hay cửa hàng để mua các loại bánh kẹo, mứt tết đãi khách thì sao năm nay bạn không tự tay chuẩn bị sẵn chúng. Món quẩy ngào đường giòn giòn, độ ngọt vừa phải lại có màu sắc bắt mắt, nhâm nhi cùng một tách trà nóng nữa thôi thì chắc chắn ai cũng sẽ thích khi đến nhà bạn chơi tết đấy. Cách chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp học cách làm với căn bếp “Tối Nay Ăn Gì” ngay nhé!
Cách làm quẩy ngào đường thơm ngon đãi khách ngày Tết

Nếu như mọi năm bạn thường ra ngoài siêu thị hay cửa hàng để mua các loại bánh kẹo, mứt tết đãi khách thì sao năm nay bạn không tự tay chuẩn bị sẵn chúng. Món quẩy ngào đường giòn giòn, độ ngọt vừa phải lại có màu sắc bắt mắt, nhâm nhi cùng một tách trà nóng nữa thôi thì chắc chắn ai cũng sẽ thích khi đến nhà bạn chơi tết đấy. Cách chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp học cách làm với căn bếp “Tối Nay Ăn Gì” ngay nhé!

 

quẩy ngào đường

Nguyên liệu làm món quẩy ngào đường cho 4-5 người ăn:

- 400 gram bột mì

- 2 quả trứng

- 50ml sữa đặc

- 2 ống vani

- 1 bát đường cát trắng

- dầu chiên.

Cách làm món quẩy ngào đường cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế  nguyên liệu làm món quẩy ngào đường

- Bột mì rây lại cho mịn

- Trứng gà đập ra bát đánh tan

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món quẩy ngào đường

trộn bột

- Cho bột mì, trứng và sữa đặc vào một bát trộn lớn

- Dùng phới trộn bột trộn thật đều hỗn hợp bột trên, sau khi bạn đã thấy chúng hòa quyện với nhau thì có thể dùng tay để nhào bột cho thật kỹ hơn.

để bột nghỉ

- Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi làm.

- Rắc một ít bột khô ra mặt bàn rồi đặt khối bột lên trên. Dùng gậy cán bột, cán mỏng bột ra chỉ dạy khoảng 2mm.

cắt miếng bột nhỏ

- Dùng dao cắt miếng bột thành những miếng bột dài vuông độ 3cm.

- nấu nóng một lượng lớn dầu chiên trong một cái chảo sâu lòng. Khi dầu sôi, các bạn cho các miếng bột vào chiên vàng và nổi phồng lớn hơn.

chiên vàng quẩy

- Quẩy chín, vớt ra ngoài cho ráo dầu, cho quẩy vào rổ có lót giấy ăn để loại hết dầu thừa đi, để quẩy nguội tự nhiên.

đun nước đường

- Cho đường vào một cái chảo đáy dày, thêm một chút xíu nước vào. Bật lửa ở mức trung bình và bắt đầu khuấy đều liên tục cho đường tan dần. Các bạn theo dõi khi thấy đường tan hết và bắt đầu đặc keo lại thì giảm lửa xuống mức nhỏ nhất.

đun quẩy với nước đường

- Thêm quẩy vào chảo nước đường và đảo đều cho đường bám vào quẩy.

- Lúc này các bạn vẫn duy trì đảo quẩy cho thật đều, thêm một ít vani chảo để tạo mùi thơm.

đường kết tinh

- Khi đường kết tinh thành màu trắng, quẩy khô và tách rời nhau không bị dính thì các bạn chỉ cần đun thêm khoảng 1-2 phút nữa là có thể tắt lửa

- Đổ quẩy ra mâm cho nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín dùng dần.

quẩy ngào đường

- Thưởng thức thành phẩm.

Lưu ý khi làm món quẩy ngào đường:

- Nếu bạn không có sữa đặc thì có thể dùng tất cả bằng đường đều được.

- Không nên cho quá nhiều vani, nhiều nhất là 1 ống để tránh làm quẩy có mùi quá nồng cũng như dẫn đến vị hơi đắng.

- Không cho quẩy vào lọ khi chưa nguội hết vì như vậy quẩy sẽ bị ướt.

- Có thể chia khối bột thành nhiều phần nhỏ để cán mỏng được dễ hơn.

Quẩy ngào đường vừa ngon lại cực kỳ lành tính nên các bạn hoàn toàn có thể cho các bé ăn mà không cần lo lắng về màu thực phẩm hay độ an toàn như những loại bánh kẹo bán sẵn khác. Vào bếp ngay vào sáng 30 tết để tối cùng nhâm nhi cùng gia đình đón giao thừa, đây sẽ là một khoảnh khắc đáng nhớ mà bạn sẽ không thể nào quên.

Mong các bạn thành công và có một năm mới vui vẻ cùng người thân nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon dễ làm Món ngon ngày tết

hỗn mon an re tien canh bi hàm cac mon mi y CÃÆu cach lam suon ậm lam keo tai nha Miền Bắc ech om coca thái lan Bánh tai yến cach nau rau xao hà trà gà rán bun moc ngon lam banh sinh nhat hoà nau mon tet cách chế biến khoai tây huế làm bánh khoai lang brulee cake cach lam banh nep tom nuong muoi ot thịt ba rọi kho trứng cút Liên Ròm Tết chiên xù nau ăn quẠdầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm cách làm quẩy nóng 100 cây trồng Táo tào cháo ám miền bắc cach lam mon sake chien gion kem chanh ngon Tép xào gà hầm trai xao ngon panna cotta ca phe Giáng Sinh gạo bắp Rộn bốn canh lá giang nấu cá mề gà xào mướp hương Mề gà xào với gốc mon an thai lan tự làm nước đường bánh lê cach nau spaghetti Dầu hau nuong bo toi bánh bí phối keo dua ngon măng tươi bo nuong sa te ca boc nep nuong ca ngu kho dua Tĩnh Gia cach lam banh bao Banh canh tôm pizza khoai tây bua com don gian thịt khô bò cach lam dau hu bun xao chay tôm sôt chanh dây ngÃƒÆ Đón canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt húng thịt hấp lò vi sóng Thái Lan ốc hương bông xào trứng muối che dau den nha dam cach lam muc kho xao dua banh ca cao bun xao Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine cà chim Băng dính sũa chua Vừa oc luoc dau phong ngao duong che bien banh macarons bun bung banh lemon ngon chuôi cach lam kem sua suon hap Cục che thach suong sao bot bang banh my phap nâu an ngon củ hồi xào bò Giai khat mua he banh ú ngừ gan nuong thom ngon banh trung thu Xoi vi chuoi Kẽm mut du du banh trai cay muc chien ot ngon món phở bò nấu lagu banh tai heo đổ ảnh cưới thịt gà kị cơm nếp banh bi do ran rang