Nếu như mọi năm bạn thường ra ngoài siêu thị hay cửa hàng để mua các loại bánh kẹo, mứt tết đãi khách thì sao năm nay bạn không tự tay chuẩn bị sẵn chúng. Món quẩy ngào đường giòn giòn, độ ngọt vừa phải lại có màu sắc bắt mắt, nhâm nhi cùng một tách trà nóng nữa thôi thì chắc chắn ai cũng sẽ thích khi đến nhà bạn chơi tết đấy. Cách chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp học cách làm với căn bếp “Tối Nay Ăn Gì” ngay nhé!
Cách làm quẩy ngào đường thơm ngon đãi khách ngày Tết

Nếu như mọi năm bạn thường ra ngoài siêu thị hay cửa hàng để mua các loại bánh kẹo, mứt tết đãi khách thì sao năm nay bạn không tự tay chuẩn bị sẵn chúng. Món quẩy ngào đường giòn giòn, độ ngọt vừa phải lại có màu sắc bắt mắt, nhâm nhi cùng một tách trà nóng nữa thôi thì chắc chắn ai cũng sẽ thích khi đến nhà bạn chơi tết đấy. Cách chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp học cách làm với căn bếp “Tối Nay Ăn Gì” ngay nhé!

 

quẩy ngào đường

Nguyên liệu làm món quẩy ngào đường cho 4-5 người ăn:

- 400 gram bột mì

- 2 quả trứng

- 50ml sữa đặc

- 2 ống vani

- 1 bát đường cát trắng

- dầu chiên.

Cách làm món quẩy ngào đường cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế  nguyên liệu làm món quẩy ngào đường

- Bột mì rây lại cho mịn

- Trứng gà đập ra bát đánh tan

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món quẩy ngào đường

trộn bột

- Cho bột mì, trứng và sữa đặc vào một bát trộn lớn

- Dùng phới trộn bột trộn thật đều hỗn hợp bột trên, sau khi bạn đã thấy chúng hòa quyện với nhau thì có thể dùng tay để nhào bột cho thật kỹ hơn.

để bột nghỉ

- Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi làm.

- Rắc một ít bột khô ra mặt bàn rồi đặt khối bột lên trên. Dùng gậy cán bột, cán mỏng bột ra chỉ dạy khoảng 2mm.

cắt miếng bột nhỏ

- Dùng dao cắt miếng bột thành những miếng bột dài vuông độ 3cm.

- nấu nóng một lượng lớn dầu chiên trong một cái chảo sâu lòng. Khi dầu sôi, các bạn cho các miếng bột vào chiên vàng và nổi phồng lớn hơn.

chiên vàng quẩy

- Quẩy chín, vớt ra ngoài cho ráo dầu, cho quẩy vào rổ có lót giấy ăn để loại hết dầu thừa đi, để quẩy nguội tự nhiên.

đun nước đường

- Cho đường vào một cái chảo đáy dày, thêm một chút xíu nước vào. Bật lửa ở mức trung bình và bắt đầu khuấy đều liên tục cho đường tan dần. Các bạn theo dõi khi thấy đường tan hết và bắt đầu đặc keo lại thì giảm lửa xuống mức nhỏ nhất.

đun quẩy với nước đường

- Thêm quẩy vào chảo nước đường và đảo đều cho đường bám vào quẩy.

- Lúc này các bạn vẫn duy trì đảo quẩy cho thật đều, thêm một ít vani chảo để tạo mùi thơm.

đường kết tinh

- Khi đường kết tinh thành màu trắng, quẩy khô và tách rời nhau không bị dính thì các bạn chỉ cần đun thêm khoảng 1-2 phút nữa là có thể tắt lửa

- Đổ quẩy ra mâm cho nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín dùng dần.

quẩy ngào đường

- Thưởng thức thành phẩm.

Lưu ý khi làm món quẩy ngào đường:

- Nếu bạn không có sữa đặc thì có thể dùng tất cả bằng đường đều được.

- Không nên cho quá nhiều vani, nhiều nhất là 1 ống để tránh làm quẩy có mùi quá nồng cũng như dẫn đến vị hơi đắng.

- Không cho quẩy vào lọ khi chưa nguội hết vì như vậy quẩy sẽ bị ướt.

- Có thể chia khối bột thành nhiều phần nhỏ để cán mỏng được dễ hơn.

Quẩy ngào đường vừa ngon lại cực kỳ lành tính nên các bạn hoàn toàn có thể cho các bé ăn mà không cần lo lắng về màu thực phẩm hay độ an toàn như những loại bánh kẹo bán sẵn khác. Vào bếp ngay vào sáng 30 tết để tối cùng nhâm nhi cùng gia đình đón giao thừa, đây sẽ là một khoảnh khắc đáng nhớ mà bạn sẽ không thể nào quên.

Mong các bạn thành công và có một năm mới vui vẻ cùng người thân nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon dễ làm Món ngon ngày tết

khoai mon banh mi op la nước gừng thạch cà phê nau ngon cuc de Cocktail trái cây ngọt lịm mơm nau bun ngon Cách nấu cà ri chay bò xào bông cải Món mới đón mùa mới đây banh uot ngot đáng yêu sầu trái cây bọc kem lam kem tra xanh nau An Gạo hau mo hanh thom ngon lã m kem am thuc cách làm bánh nếp hạt chanh dây mon ngon de lam rÃƒÆ n hủ tiếu bò viên ga nhoi hat de xa lach bo nuong chua cay Mon cach lam banh ly chocolate cách làm sữa chua hoa quả sườn kho ngô ngọt bánh phở pháÿ cu be ngu sac ngon làm bánh tart cach nau lau banh da cua mép vải cach nâu chao vit xôi dừa lạc huong dan muoi ca ngao hấp chao ga nong hoi ngon canh thịt bò nấu bông cải Che San Đồ ăn ngon và rất cute nộm chay ngon mut cui dua hau ngon Món khai vị cách lam xôi gấc Nâu ăn ngon cuối tuần nấu món gì gà nướng lá thyme xạ hương món ăn thái lan cach nau hu tieu suon moc công thức chè nhãn tươi nấu hạt sen Đui troi dua chua ngot Đình Hot vit lon hoa đào cơm nắm tôm jambon bánh chuối hấp thit ba chi ngu vi huong cách làm phở gà trộn ngon Vừng cách làm bánh mang ot cach lam cuon diep cai xanh Le bánh chuoi bữa cơm gia đình chế biến thức ăn cơm rau củ hau nuong bo toi thạch táo gà nấu rượu đậu bắp chiên Dau phu rau cu nau sup bánh khoai tây nhân thịt Vit quay 5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều lam banh pho mai ngon banh da be be thom ngon cach lam thit ga kho gung dÃƒÆ u hải sản sốt cà chua thit bo kho cu cai cách muối cà ngon bắp xào tôm khô bánh trung thu rau câu Làm nhanh bánh Trung món ăn Việt chan gÃƒÆ snack khoai nướng trứng muối mút hoa quả thịt chân giò banh trung thu nuong cách nấu món xôi xoài bo nuong ngon khoai tay boc pho mai chien dầu hào món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai cho bống nước dừa cach nau canh atiso ham xuong chả đậu hũ ngon miệng ca com chien gion mỳ cách làm sữa ngô ech xao mang Sức khỏe canh sườn mon an duong pho